Се тркалаат со тенок бисквит во базата и полнење од нежен крем е одличен десерт, што е интересно да се готви дома. Од техничка страна, не можете да го наречете ова јадење наједноставно што може да го печете во вашата печка, но еден од најспектакуларните е сигурно.
Бисквит се тркалаат со путер и шампањ
Состојки:
За бисквит:
- големи јајца - 5 ЕЕЗ.
- растително масло - 25 ml;
- кефир - 40 ml;
- гранулиран шеќер - 190 g;
- шампањ - 45 ml;
- брашно - 155 g;
- прашок за пециво - 7 g.
За импрегнација:
- вода 60 ml;
- шеќер - 55 g;
- шампањ - 10 ml.
За крем:
- жолчките - 3 парчиња;
- гранулиран шеќер - 170 g;
- шампањ - 30 ml;
- путер - 140 гр.
За чоколадо:
- бела чоколада - 170 гр;
- крем - 60 ml.
Подготовка
Ние започнуваме да подготвуваме бисквит ролна дома со месење на тестото за самата ролна. Ние ги победивме јајцата 5 минути, додавајќи шеќер во текот на процесот на камшикување. Ние додаваме кефир, шампањ и путер на јајцата. Одделно го помешајте брашното со прашок за печење и месете го тестото. Печете ја базата на бисквит во хартијата вметната во 15 минути на 180 ° С.
Топла сунѓер торта се шири на влажна крпа, извадете ја хартијата од неа и превртете ја во ролна директно со крпа. Ние оставаме да се излади целосно.
За сируп во топла вода, го распуштаме шеќерот, додавајме четвртина од волуменот до шампањ.
За да се подготви крем белките од јајце со шеќер, ставете ги во водена бања и почекајте да се растворат кристалите. Ние го отстрануваме контејнерот од бањата и постепено ја победуваме неговата содржина со делови од меко масло. Во финалето додаваме шампањ. Сунѓерете го бисквитот, натопете го со сируп, покријте го со крем и вратете го во ролна. Ние го пополнуваме чоколадото со топол крем, брзо го мешаме и го покриваме бисквитчето со кремот на добиениот ганаш .
Рецепт бисквит ролна со крем сирење
Состојки:
За бисквит:
- големи пилешки јајца - 4 ЕЕЗ.
- гранулиран шеќер - 65 g;
- брашно - 60 g;
- прашок за печење - 7 g;
- ванилин.
За крем:
- урда - 1 предмет;
- гранулиран шеќер - 40 g;
- крем за камшикување - 240 ml.
Подготовка
Измешајте ги жолчките од жолчка со шеќер и ванила до бело. Исечете го брашното и прашокот за пециво, потоа измешајте ги сувите состојки со шлаг на жолчка. Исто така, додека не се стабилизираат врвовите, се мешаат жолчките од јајца. Ние ги поврзуваме протеините со тестот и истурете ја смесата во пергамент покриен со лист за печење. Ставете ја рерната 20 минути на 170 ° C.
Топло бисквит кул, виткање во ролна со влажна крпа.
Варено сирење меле со шеќер, а потоа се комбинира со шлаг додека не се дебели врвови. Дистрибуирајте го кремот на тортата и повторно исклучете го. Бисквит ролна со урда стави во фрижидер за најмалку еден час, а потоа се сече и служи.
Бисквит се тркалаат со афион
Состојки:
За бисквит:
- јајца - 4 парчиња;
- брашно - 90 g;
- прашок за пециво - 4 g;
- mac - 20 g;
- гранулиран шеќер - 80 g;
- ф'стаци - 40 g.
За крем:
- крем сирење - 240 g;
- гранулиран шеќер - 90 g;
- крем за камшикување - 120 ml.
За ganache:
- чоколада - 240 g;
- крем - 60 ml.
Подготовка
Пред да подготвите ролна за бисквит, загрејте ја рерната на 165 ° C и покријте го дното со пергамент. Јајцата тепаат со шеќер 5-7 минути, а потоа истурете го преливото брашно со прашок за пециво, афион и сецкани ореви. Дистрибуирајте го тестото на подготвениот сад за печење и наместете го печете 13 минути. Друга топла бисквит стави на влажна крпа, извадете ја хартијата и се тркалаат во ролна. Ние даваме основа за да се оладиме, и преземаме крем.
За крем, избришете го кремот до дебели врвови и комбинирајте крем сирење со шеќер. Додавање на делови од шлаг, го мачкам воздухот и ги мастене со ладен бисквит.
Чоколадо истурете крем и се меша. Ние дистрибуираме ganache на површината на ролна и го стави десерт во фрижидер за еден час.