Цоррелот одамна се етаблира како корисна и оригинална компонента на многу први курсеви, салати, пита и други јадења. И денес популарноста на овој производ рапидно расте, што неодоливо го промовира арсенал на витамини и елементи со зелени листови, како и нивниот пикантен вкус.
Сезоната на свежа млада киселина е доста кратка, и може да уживате само во мај-јуни. И што да се прави во преостанатите месеци од годината? Навистина го негира задоволството да јадете вашите омилени јадења и да чекате на следната жетва? Се разбира, не! Денес, постојат многу начини да се зачува свежината на подароците на земјата во текот на целата година. И еден од нив е мраз. Многу луѓе не знаат дали е можно да се замрзне свеж кисело и дали ниската температура ќе влијае на нејзиниот вкус и корисни квалитети. Потоа, ќе се обидеме да ги отстраниме сите сомнежи и да ви кажеме како правилно да се замрзне киселица, за да ја задржи својата свежина и вредност до максимум.
Како да се замрзнат киселица за зимата во замрзнувачот?
За замрзнување избирајте ги најсвежите и многу млади лисја од киселица, исплакнете ги темелно неколку пати во ладна вода, преклопете неколку минути во сито, потоа отстранувајте ги стеблата, пренесувајте еден слој на крпа или чиста крпа и оставете да исушите некое време да се исушат. Капките вода треба целосно да испари, додека листовите остануваат свежи. Неопходно е да не се пропушти овој момент и да не се остави киселица. Во овој случај, неговиот вкус и корисни квалитети се значително зачинети. Сувите, но сепак крцкави листови се ставаат цврсто во специјални кеси или контејнери за замрзнување и се ставаат во замрзнувачот за складирање за зимата.
Како да се замрзнат киселица за зимата за супа?
Ако замрзнат киселица што имате намера да ја користите само за подготовка на првите јадења, можете веднаш да ја подготвите правилно.
Отстрануваме измиени и исушени лисја од стеблата и ги исечуваме на ист начин како и супата. Секоја домаќинка знае колку свежи киселица ги користи за да направи супа или борш . Затоа, ние парче парцела по парче во количини потребни за еднократна подготовка на првото јадење и испратете ја до замрзнувачот. Ако сакате, во овој случај, исто така, може да додадете исплакнат, исушен и исечен свеж копра, магдонос, бугарски и топла пиперка. Во овој случај, зелениот се меша додека компонентите не се рамномерно распоредени меѓу себе.
Доколку е потребно, ќе биде доволно само да се добие дел од замрзнатата зелена боја од замрзнувачот, да се стави на крајот да се јаде храна во тенџере и да се вари по повторно вриење две минути.
Како да се замрзнат киселица за зимата за пити?
За замрзнување на киселица за пити е неопходно, како и да се мие супата, да се среди, да се ослободи од стеблата и по сушењето на крпа. Ако користите слатка кутија со киселица за печење, тогаш
Ако обично додадете други зеленчук на колачи или, да речеме, мелење на содржината ситно, можете да го красат киселица на ист начин, а потоа го ставате во серии или контејнери и испратете ја на камерата за замрзнување.
Како што можете да видите, нема ништо тешко во процесот на собирање свеж киселица за зимата во замрзнувачот. На сите малку слободно време во текот на летото и во текот на целата година кај вас ќе има готови витамински подготовки за супа, боречка, салати или серија.