Многу луѓе слушнале или виделе во американските филмови како производ како путер од кикирики, кој е толку деликатно ширев на леб и разни палачинки-палачинки. Што друго може да се направи од путер од кикирики? Покрај тоа, може да се размазат сите пекарски производи, како и пастата да се стават во полнењето за печење, да се употребуваат во разни десерти и слатки, како и додавање на сосови и јадења со месо. Ние ќе ви кажам како да направите паста од кикирики дома, тоа е прилично лесно, но не можете да направите без блендер, подетално ќе ја претставиме технологијата на пример на рецепти.
Како да направите путер од кикирики?
За домашна тестенини, подобро е да земате сурови кикирики и да го подготвите сами. Како засладувач, подобро е да се користи мед, добро, или во екстремни случаи, шеќер во прав, бидејќи шеќерот е слабо растворлив и, како резултат на тоа, маслото ќе излезе со зрна, а не мазно и хомогено.
Состојки:
- сурови кикирики - 340 g;
- мед - 30 ml;
- рафинирано масло - 15 ml;
- сол - 5 гр.
Подготовка
Кикирики се добро измиени и бланширани во врела вода неколку минути, а потоа се мијат со мраз вода. Таквата обработка со температурна разлика во голема мера ќе го олесни процесот на пилинг и мелење. По миењето, ставете го на лист за печење со пергамент и ставете ја рерната 10 минути, понекогаш измешајте. Откако оревите се ладат во сад и покриваат друг соодветен дијаметар и многу активно се тресат, додека лушпите се добро одделени од кернелите. Тогаш ќе биде доволно само да се пробива низ големо сито. Ние заспиваме кикирики во мешалка и почнуваме да мелеме, прво бебето ќе излезе, а потоа брашното, тогаш масата ќе почне да се собира во јазол и само по 15-20 минути оревите ќе почнат да го даваат маслото и ќе излегува хомогена паста. Овој процес не е брз, па на блендерот треба да му се дозволи да се излади од време на време и да ја измеша масата и да ги избрише ѕидовите.
Ние додаваме масло, по можност не ароматични или кикирики, мед со неизречен вкус и фина сол. Уште еднаш, се меша и додадете во тегла за складирање.
Како да направите паста за чоколадо во кикирики дома?
Овој рецепт е дизајниран да прави тестенини од неварени, но печени кикирики. Во овој случај, кожата ќе им даде на финалниот производ не само убава кафеава боја, туку и наситен со влакна, што им помага на подобро да се апсорбира протеинската храна.
Состојки:
- Путер од кикирики - 30 ml;
- мед - 40 ml;
- кикиритки - 300 g;
- сол - 5 g;
- какао - 10 гр.
Подготовка
Рудник од кикирики и пржете во тава или во рерна до златна боја, но вреди да се запамети дека има голем капацитет за топлина, така што треба да престанете да го подготвувате веќе кога само што почна да злато, тогаш тоа ќе дојде самостојно. Ние заспиваме ореви во мешалка и мелење за 15-20 минути, во зависност од моќта на блендерот, без да заборавиме да се мешаме и оставете апаратот да се одмори. За да го олесниме процесот на мелење, можете прво да додадете масло и сол и во тој процес садот на блендерот треба да се навалува во различни насоки. На крајот, додадете какао и мед, и ако пастата е премногу густа, сепак може да ја разредете малку со масло.