Бисквит е еден од најсуптилните, деликатни и меки кондиторски производи направени од брашно. Мека, бујна колачи со бисквити се одлична основа за правење различни десерти со крем, џем, џем, па дури и овошје. Затоа, не се прифаќаат да се сечат на неколку делови, затоа, да се направи торта повеќе сочни и нежни, сите колачи, пред ширење крем, темелно импрегнирани со посебна импрегнација. Се разбира, изборот на таква состојка зависи од тортата и вкусот. Затоа, ви предлагаме на ваше внимание неколку универзални рецепти за подготовка на импрегнација за бисквит, така што можете да го изберете оптималниот.
Импрегнација за бисквит со коњак
Состојки:
- цреша џем - 4 суп.л-патки. лажици;
- вода - 200 ml;
- коњак - 30 ml;
- шеќер - 3 лажици. лажици.
Подготовка
Како да се подготви импрегнацијата за бисквит? Прво, истурете ја зовриена вода во тенџере, додадете сирепово црево од цреша и добро се мешајте. Потоа ставаме шеќер по вкус и истурете во некој коњак. Ние го ставаме тенџере на средна топлина и ја донесуваме нашата мешавина до вриење. Гответе 3 минути, мешајќи постојано, така што шеќерот не се натрупува до дното. Го отстрануваме од огнот и чекаме додека нашата импрегнација на цреша и коњак за бисквит лади! Сега можете да завршите со правењето торта.
Импрегнација на кафе за бисквит
Состојки:
- вода - 1 предмет;
- коњак - 1 суп.л-патки. лажица;
- Парче кафе - 2 лажици. лажици;
- шеќер - по вкус.
Подготовка
Ставете шеќер во тенџере и пополнете го со вода. Го ставаме на чинија и ја загреваме се додека не се раствори целосно. Потоа, шеќерен сируп се става на вриење и се лади. Во друг тенџере направете кафе, а потоа го затегнете и, заедно со коњак, додајте го во шеќерен сируп. Ние се мешаме се што е целосно и ладно. Импрегнацијата на кафе за бисквит е подготвена!
Чоколадна импрегнација за бисквит
Состојки:
- путер - 100 g;
- какао во прав - 1 суп.л-патки. лажица;
- Кондензирано млеко - 100 гр.
Подготовка
Ние ја подготвуваме оваа импрегнација во водена бања. За да го направите ова, земи голем сад, истурете вода и ставете силен оган. Внатре ние ставаме помал тенџере, во кој ќе подготвиме чоколадна импрегнација. Намалете го путерот со мали парчиња, така што се топи побрзо и ставете го во тенџере. Додадовме какао и кондензирано млеко. Сите внимателно мешајте и почекајте додека не добиете униформа чоколадна маса. Бисквитот е подобро импрегниран со жешка импрегнација, па тортата ќе испадне да биде повеќе сочна.
Млечна импрегнација за бисквит
Состојки:
- вода - 3 предмети;
- Ванила - по вкус;
- кондензирано млеко - 150 ml.
Подготовка
Кондензирано млеко го ставаме во сад и истурете го со стрмни врела вода. Се промешува темелно и додадете ванила по вкус. Ние импрегнираме да се оладиме добро и импрегнираме колачи со бисквити обилно.
Импрегнација за бисквит со вино
Состојки:
- шеќер - 250 g;
- вода 250 ml;
- Cahors - 2 суп.л-патки. лажици;
- Ванилин, сок од лимон - по вкус.
Подготовка
Истурете ја водата во тенџере и ставете ја на оган. Кога водата врие, истурете шеќер и промешајте додека не се раствори целосно. Донеси шеќерен сируп до вриење, додадете ванилин, какао и сок од лимон. Подготвената импрегнација се лади и измазнува бисквит.
Импрегнација на рибизла за бисквит
Состојки:
- сируп од рибизла - 0,5 ул.
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- вода - 1 суп.л-патки.
Подготовка
Подготовката на оваа импрегнација е стандардна. Истурете ја водата во тенџере, ставете ја на оган и почекајте додека не врие. Потоа додадете шеќер и рибизла сируп, се меша и варете додека не се раствори целиот шеќер. Импрегнацијата е подготвена!