Дури и таквата едноставна печење како пита со зелка има многу интерпретации, кои значително се разликуваат од технологијата на готвење и конечниот резултат. Дополнување на основната компонента на полнење со месо, риба, сирење, јајца или други производи, секогаш можете да уживате во новиот вкус на деликатеси.
Како да се пече пита со зелка?
Зелената торта може да се изработи од квасец, свежо, надушено или течно истурање, дополнувајќи го со вкусно полнење.
- Зелка ретко се користи во својата сурова форма и често е претходна со додавање на нафта.
- Пополнувањето на зелка за пити може да се надополни со пржени кромид, моркови, печурки, мелено месо, пушени производи, риби, варени јајца, сирење.
- Пита со зелка може да се направи отворена или затворена, ставајќи го полнењето помеѓу двата слоја тесто.
Истурање пита од зелка
А брза варијанта на апетитот домашно пециво за зафатени домаќинки е зелка пита на јогурт од едноставен тесто за лиење. Кутијата може да биде концизно стврднат зелка со рендан морков и кромид или повеќекомпонентно полнење со додавање на други релевантни состојки по ваш вкус и избор.
Состојки:
- кефир - 250 ml;
- јајца - 2 парчиња;
- брашно - 250 g;
- прашок за печење - 15 g;
- зелка - 400 g;
- моркови и кромид - по 40 g;
- сол, бибер, зачини, билки.
Подготовка
- Скршен кромид и морков.
- Додај смачкана зелка, сезона, мачкам 10 минути.
- Измешајте ги јајцата и солта.
- Измешајте го кефирот и брашното со прашок за пециво.
- Половина од тестото се влива во калапот, потоа се шири полнењето и се прелива сè со остатокот од тестото.
- Печете ја исцедена пита со зелка за 40 минути на 180 степени.
Пијте со зелка од тесто од квасец
Ако постои желба да се добие повеќе раскошна печење, тогаш е подобро да се готви тестото за пита со зелка на квасец. Ваквата процвета база не може да се нарече брзо: потребно е време за нејзино месење, стареење и пристап. Сепак, како резултат на вкупните компензација за сите привремени и трошоци за работна сила за одличниот вкус на садот.
Состојки:
- млеко - 300 ml;
- јајца - 6 ЕЕЗ.
- брашно - 450 г и 6 суп.л-патки. лажици;
- свеж квасец - 30 g;
- шеќер - 80 g;
- масло - 130 ml;
- зелка - 1 кг;
- кромид и моркови - 1 ЕЕЗ.
- сол, бибер.
Подготовка
- Измешајте топло млеко, шеќер, квасец и 6 лажици брашно, оставете го на температура од 30 минути.
- Додадете јајца, претепани со сол, 2 јајца, путер и преостанатото брашно, измет го тестото.
- Оставете ја грутка во сад во топлина 40-50 минути.
- Скршен кромид и морков.
- Додадете зелка, зачини, гответе зеленчук за 10 минути под капакот.
- Промешајте ги зготвените и сецкани 4 јајца и зеленчук.
- Поделете го тестото во два дела, распоредувајте едно во калап, шијте го полнењето.
- Линиите од преостанатото тесто се дистрибуираат одозгора.
- Подмачкајте го квасецот на квасец со жолчка од жолчка, печете додека не зацврстите на 180 степени.
Пита со кисела зелка - рецепт
Особено богата со вкус е пита со кисела зелка. Ако палетата е премногу кисела, таа се комбинира со свеж зеленчук или едноставно се мие под вода и внимателно се исцеди. Времето на термичка обработка на ферментираниот производ ќе зависи од почетната цврстина и посакуваната финална мекост.
Состојки:
- павлака - 150 гр;
- јајца - 3 парчиња;
- брашно - 180 g;
- прашок за пециво - 2 лажици;
- сол и шеќер - 1 лажичка;
- кисела зелка - 500 g;
- масло.
Подготовка
- Да претпоставиме зелка до мека.
- Измешајте ги штити со јајца со сол и шеќер со кисела павлака и брашно.
- Во форма на ширење на зелка и истурете тесто.
- Печете пита со кисела зелка 30 минути на 180 степени.
