Скромбет од црна рибизла е неверојатен десерт кој совршено ќе ве освежи во топло лето и ќе ве потсети на топлите денови на ладна зима. Ајде да дознаеме со вас како да го готвиме и да ги задоволиме гостите, без оглед на времето надвор од вашата куќа.
Шербет од црна рибизла и цреша
Состојки:
- црна рибизла - 250 g;
- гранулиран шеќер - 3 лажици. лажици;
- цреша - 150 гр.
Подготовка
Бобинки се мијат, ги отстрануваме стеблата, коските и со помош на мешалка се претвораме во пире од компири. Потоа го протриваме преку сито, истурете шеќер и отстранете го готовиот пире од компири во замрзнувачот. По 3 часа го шириме шербет од рибизла на креманки, а од преостанатата маслинка може да се готви вкусна и здрава храна.
Шербет од црна рибизла и киви
Состојки:
- гранулиран шеќер - 250 g;
- вода 100 ml;
- црна рибизла - 300 гр;
- киви - 2 ЕЕЗ.
- алкохол - 2 лажици. лажици;
- црвено маса вино - 125 ml;
- шампањ - 125 ml;
- бел рум - 1 суп.л-патки. лажица;
- јајце бело - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
Го загреваме во тенџере со шеќер, се вариме околу 5 минути, а потоа го ладиме. Рибизли се мијат, сушат, ставаме неколку бобинки за декорација, а другите се ослободуваат од гранчиња и се меваат. Киви се чисти, се сече на парчиња и се меси. Потоа во секоја пруга воведуваме половина од шеќерот. Потоа, во маргаринката, и шампањ и рум во киви, се става ликер и црвено вино. Резултирачката мешавина се пренесува во метални чинии, затворен и замрзнат во замрзнувачот. Размазаните јајцеви додека не се формираат врвови и нежно влегуваат во пире од компири. Се замрзнуваме уште еден час, а потоа ги одвојуваме црвените и зелените топчиња од шербет со делкана лажица, ги ставаме во вазни и ги украсуваме со бобинки.
Рецепт за црна рибизла шербет
Состојки:
- црна рибизла - 400 g;
- шеќер - 200 g;
- вода варени - 2 лажици. лажици;
- јогурт - 500 мл;
- екстракт од ванила - 1 суп.л-патки. лажица;
- крем алкохол - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Во тенџере ставаме замрзнати рибизли, истурете шеќер, истурете ја зовриена вода и ставете го средниот оган. Постојано мешање, доведете го масата до вриење и вриејте 15 минути. Тогаш јачината се лади до собна температура, се става во мешалка и се измазнува темелно до состојбата со пире од компири. Чиста рибизла филтрира низ сито, пренесете бери пире во сад, додадете јогурт, екстракт од ванила и се става во алкохол. Измешајте сè со силиконски шпатула, истурете ја масата во создавачот на сладолед, промешајте околу 30 минути до цврста конзистентност, отстранете ја за некое време во замрзнувачот, а потоа послужете го десертот на масата, украсувајќи ги со свежи бобинки.