За повеќето луѓе, тестенините се обични секојдневни јадења. Подготовката на тестенини не бара многу енергија - и вечера е подготвена за целото семејство. Но, всушност, вкусните тестенини, подготвени на оригинален начин, може да станат достојни декорации дури и за празничната маса. Гнездо од тестенини со месо и сирење - вкусно, оригинално и убаво. Салата со тестенини - брзо и невообичаено. Макарони со ракчиња пријатно ќе ги изненадат љубителите на морска храна. И што различни сосови за тестенини: слатка, зачинета, зачинета и што е најважно едноставна и брзо да се подготви. Во принцип, нема граници за кулинарски задоволства, а искуството покажува дека дури и обичните тестенини може да се претворат во сосема необично јадење.
Салати со тестенини
За подготовка на салата со тестенини е пожелно да се користат производи од тврда пченица - тие не се држат заедно, не вриваат и полесно се апсорбираат во комбинација со производи од месо. За салати важно е да се подготват самите макарони. Тие треба да бидат ронливи, умерено меки, но не варени. За да направите вкусни тестенини, не ги варете. За празнични салати подобро е да се готват тестенини на италијански - малку да не се готви. Исто така, одберете соодветен макарони за салати и по можност средна големина.
Салата со тестенини во Creole
1 портокалот треба да се исчисти и да се исече на коцки. Кожи од портокал да се фаќаат за да направат лажичка од кора од лимон. Сок, протекоа од портокал, се мешаат со 2 суп.л-патки. л. грозје оцет, 4 суп.л-патки. маслиново масло, зјапан чеснок од черупка. Додадете 1 суп.л-пат. л. медна нане, 0,5 грло пиперки, пресечени во прстени. По вкус, сезона со црвен и црн пипер. Парче генерал 1 праска малку посипете го со сок од лимон. Лента 1 црвен кромид и по 1 парче. црвена, зелена и жолта слатка пиперка. Се мешаат со подготвените тестенини, додадете сол и бибер по вкус.
Италијанска салата со тестенини
300 грама шунка, ситно; 0,5 лименки од кисела краставица нанесуваат на голем ренде; 300 гр рендано сирење (цврсто); 200 гр тестенини (по можност рамно не премногу долго). Се вари и се излади. Измешајте ги состојките и зачинете со мајонез.Рецепти на сосови за тестенини
Италијанците велат дека сос е душата на тестенини. Постојат многу рецепти за тестенини на италијански јазик, чиј белег е токму необичниот сос. Често се нарекуваме сосови за паста за тестенини. И во Италија, самата тестенина се нарекува тестенини. Можам да истурам тестенини на тестенини од речиси секоја храна што може да биде во фрижидер. Кога служите сад од тестенини на маса, сметајте дека тестенините апсорбира не само вкус и арома, туку и течност.
Макарони во крем сос
Подготовката на тестенини е иста како и за другите јадења.
За сос, загрејте 1 чаша крем во тенџере, додадете 175 гр рендано сирење и 2 парчиња сецкан лук. За вкус, сезона со црн пипер и морско оревче.
50 гр ореви пржете во тава (без масло) и исецкајте. Додајте во сос и варете 3 минути. Загрејте ги тестенините на чинии и врвот со сос.
Гравја за тестенини
Се меша со мешалка за да се добие хомогена маса на следните состојки:
15 грама босилек лисја, 2 чешниња лук, 4 суп.л-патки. л. бор ореви и 1/4 чаша маслиново масло. За вкус, зачинете со сол и црн пипер. Додадете 50 грама ситно сирење (пармезан) и се мешајте во блендер со остатокот од масата. Додајте неколку лажички сос во пастата со путер и крем, добро промешајте и нека се вари 5 минути.
Макарони "Болоњене"
За сос подгответе 0,5 кг мелено говедско месо, 450 гр пире од домати, сецкан кромид (3 парчиња), лук (2 парчиња), 2 моркови, 2 корени од целер и 3 лажици босилек.