Пита со зелка и месо
Задоволува со неверојатен богат вкус и исклучителна пита за мирис со зелка и мелено месо, што може да биде говедско, свинско, пилешко или мешано. Крем, кој се користи за истурање, може да се замени со кисела павлака со средни масти, и меко сирење тешко, минувајќи низ ренде.
Состојки:
- крем - 200 гр;
- јајца - 3 парчиња;
- брашно - 200 g;
- путер - 100 g;
- зелка - 400 g;
- фармерки - 400 g;
- кромид - 1 парче;
- павлака - 60 g;
- меко сирење - 70 g;
- сол, бибер, масло.
Подготовка
- Маслото се мелени со брашно.
- Додадете сол и кисела павлака, месете го тестото, дистрибурајте го во мувла.
- Скршен кромид со мелено месо.
- Додај зелка, сезона, издувам 10 минути, се шири на тестото.
- Размахване на јајцата со крем, сезона, се промешува сирењето, истурете во полнење.
- Печете пита со зелка и мелено месо 40 минути на 180 степени.
Пита со зелка и риба
Следниот рецепт за љубителите на храна со риба. Запушената зелка во овој случај е дополнета со конзервирана храна, која е заменета со вилушка, но ако сакате, можете да додадете зачинета и сурова риба филети. Збогатувајте и освежувајте го вкусот на производот додаден на пополнување на ситно сецкан магдонос и зелен чај.
Состојки:
- млеко - 250 ml;
- јајца - 2 парчиња;
- брашно - 480 g;
- сува квасец - 5 g;
- шеќер - 10 g;
- масло - 70 ml;
- зелка - 700 g;
- кромид и моркови - 1 ЕЕЗ.
- конзервирана храна - 1 може;
- сол, бибер.
Подготовка
- Во топло млеко, квасецот и шеќерот се раствораат.
- По 10 минути додадете јајце, сол, масло и брашно, се мешаат, оставете го на топлина уште еден час.
- Скрши го кромидот со моркови.
- Додадете зелка, сезона, чорба за 10 минути.
- Половина од тестото е поставена во мувла, полнењето се дистрибуира, покриено со втор слој од тесто.
- Подмачкајте го пита со зелка и јајце од конзервирана риба, печете на 180 степени за да зацрвите.
Пита со зелка и печурки
Друг основен и брз рецепт за пита со полнење на зелка ќе биде претставен подоцна. Во овој случај, палетата за вкус се додава во вкусните печурки додадени на полнење. Тие претходно се пржат со додавање на кромид и зачини, а потоа се мешаат со плетенка до половина подготвена зелка.
Состојки:
- мајонез - 250 g;
- јајца - 3 парчиња;
- брашно - 200 g;
- прашок за пециво - 20 g;
- зелка - 900 g;
- печурки - 300 гр;
- кромид и моркови - 1 ЕЕЗ.
- доматна паста - 10 g;
- сол, бибер, масло.
Подготовка
- Зелка задушени со моркови во масло, додавање на сол, бибер и тестенини.
- СРЈ печурки, се меша во зелка.
- Победете со солта и мајонезните јајца, додајте брашно и прашок за пециво.
- Истурете половина тесто во калап, дистрибуирајте го полнењето на врвот, истурете го остатокот од тестото.
- Печете пита со свежа зелка во рерната 50 минути на 180 степени.
Пита со зелка и сирење
Рецептот за пита со зелка и сирење ќе ви овозможи да го цениме неверојатно чувствителниот крем вкус и деликатната арома на готовиот руменит производ. Тестото може да се подготви било кој квасец или песок на докажаната технологија, да се земе готовиот издувам или да се користат следните пропорции на состојки.
Состојки:
- млеко - 250 ml;
- јајца - 2 парчиња;
- брашно - 480 g;
- сува квасец - 10 g;
- шеќер - 30 g;
- путер - 150 g;
- растително масло - 20 ml;
- зелка - 500 g;
- сирење - 50 g;
- сол жолчка.
Подготовка
- Во топло млеко додадете шеќер, квасец, зеленчук и 50 гр путер.
- Промешајте ја јајцата, солта и брашното, оставете грутка за пристапот.
- Исечете ја зелката, додавајќи 0,5 чаши вода додека не испари.
