Со доаѓањето на есента, на пазарите и во продавниците се појавуваат свежи сливи, нежни, миризливи или тврди, сочни, виолетови и виолетови, жолти и розови, кружни и продолжени. Како да се одолеете и да не се занесе во седум различни деликатеси, на пример, може да се пече пита со сливи.
Колаче
Состојки:
- една и пол чаши брашно
- чаша шеќер
- 200 гр путер
- торба на прашок за пециво
- 2 јајца
- кора од еден лимон (ако не сакате кора од лимон, не можете да го додадете). Се разбира, ви треба мијалник - 15 парчиња, износот на мијалници зависи од големината на мувла.
Подготовка:
Измијте ги сливите, исцедете, а во меѓувреме подгответе го тестото. Тајната е првата: путер за кратко печиво треба да застане на топлина и да биде мек. Втората тајна: брашното мора да се прегледа двапати, а потоа тестото ќе испадне. Тајна три: Не може да се замеси краткожур, толку помалку време тестото се гази, толку подобро ќе биде.
Значи, се меша путер, половина чаша шеќер, брашно со прашок за пециво и јајца. На крајот, додадете кора од лимон. Отстранете го тестото во фрижидер за половина час. Во форма, дистрибуирајте го тестото на дното, формирајте полица висок 2 см. Исечете ги сливите на половини и отстранете ги коските. Ставете ги сливите на тестото и посипете ги со преостанатиот шеќер. Печете песок торта со сливи во загреана рерна на 220-230 ° C за околу половина час.
Здивна торта
Основата на згусната торта со сливи е лиснато печиво. Можете да купите готови тесто, можете да се готвите. Во умирен пита со сливи, неколку помалку сочни сорти се исцедени отколку кај другите пити - инаку дното на пита ќе изгледа како леплива каша. Во принцип, за да се осигура дека дното на пита не стане влажно и непријатно, се препорачува да се користат трошки од леб или гриз. Значи, превртете го лиснато тесто во круг со дијаметар малку поголем од дијаметарот на мувлата во која тортата ќе се пече. Дистрибуирајте го тестото во форма за да ги стигнете страните, плетете го дното со вилушка и посипете со трошки или гриз. Ставете ги сливите надолу на дното и печете го торта околу половина час. Подгответе го пополнете: измешајте половина литар топло млеко, половина шолја шеќер, 2 јајца, загрејте, потоа додадете желатин (25-30 g). Кога мешавината се олади, истурете ја златната торта со сливи и земајте го еден час во фрижидер.
Квасец за торта
Квасецот од квасец со сливи е направен од тесто. За тестот, се земе една чаша топло млеко, растворете во него 20 g квасец, додадете 2 лажици. лажиче шеќер и оставете го на топло место 15 минути. Кога оваа маса се зголемува во обемот, додадете и 150 гр меко масло, 3 јајца и околу половина килограм брашно. Месете меко тесто, нека оди. Намали го тестото и пакетот
Страсбург пита со сливи
Тестото за оваа торта се замешува многу брзо: однеси 200 гр брашно на рид, ставете го во 150 гр. Многу ладно путер и 3 лажици. лажица шеќер, победи 1 јајце и се меша сè. Дистрибуирајте го тестото со облик. Измијте ги сливите, суви, исечете ги од едната страна и отстранете го каменот. Внатре во секоја слива истурете малку шеќер и цимет, поставете ги сливите на тестото. За лиење, се мешаат 250 гр урда, 200 гр кисела павлака, 2 жолчки од јајце, 2 лажици. лажици скроб. Одделно разматете ги вервериците со шила и нежно внесете ги во мешавината. Истурете ја добиената маса на слива и печете го торта околу еден час на средина со средна топлина (180 ° С).