Истурете маслиново масло во тенџере и лесно печете кромид. Додај лук, 3 минути СРЈ. Додадете моркови и целер и чорба за 7 минути. Додај мелено месо и добро се меша. Зачинете со пиперка, сол. Додајте доматна паста, кечап и домати. Покријте го капакот и при слаба топлина, подгответе го. На крајот, додадете босилек и чорба за 5 минути.
Подготовката на тестенини започнува 10 минути пред да биде подготвен сосот. Сос е поставена на тестенини и попрскана со рендано сирење на врвот.
Супа со тестенини
Супи може да се готват на пилешка супа, само додавајќи зеленчук, и може малку да експериментирате и да направите сосема необично прво јадење. На пример, италијанската тестенина-фабиоли.
За ова јадење од тестенини ви се потребни овие производи:
- 1 суп.л-патки. грав;
- 1 морков;
- 1 кромид;
- 1 суп.л-патки. сечкана шунка;
- 800 грама домати, пренесени во мелница за месо или мелени во блендер;
- 80 гр тестенини;
- 1 дршка од целер;
- 1 литар говедско супа;
- 2 суп.л-патки. л. маслиново масло;
- 2 чешниња лук;
- 1 суп.л-патки. сецкани мајчина душичка;
- 1 ловоров лист;
- црн пипер и сол по вкус.
Гравот претходно впива во текот на ноќта.
Во тенџере, топлотно масло. Мржи моркови, кромид и целер и истурете во тенџере. 5 минути, готви, мешајќи. Додадете сецкан лук и шунка и вриејте уште една минута. Додадете ги остатокот од состојките (освен тестенините) и варете половина час. Земете една четвртина од чаша грав од тенџере, кашајте ја со каша и преливајте ја назад. Додај сол и бибер, донесе до вриење. Додај тестенини и готви додека не заврши. Пармезанското сирење и свежиот босилек се погодни за супа.
Комбинирање на тестенини со морска храна може да се готви, како јадења од топла тестенини и солени ладни предјадења.
Рецептот за тестенини со ракчиња
Подготовка на тестенини за ова јадење е малку поинаква - откако тестенините се варат, тие се готват 2 минути, се исклучуваат и покриваат со капак. За 0,5 кг тестенини, земете 0,5 кг ракчиња (или други морски плодови), 200 гр млеко, 60 гр мајонез, 2-3 лажици маслиново масло, босилек.
Во топла тава истурете масло, ставете ракчиња и лесно испржете. Млеко мајонез и босилек размачкајте и додадете сол и црн пипер по вкус. Истурете го сосот во тава и вриејте 3 минути. Исклучете и неколку минути, притиснете под капакот. Ги шириме тестенините на чинија и врвот со сос од ракчиња.
Рецептот за тестенини гнезда
Варете ги тестенините.
Во солена вода, се вари 0,5 кг шампињони. 2 кромид и се исецка на путер. Додај печурки, малку супа во која тие се приготвувале, 3 суп.л-патки. л. павлака, 3 суп.л-патки. л. соја сос и 3 суп.л-патки. л. кечап. Промешајте и ставете го околу 10 минути.
Измешајте 2 јајца, додајте сол и црн пипер. Од добиената мешавина се пече 2 тенки палачинки, се тркалаат со цевка и се сечат на тенки ленти.
Пазете ги внимателно на плочата, внимателно, за да не се распаднат гломерулите. Од погоре се поставени парчињата и печурките. Истурете сос на печурки и посипете со рендано сирење.
Ако сакате разновидност во секојдневната храна, но не сакате да потрошите многу време и енергија - пробајте пржени тестенини. За да добиете вкусни тестенини, додадете зеленчук и зачини што ви се допаѓа најмногу. Спржете го зеленчукот во маслото, а потоа додадете тестенини, лесно да се готви, додадете супа или разредете со кисела павлака (или доматна паста). Симнете под капакот додека не завршите. Во подготовката на тестенини нема строги ограничувања и канони. Слободно фантазирајте, ова е начинот на кој се раѓаат неверојатни рецепти, кои внимателно се пренесуваат од генерација на генерација.