Пржено месо со кромид во тава

Од огромен број на рецепти, готвењето печено месо со кромид во тава е наједноставниот и најчестиот. Благодарение на кромидот, месото се покажува меко, сочно и невообичаено вкусно. Можете да служите сад со апсолутно било гарнитури.

За пржење, свежото свинско месо е најпогодно, бидејќи е брзо печено и има мека и сочна конзистентност. Говедско е подобро да се протне со додавање на вода за да ја омекне структурата.

Размислете како вкусно и правилно пржено месо со кромид.

Пржено свинско месо во тава со кромид

Состојки:

• свежо свинско месо (вратот или скапулата) - 600 g;
• кромид - 280 g;
• лук - 2 чешниња;
• растително масло - 10 g;
• сол;
• пиперка.

Подготовка

Исплакнете со ладна вода и нужно сушено месо исечено на парчиња (не повеќе од 4 сантиметри) и пржете во тава со растително масло до рож. Потоа го положиме кромидот исечете го на половина прстена и пуштете го под капакот, мешајќи повремено, додека месото не е меко, а кромидот е златен. На крајот на сезоната на пржење со сол, бибер и, по желба, сецкан лук. Сите измешани, покријте со капак, нека се впие пет минути и сервирајте го на масата.

Пржено месо со кромид и морков

Состојки:

• свежо свинско месо (вратот или скапулата) - 600 g;
• кромид - 200 g;
• моркови - 200 g;
• лук - 2 чешниња;
• сол;
• пиперка;
• зачини за месо .

Подготовка

Измијте со ладна вода и неопходно суво свежо месо исечете ги на мали коцки, зачинете со сол, бибер, зачини и пржете во жешка тава со растително масло до црвено. Потоа додадете го месото излупено и исечете ги на половина прстена, кромид и морков поминат низ голема ренде, мешајте, покријте со капакот и пуштете на мал оган додека течноста испарува. Служиме на масата нужно топло.

Пржено месо со кромид и печурки во кисела павлака

Состојки:

• свинско месо - 700 g;
• шампињони - 350 g;
• кромид - 200 g;
• павлака - 200 g;
• растително масло - 25 ml;
• пиперка;
• сушен босилек, оригано;
• сол;
• свеж зеленчук.

Подготовка

Подготвено свежо месо исечено на мали парчиња, пржете во рафинирано масло од растително потекло, до кафеава боја од сите страни и се шири во чинија. Во иста тава, се шири кромидот, се сече на половина прстени, пржете пет минути и додадете ги изми и исечете шампињони, босилек, оригано и повторно пржете пет минути. Потоа изложете го месото, солта, бибер и чорба под капакот додека месото не е меко. Сега додадете павлака, лесно загрејте ја и исклучете ја печката.

Кога служите, посипете со сецкани билки.

Свинското месо во овој рецепт може да се замени со говедско месо, кое во процесот на готвење се сече малку потенки и лесно се претепува пред печење.

Пржени свинско стекови со кромид сос

Состојки:

• свинско стекови - 4 ЕЕЗ.
• кромид - 95 g;
• растително масло - 45 ml;
• пиперка;
• сол;
• мед - 2 суп.л-патки. лажици;
• Балсамински оцет - 15 g;

Подготовка

Подготвените стекови се солени, со пржен вкус, подмачкани од сите страни со растително масло и испратени до загреан сува тава. Фрај до убава кафеава, околу три минути на секоја страна, стави секое парче на лист фолија и завиткајте. Во иста тава истурете го растителното масло и испратете го лупениот и сецкан кромид од дното на долната лак, испржете ја околу една минута, додадете го мед и испржете ја уште една минута, истурете го балсамичкиот оцет, триесет милилитри вода, сол, бибер и оставете уште две минути.

Кога служи, се шири на плочата пржени стекови и истурете го подготвениот ароматичен сос со кромид.