Несомнено, секоја домаќинка има докажан и сакан рецепт за ќофтиња. Но, тогаш се претставени рецепти, кои веројатно ќе го изненадат искусен експерт за кулинарство, и ќе откриете нешто ново и ќе ја надополнувате кулинарската колекција со ново вкусно јадење.
Вкусни сецкани свинско котлети - рецепт
Состојки:
- Свински врат - 675 g;
- кромид - 225 g;
- кефир - 45 ml;
- кечап домат (без светлен вкус) - 35 ml;
- Избрани јајца - 2 ЕЕЗ.
- тврдо сирење "руски" - 75 гр;
- зеленчук од магдонос - ½ мал куп;
- сол, бибер и лаурушка.
Подготовка
Месо се сече на мали коцки (лесно можете да го замрзнете за погодност), исечете го кроминот што е можно помал. Измешајте ги производите, додајте кефир, кечап, бибер и сол. Измешајте ги рацете темелно, додајте неколку листови на лавра, покријте го и ставете го на студ. Колку подолго месото е маринирано, толку повеќе ќе бидат пониски котлетите.
Земете го месото, извадете го лаврашот, победете ги јајцата, додадете рендано сирење и ситно сецкан магдонос. Измешајте сè добро. Навлажнета во вода, формирајте ги котлетите (тие треба да бидат повеќе рамни од обичните котлети). Свртете ги на средна топлина од 7 минути на едната страна, потоа превртете го, покријте и почекајте додека не сте подготвени.
Сочни котлети од свинско месо во рерната
Состојки:
- мелено свинско месо - 675 g;
- конзервирана банка пченка;
- сите чипови - 45 g;
- кечап домат - 45 g;
- избор на јајце - 1 парче;
- мајонез - 25 g;
- сол, бибер, омилени ароматични зачини.
Подготовка
Комбинирајте полнење со пченка, додадете чипови (да ги исушите), дел од кечап, јајце, сол, пипер и сето ова внимателно се мешаат. Формирајте ги котлетите и ставете ги на лист за печење, подмачкајте.
Се меша мајонез и остатокот од кечап, се става во 50 ml вода, сол по вкус. Пополнете го сосот со печурки и се печете во рерната. На 190 степени, садот се пече околу 40 минути.
Како да се готви свинско котлети на коска?
Состојки:
- свинско месо на коската - 2 парчиња;
- маслиново масло со ладна екстракција - 25 ml;
- пиперка, мешавина од пиперки - 15 g;
- билки мирисни (рузмарин, мајчина душица, солени, мудрец) - 10 гр;
- Рустично масло - 15 g;
- сок од лимон - 10 ml;
- пиперкајен - на врвот на ножот;
- еден куп копра;
- сол.
Подготовка
Месото нужно мора да биде свежо, а не замрзнато порано.
За маринадата, мешајте ги пиперките, пиперките и билки со маслиново масло. Додај малку сол. Измешајте ја зачинетата мешавина на котлети што се добиваат, се завиткајте во филм и оставете да се олади во текот на ноќта за да маринираат.
Ароматично масло, исто така, готви во вечерните часови. Измешајте го мек путер со сок од цитрус, сол, лута пиперка и ситно сецкан зеленчук. Печати, исто така, во филмот и испрати на студ, нека се замрзне.
Следното утро земаат котлети, направете неколку пункции во коската. Печете на топла тава без масло за неколку минути 2 пати на секоја страна. Значи месото ќе биде убаво замачкано, но ќе остане сочно, малку розово внатре.
Прво ставете го плочата на плочата, подготвено, топло месо и на парче путер со зачини. Веднаш служи со салата од зеленчук.
Домашни patties направени од мелено свинско месо - рецепт
Состојки:
- мелено свинско месо - 675 g;
- големо јајце;
- бел леб - 165 g;
- кромид - 225 g;
- рустикално масло - 25 g;
- млеко - 125 ml;
- растително масло;
- брашно;
- бибер, сол, омилени ароматични билки и зачини .
Подготовка
Батон се сече на коцки, испрати во сад и се прелива со млеко. Кромидот мора да биде излупен и малку сецкан.
Во тава истурете малку масло, загрејте го, додадете парче путер и посипете го кромидот додека
Поделете ги протеините и жолчката. Во сад, ставете ја мелницата, додадете леб, румениот кромид, жолчка, зачини сол и бибер, исфрлен од млекото. Добро измешајте го мелено месо и победи го, подигајќи ја масата и фрлајќи го назад во садот неколку пати за да го направите што е можно поодделно.
Бришење на протеини и додадете на вкупната маса. Промешајте, формирајте уредна коцка, тава и печено додека не се наполни црвено. Потоа покријте го со капак и почекајте додека месовите од пилешко месо не го достигнуваат подготвеното со минимална топлина.