Меѓу бројните варијации на руски деликатеси, особено се фаворизираат палачинки со павлака. Задоволува и изненадувачки нежен, мек вкус на производи и нивната величествена текстура, постигната поради интеракцијата на сегашната млечна киселина со прашок за пециво.
Како да се готви палачинки на павлака?
Тесто за палачинки на павлака е подготвено елементарно, особено ако ги знаете основните правила кои ќе ви помогнат да го добиете посакуваниот резултат:
- Кисела павлака се меша со течна основа и добиената мешавина е растворен шеќер, сол и сода (прашок за пециво).
- Во процесот на мешање, се воведуваат шлапани јајца.
- Брашното е претходно просејувано и се додава на база во серии, секој пат внимателно да се меша со размачкана или миксер.
- По завршувањето на масата за мешање, садовите се истураат во центарот на загреаната тава, дистрибуирани на дното и обележани од двете страни.
- По можност користете специјален тавче за палачинка или калај со чугун со дебело дно.
Палачинки на павлака и млеко - рецепт
Разурни, вкусни и срдечни палачинки се добиваат на павлака и млеко. Поминал само четириесет минути од своето време, може да нахрани шест јадења. Количеството брашно во подготовката на базата може да се разликува од барањето и да биде поголемо или помалку, во зависност од густината на употребената павлака и саканата финална дебелина на готовите производи.
Состојки:
- павлака - 250 g;
- млеко - 500 ml;
- јајца - 2 парчиња;
- растително масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- брашно - 2-3 чаши;
- сода - 1 кафена лажичка;
- сол, масти за пржење.
Подготовка
- Комбинирајте кисела павлака со млеко, шеќер, сода, сол и се мешајте темелно.
- Додај јајца и камшик малку.
- Се прелива брашното, да се распадне грутчето.
- Промешајте во растително масло и почнете да ги пржете производите.
- Брзо вкусни палачинки на павлака од две страни.
Палачинки на вода и павлака - рецепт
Палачинки на кисела павлака без млеко, кои можат успешно да се заменат со вода, исто така, ќе бидат не помалку вкусни. Доколку сакате, растителното масло може да се замени со топен крем, кој ќе има позитивен ефект врз вкусот и нутритивните карактеристики на третирањата, но ќе го направи повеќе калоричен или, напротив, целосно ги елиминира мастите од формулацијата.
Состојки:
- павлака - 250 g;
- вода - 500 ml;
- јајца - 3 парчиња;
- зеленчук или путер - 3 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- брашно - 2-3 чаши;
- сода - 1 кафена лажичка;
- сол, масти за пржење.
Подготовка
- Измешајте ги јајцата, измешајте со кисела павлака и вода.
- Додадете шеќер, сода, сол и се меша.
- Делови се инјектираат со брашно, кршење на грутки.
- Внесете го маслото ако сакате.
- Фрај палачинки на кисела павлака и вода на традиционален начин на подмачкана тава.
Палачинки со павлака со павлака и врела вода
Навивачите на алишта и порозни производи секогаш треба да се готват дома, пастарите на паштета на кисела павлака. Тестото може да биде дополнително зачинето со ванилин или ванилин шеќер. Во таква изведба деликатесот се покажува нежен и пријатен за вкусот. По 40 минути на вашата маса ќе биде вкусно лекување за шест јадат.
Состојки:
- павлака - 200 g;
- врела вода - 600 ml;
- јајца - 2 парчиња;
- сода - 1 кафена лажичка;
- растително масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- Ванилен шеќер - 1 пакет;
- брашно - 300 g;
- сол, масти за пржење.
Подготовка
- Измешајте јајцата, се мешајте со кисела павлака, додавајте шеќер, сода и сол.
- Промешајте во брашното.
- Малку по малку истурете вода што врие, внимателно мешајќи ја основата.
- Промешајте со путер и печете палачинки на кисела павлака на подмачкана палачинка.
Палачинки без јајца на павлака - рецепт
Палачинки, подготвени на кисела павлака без јајца, ќе ги задоволат поддржувачите на вегетаријанството и оние кои не го користат производот поради други причини. Производите се помалку еластични, но исто така и помеки и поделики. Овој факт не е предност ако ги наполните со полнење , но кога ќе се послужите напротив, тој ја игра предноста на вкусот. За да се подготват 6 порции на третира, ќе потрае 40 минути.