- Истурете масло и сол, чорба додека не меки, се меша со варено и рендано јајце.
- Половина од тестото поставено во форма лежи зелка, рендан сирење, покријте го со втор слој.
- Подмачкајте го производот со жолчка и се пече додека не зацврстете на 190 степени.
Пита со зелка на тава
А деликатна пита со Pekinese зелка може да се готви на шпоретот во тава за само 20 минути. Ако сакате, зелката може да се надополни со рендан морков, сецкан кромид, и во тестото додадете малку сецкани зелена боја. Важно е да се одржи минимална топлина за време на термичка обработка.
Состојки:
- јајце - 1 парче;
- брашно - 100 g;
- павлака - 60 g;
- прашок за пециво - 5 g;
- масло - 40 ml;
- зелка Пекинг - 400 g;
- сол.
Подготовка
- Зелена зелка, мачкам со рака со додавање на сол, се шири на загреана тава со путер.
- Измешајте го јајцето со додавање на сол и кисела павлака, измешајте го брашното со прашок за пециво и истурете во зелката.
- Спречете ја тортата под капакот на тивок оган 15 минути, а потоа превртете ја со плоча од другата страна.
Пита со зелка од лиснато тесто
Ви овозможува да заштедите време здив торта со зелка од готов тесто. За подготовка ќе треба само полнење, додека базата на брашното се одмрзнува. Во задушената зелка можете да додадете ситно исечен зелен кромид или пржени колбаси за лов, кои ќе додадат неверојатен вкус на садот.
Состојки:
- лиснато тесто - 900 g;
- брашно - 50 g;
- јајца - 4 парчиња;
- масло - 70 g;
- зелка - 800 g;
- сол, шеќер, бибер, зеленчук.
Подготовка
- Зелка сруен, испржете го во масло со додавање сол, шеќер и пипер.
- Измешајте ги варени и сецкани јајца, зелена боја.
- Навиткајте 2 слоја тесто, ставете го пополнувањето меѓу нив, залепете ги рабовите, направете неколку парчиња на врвот.
- Печете го производот на 200 степени 30 минути.
Мрзливи пита со зелка
Подгответе брзо пита со зелка во рерната и можете без прво да го изгасите зеленчукот. За да го направите ова, користете млада вилушка или ја уништувајте со слама колку што е тенка, а потоа дополнително го мачкате. Не треба да се плеткаш со тестот: само треба да го измешаш миксерот со вистинските состојки.
Состојки:
- брашно - 7 суп.л-патки. лажици;
- мајонез - 3 суп.л-патки. лажици;
- павлака - 5 суп.л-патки. лажици;
- прашок за пециво - 1 кафена лажичка;
- јајца - 3 парчиња;
- сол - 1 лажичка;
- зелка - 0,5 кг;
- маргарин - 125 гр.
Подготовка
- Земи зелка, ставете калап и истурете стопен маргарин.
- Измешајте јајцата со сол, мајонез, павлака, размахване.
- Додадете го брашното, прашокот за печење, истурете во мувла.
- Печете го тортата 30 минути на 180 степени.
Пита со зелка во мултикирум
Вкусното, ароматичното и хранливото пита од зелка во мултивамата може да се пече според следниот рецепт. Во овој случај колбасот се додава во полнењето, кое може да се замени со пушено пилешко месо, пржено мелено месо или варени јајца со зелен кромид, ако сакате. Не многу во составот ќе бидат свежи билки.
Состојки:
- брашно - 180 g;
- путер - 100 g;
- павлака - 250 g;
- шеќер и сол - по вкус;
- прашок за печење - 10 g;
- јајца - 3 парчиња;
- зелка - 400 g;
- колбаси - 100 гр;
- растително масло - 20 ml.
Подготовка
- Зелка фино и нанесуваат со сол.
- Измешајте јајцата со сол, шеќер и кисела павлака.
- Додајте го стопениот путер, брашно, прашок за пециво, се меша.
- Истурете половина тесто во подмачкана чинија.
- Стиснете го сокот од зелка, се мешајте со сецкани колбаси, се шири одозгора.
- Истурете го остатокот од тестото и гответе на "Печете" за 1 час.