Често на пазарите и во продавниците можеме да чуеме дека нектаринот е хибрид: мешавина на праска со слива, кајсија или јаболко, од што правиме погрешен заклучок за недостатокот на витамини и минерали во нектаринот. Сакаме да го отфрлиме овој мит: нектаринот се појавил како резултат на генетската мутација на праската, односно научниците забележале дека на праската дрво се појавуваат плодови со мазна кожа и го фиксирале овој вид. Исто така, не се плаши кога ќе слушнете за "мутација", бидејќи тоа беше природно и нема никаква врска со ГМО. Всушност, нектаринот ги има сите корисни својства на класичната праска и уште повеќе.
Да пијат лето до дното!
Медицинските својства на овој плод ќе ни бидат кажани со составот на нектарин, богата со витамини од групата А, Б, Ц и минерали (калиум, магнезиум, фосфор , железо). И сега ќе го разгледаме подетално ефективниот ефект на секој витамин и микроелемент кој содржи нектарин:
- Витамин А (бета-каротен), што е потврдено со светла боја на овој фетус, е неопходно за нашите очи и коски, како и за нормалното функционирање на имунолошкиот систем.
- Витаминот Б, заедно со влакна и пектин, ќе помогне да се справат со проблеми со дигестијата за љубителите на масна и тешка храна, а исто така да го одговорат прашањето: го олабавува нектаринот или го зајакнува? Со редовна употреба на ова овошје промовира брза дефекација, со запек, се препорачува да се напие 50 мл свеж сок од нектарин пред јадење.
- Витаминот Ц (аскорбинска киселина) ја нормализира работата на нервниот систем, бидејќи моќниот антиоксиданс го спречува стареењето на телото.
- Калиумот и магнезиумот го подобруваат функционирањето на кардиоваскуларниот систем. Калиумот го дислоцира натриумот од телото, едемот се намалува, крвниот притисок се намалува и срцето работи полесно.
- Употребата на фосфор е позната за нас, таа е дел од коскеното ткиво, влијае на квалитетот на забите и коските.
- Железото обезбедува кислород до мозочното ткиво и целото тело, е вклучено во создавањето на хемоглобин.
Нектарин е диететски производ
Ова слатко овошје придонесува за зачувување на тенка фигура, поради неговата ниска калорична содржина (44 kcal на 100 g), а поради неговата висока содржина на течности (87%) е погодна за закуски и десерти. Извори на калории во нектаринот се јаглехидрати, кои се претставени со шеќери ( фруктоза , гликоза и сахароза), па затоа дијабетичарите и луѓето со големи количини шеќер во крвта не треба да се занесат.
Разликата помеѓу праска и нектарин
Нектаринот се нарекува подобрена праска. Тоа е повеќе слатка, мирисна и супериорна на своите колеги во количината на аскорбинска киселина и каротин. Покрај тоа, на меко праска кожата, се собираат штетни супстанции, а тоа е опасно за луѓето кои страдаат од алергии.
Прекрасна надворешна и опасна внатре
Многу е важно не само да се знае за корисни својства на нектарин, туку и да се доведат до телото, па при купувањето
Гледаме надворешни знаци - овошјето треба да биде доволно густо, мазно, без дефекти. Рачката не смее да биде поразена, тоа е знак за преголема зрелост.
Ве молиме да го исечете плодот - коската мора да биде целосна, ако се распадне или паѓа навнатре, тогаш производителите одат предалеку со пестициди и нитрати.
Чувајте овошје треба да биде така што плодовите не притискаат едни против други, бидејќи кога се допираат, тие зреат и брзо се влошуваат. Чувајте ги нектарините во хартиена кеса, исечете ги, на темно место на собна температура.
Ние користиме нектарин со кожа, бидејќи ги содржи сите витамини, влакна и елементи во трагови. Шеќерот и течноста се во пулпата.