За подготовка на класичен тирамису, потребна е млада меко маскарпонено сирење, савојарди е воздушеста кукичка во вид на цевки и вино од Марсала за импрегнирање на колачи. За да направите торта "Тирамису" дома, можете да ги замените сите состојки со попристапни. На пример, mascarpone за маст урда со додавање на шлаг, и savoyardi може да се пече себе. Можете исто така да готви прекрасен торта на палачинки или воздух торта, која ќе личи на италијански деликатес.
Овој десерт е вкусно вкусен и нежен, дека пожелно е да се јаде полека во романтична атмосфера.
Италијанска торта "Тирамису" од савојарди колачиња
Состојки:
- Савојарди колачиња - 24 парчиња;
- жолчка - 3 парчиња;
- Шеќер во прав - ¼ век;
- маслено сирење - 130 g;
- крем 33% - 110 g;
- Алкохол Baileys - 40 g;
- еспресо кафе - 250 ml;
- какао - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Прво треба да заварите силно кафе, да се натежите и да оставите да се излади.
Во посебна чинија, шеќерот во прав се меша со жолчки и топло до водена бања, мешајќи 5 минути пред задебелување. Кога масата се лади, мора да се тепа со додавање на сирење. Потоа додадете Baileys (да даде повеќе крем вкус). Одделно во ладно стакло сад камшик ладни крем. Комбинирајте се и помешајте го уредно.
За да го формирате тортата, треба да земете сад за печење и можете слободно да продолжите со собранието. За да го направите ова, стави савојарди, навлажнета со половина ладење кафе, на дното. Истурете го тестото со крем, великодушно попрскувајќи го какаото. Потоа повторно извадете ги колачињата, натопеното кафе и повторно кремот и какаото. Покријте ја тортата со храна и оставете го на ладно место седум часа. По истекот на времето, треба да ја ослободите содржината од формуларот и да го декорирате десертот. Ако има оставено колачиња, тогаш може да се прицврсти на страните околу тортата.
Како да се готви палачинка торта "Тирамису" - рецепт
Состојки:
- палачинки подготвени - 15 ЕЕЗ.
- павлака масна 30% - 400 ml;
- млеко - 60 ml
- Шеќер во прав - 160 g;
- кафено црно растворливо - 50 g;
- какао - 60 гр.
Подготовка
Прво треба да се готви тенки палачинки и импрегнација. Потребно е да се разредува шеќерот во прав и кафето во топло млеко. За крем во кисела павлака, истурете го шеќерот во прав и победи се додека не се добие кремаста маса.
Секоја палачинка е намачкана со импрегнација и малку натопете. Потоа треба да формирате торта. За да го направите ова, натопете палачинка крем и повторете ги сите активности со остатокот од палачинки. Печете страни на тортата и врвот со крем и посипете ги со какао. Оставете го на студ.
Како да направите бисквитна торта "Тирамису"?
Состојки:
- пилешко јајце - 5 ЕЕЗ.
- гранулиран шеќер - 215 g;
- брашно -210 g;
- прашок за пециво - Ѕ лажиче;
- желатин - 5 g;
- Шеќер во прав - 50 g;
- маслено сирење - 125 g;
- Ванилен шеќер - 5 g;
- готови кафе - 50 мл;
- алкохол - 30 ml;
- какао во прав - 45 g.
Подготовка
За да се подготви сунѓерска торта, три јајца мора да бидат претепани со шеќер во посебен сад. Додадете го брашното, прашокот за печење и измешајте сè уредно. Истурете го тестото во калап и ставете го во рерната, која се загрева до 195 степени. Печете бисквит 25 - 30 минути. Кога се лади, потребно е да се сече на три колачи и да се впие кафе. Пишување
За да се подготви кремот, два протеини мора да се одделат од жолчки. Жолтите меле со шеќер во прав. Додадете желатин, натопени во однапред и масно урда. Протеините победуваат во густа пена со ванилин шеќер и внимателно се мешаат со кремот.
Импрегнирани бисквити колачи слоевит и секој извалкан со крем. Ставете десерт на ладно место три часа. Потоа покријте ги страните со останатиот крем и посипете ги со какао.