Од пилешкото може да се готви многу различни јадења. Некои од нив се погодни за дневни оброци, а некои ќе бидат украс на било која празнична маса. Сега ќе ви кажам како да готвиме пилешко се тркалаат во рерната.
Пилешки ролна печени во рерна
Состојки:
- филе на пилешко - 600 гр;
- моцарела - 100 g;
- сланина (парчиња) - 10 парчиња;
- Бугарски црвен пипер - 1 ЕЕЗ.
- Бугарска жолта пиперка - 1 парче;
- оригано - 1 кафена лажичка;
- лук - 1 каранфилче;
- растително масло - 20 ml;
- магдонос - 1 куп;
- сол, црн пипер.
Подготовка
Бугарски пиперки, измиени и сушени, цела печете во рерната за половина час на 190 ° C. Во ова време, пиперките треба да се претворат неколку пати, така што тие се рамномерно печени. После тоа, ставете ги во пакетот за 10 минути, потоа отстранете ја кора од пиперките и исечете го месото со ленти.
Пилешко филе правилно победи, давајќи форма на правоаголник. Сега на одборот лежеше на едни со други се преклопуваат половина парчиња сланина. Областа на овој "сланина лист" треба да биде малку поголема од површината на пилешкото, што го ставаме на врвот од неа. Солен, бибер, лесно намачкан со масло и сецкан лук. Ние изтриваме оригано, сецкан магдонос и изложиме лента со сирење и бибер. Нежно преклопете го ролот и прицврстете го со низа. Ние го повторуваме истото со втората половина на производите. Ставете ги на сад за печење и ставете ја рерната 30-35 минути, температурата треба да достигне околу 200 ° C Пред сервирањето, ролната се лади и се сече на парчиња.
Пилешки ролни со јајце во рерната - рецепт
Состојки:
- пилешки гради - 1 парче;
- јајца на пилешко - 3 парчиња;
- зелен кромид, копра;
- Леќата за пилешко, сол.
Подготовка
Со пилешки гради ги сече филетите на таков начин што се произведуваат четири слоја. Посипете ги со сол и зачини. Јајца победи со сол, сецкани билки и пржете 4 палачинки. За секоја примена на палачинка од јајце, ги изнесеме филетите, превртете го со ролна и зацврстете ги со навои. Печете ги во рерната околу половина час на 180 ° C.
Како да се готви пилешко во рерна?
Состојки:
- пилешки труп со тежина од 2 кг - 1 парче;
- суви кајсии - 80 g;
- сливи без семиња - 80 g;
- желатин - 30 g;
- бибер, сол - по вкус.
Подготовка
Со пилешкото ги отстрануваме коските. Во исто време, почнуваме да го исекуваме месото од гребенот, така што кожата останува неповредена. Потоа сече месо од нозете, сечење на кожата на самиот раб и извадете го каменот. Така, стигнуваме до врвот на трупот и го исекуваме месото од крилјата. Сега, кога сите коски се уредно отстранети, пилешкото се сече како да излегува и го става филмот. Каде нема доволно месо, можете да ставите парчиња филети. Од горе исто така покриваат со филм и го победуваат месото. Solim, бибер да вкус. Солзи со желатин и шири сливи и суви кајсии во горниот дел. Вие не треба да го ставите на работ. Преклопете го ролкотот од врвот до дното и цврсто ја завиткајте во пергамент, а потоа во фолија. Печете 2 часа на 160 ° С После тоа, исклучете ја рерната и оставете го рулетот да се излади. И само после тоа заврши пилешки се тркалаат на парчиња, се стави на плочи.
Мермер пилешко се тркалаат во рерна
Состојки:
- филе на пилешко - 0,5 кг;
- копра - 30 g;
- желатин - 30 g;
- лук - 2-3 чешниња;
- пиперка - 1 суп.л-патки. лажица;
- пиперка, сол.
Подготовка
Пилешко филе сече на мали коцки. Лук и копра смачкана. Се меша во чаша пилешко филе со копра и лук. За да вкусите сол, додадете папрака, желатин и мешајте. Ние ја ставаме масата во ракавот за печење и ставете ја во форма еднаква на вредноста на ролната. Ова е важна точка, бидејќи ако формата е премногу голема, ролната ќе се распадне. Печете на 180 ° C 1 час, а потоа се лади и ставете во фрижидер за ноќ. После тоа, го отстрануваме ракавот и го исекуваме мермерот од пилешко во парчиња.