Штука е тешко да се нарече популарна риба, толку повеќе популарна база за готвење котлети. Постојат две причини за ова: Прво, штуката е тешко да се најде во било кој супермаркет, и второ, мора да биде способна да готви, бидејќи не е мрсна риба, што е лесно да се исуши. Водени од нашиот совет, можете да ги направите највозбудливите котлети од штука.
Риба котлети од штука со сланина - рецепт
За да се направат котлетите повеќе сочни и подебели, всушност, ќе се помогне самата маст, или подобро кажано мала количина на маснотии додадена на риба мелено месо.
Состојки:
- филети на штука - 1,1 кг;
- свинско месо - 270 g;
- кромид - 95 g;
- манга - 35 g;
- јајце - 1 парче;
- леб.
Подготовка
Пред да се подготват рибините од штука, треба да се проверат рибините филе за коските. Бидејќи штуката е коскена риба, тоа е императив да се провери за да се избегне повреда за време на оброкот.
Откако ја извртев филето од штука, испратете парче маснотии до неа. Лак најдобро се ракува рачно, бидејќи во извиткана форма дава премногу сок. Измешајте ги филети со сланина и кромид, потоа посипете гриз и победете го јајцето. Оставете ја добиената маса околу 15 минути за да ја апсорбирате течноста, а потоа да ги формирате котлетите од неа и да се тркалаат секој во лебници, а потоа да го корирате.
Како сос за риба котлети од штука може да биде познат татарски , сос од домати или бешамел.
Како да се направи риба котлети од штука со сирење?
Состојки:
кромид - 95 g;- филети на штука - 830 g;
- јајце - 1 парче;
- нотка на морско оревче;
- тврдо сирење - 90 g;
- гриз - 45 г.
Подготовка
Вметнете го рибиното филе и измешајте го со сецкан кромид, јајце и морско оревче. Додадете сол. Прочистете го сирењето. Од рибата критикувам форми на cutlets и да се стави дел од сирење во центарот на секоја од нив. Раб на рабовите заедно и се тркалаат на cutlets во гриз. Скрши нивно запек од сите страни.
Рецептот за вкусни котлети за риби од штука
Друг начин да се направат хамбургери повеќе сочни и помеки тестирани со децении: да се додаде во кутијата натопена во млечен леб трошка, која не само што ќе ја промени текстурата на подготвеното јадење, туку и ќе додаде волумен.
Состојки:
- риба филе - 980 g;
- парчиња леб - 3 парчиња;
- млеко - 115 ml;
- трошки од леб.
Подготовка
Исечете ја кората од трошката и пополнете ја со млеко. Исечете филети од шталите и извртувајте ги. Издлабете ја вишокот на влага од лебната трошка, а потоа се мешајте со мелено месо од риба. Се меша мешавината и од него се формираат котлети. Посипете ги со секое лепење и пржете до тендер.