Состојки:
- павлака - 200 g;
- млеко - 500 ml;
- сода - 1 кафена лажичка;
- растително масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- брашно - 300 g;
- сол, масти за пржење.
Подготовка
- Измешајте го млекото со кисела павлака, малку се загрее, додавајќи сода.
- Растворете го шеќерот и сол во добиената мешавина.
- Промешајте во брашното, барајќи растворање на сите грутки и додајте го маслото.
- Печете палачинки на кисела павлака без јајца на топла тава.
Палачинки на кефир и павлака
Палачинки на кисела павлака, рецептот на кој ќе дознаете подоцна, се добиваат колку што е можно прекрасно и воздушно. Овој ефект се постигнува со додавање на кефир, кој заедно со кисела павлака и прашок за пециво ја исплакнува основата и го прави воздушен и порозен. Често таквите производи се направени повеќе дебели и се служи со кисела павлака, мед или џем. 6 порции третира ќе бидат подготвени за 40 минути.
Состојки:
- павлака - 250 g;
- кефир - 250 ml;
- јајца - 3 парчиња;
- прашок за пециво - 2 лажици;
- растително масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 3 лажици. лажици;
- брашно - 350 g;
- сол, масти за пржење.
Подготовка
- Победи јајца со шеќер, додадете павлака и јогурт, промешајте.
- Комбинирајте го преливото брашно со прашок за пециво, сол.
- Додајте суви состојки во течната основа, измешајте додека не исчезнат грутки.
- Печете палачинки на кисела павлака на традиционален начин и веднаш се сервира.
Палачинки на павлака се бујна
Во овој случај, палачинки се подготвуваат на павлака од тесто со додавање минерална газирана вода, што ги прави особено бујна и порозна. Како и во претходниот случај, производите не се тенки и се хранат независно без полнење со разни ароматични адитиви. За да добиете шест делови од вкусно јадење, ќе треба да потрошите 40 минути.
Состојки:
- павлака - 300 g;
- минерална вода - 150 ml;
- јајца - 4 парчиња;
- прашок за пециво - 1 кафена лажичка;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 1-2 суп.л-патки. лажици;
- брашно - 300 g;
- сол, масти за пржење.
Подготовка
- Измешајте кисела павлака со шлаг јајца со шеќер и сол.
- Промешајте во вода, брашно со прашок за пециво и масло.
- Печете дебели палачинки на павлака во тава, маснотии со маснотии.
Палачинки на квасец кисела павлака
Вкусни и вкусни палачинки се добиваат на павлака и квасец. Технологијата за создавање на тест во овој случај е многу проблематично и сложено, но резултатот е без сомнение вреден напор и време. Со цел да декорирате оброк од палачинка за шест лица, треба да платите околу 2-2,5 часа (земајќи го предвид времето за проверка, зреењето на тестото и основата за палачинки).
Состојки:
- павлака - 2 чаши;
- млеко и вода - 1 стакло;
- брашно - 1,5-2 чаши;
- жолчките - 5 ЕЕЗ.
- растително масло - 50 ml;
- шеќер - 50 гр
- свеж квасец - 25 g;
- сол, масти за пржење.
Подготовка
- Во топла вода, квасецот се раствора и се додава брашно и се остава за пристап.
- Павлака се меша со преостанатото брашно, белите се претепани во густа пена со сол и шеќерот се раствора во млеко.
- Комбинирајте ја содржината на три контејнери, истурете во масло, измешајте, оставете го на топлина за еден час.
- Печете палачинки на подмачкана палачинка.
Палачинки со кисела павлака - рецепт
Палачинки на павлака може да се направат ако не успеете да користите ферментиран млечен производ во времето. Без оглед на датумот на истекување, најдобро е да го украсите вашиот омилен третман, кој, напротив, се претвора во бујна, нежна и вкусна. Само 30-40 минути и на вашата маса ќе биде вкусна и устата за јадење чинија за шест.
Состојки:
- кисела павлака - 250 g;
- вода 100 ml;
- брашно - 300 g;
- јајца - 3 парчиња;
- шеќер - 40 g;
- сода - 1 кафена лажичка;
- сол, ванила, масло.
Подготовка
- Измешајте ги сите состојки и измешајте ги со миксер.
- Тие ги красат палачинки со подмачкана тава и ги кафеаат на двете страни.