Сега на нашите маси, ретко може да најдете некогаш вкусна супа од жилите од живина. Ова несофистицирано јадење совршено седи, се загрева, дава сила и енергија и во исто време чини едно пени. Во оваа статија ќе зборуваме за некои рецепти за прекрасни супи со пилешки тегли.
Расолник од пилешко ореви
Познатиот руски расолник не може да постои без 2 главни состојки: солени краставици и тегли. Расолник од пилешки тегли должи своето последно богатство и апетитот.
Состојки:
- пилешки тегли - 500 гр;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- корен на целер - 50 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- ориз - 3 суп.л-патки. лажици;
- кисела краставици - 3 парчиња;
- краставица краставица - ½ ст.
- сол, бибер - по вкус;
- растително масло - за пржење.
Подготовка
Пилешки отпадоци и исчистени од филмови, ставаат во тенџере, истурете ладна вода и го ставате на оган. Ние ја доведуваме водата до вриење, ја отстрануваме пената и ги проголкуваме маснотиите за 10 минути, по што супата се филтрира, и ги исекуваме крпите и ги враќаме на веќе чистата супа.
Следно во тава се испраќаат сецкани и пржени зеленчук: кромид, моркови и целер. По нив, може да се стави компири се сече на јагоди во марината, и по 5 минути и изми оризот. Откако ќе се готви оризот (7-10 минути), марината е зачинета со исечени краставици, саламура, сол и слатка пиперка, врие ја супа уште 10 минути, а потоа веднаш се предавајте на масата. Ако сте заинтересирани за други рецепти на оваа супа, тогаш ќе ви треба статијата "Како да се готви марината со бисер јачмен?" .
Супа со пилешки тегли - рецепт
Од традиционално руската кујна ние непречено се префрламе на англиски, бидејќи имотот на британската пилешка супа со тегли и тестенини не може да се игнорира.
Состојки:
- шеќери (срца, стомаци, црн дроб) - 400 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- јајца тестенини - 50 g;
- пилешка супа - 2 парчиња;
- магдонос, копра - 20 g;
- растително масло - за пржење;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Оштетувањето се мие и се чисти, варен во одделни сосови во слана солена вода: срца - 40 минути, црн дроб - 25 минути, комори - околу 1 час. Патем, вториот може да се подготви за вториот, на пример, во форма на кокошки за комори во кисела павлака .
Во меѓувреме, одете на зеленчук: моркови и кромид исечете ја сламата и пржете во растително масло додека не се меки. Подготвени пилешки тегли се префрлаат во тенџере со претходно подготвена супа, таму исто така додадете премин и јајце тестенини. Подготвеноста на јадењето зависи од подготвеноста на тестенините. Пред сервирање на супа пилешко со тегли треба да биде украсена со зелена и половини од плаша јајца.