Изненадувачки, месото од лосос може да се користи за да се подготват различни вкусни и многу корисни јадења. Ако одеднаш одеднаш сакаше да егзотично, тогаш обрнете внимание на рецепт салата со лосос. Оваа риба е многу хранлива и, исто така, многу нискокалорична. Грешка е да се претпостави дека лососот е масна риба, бидејќи содржи многу помалку маснотии во него отколку во месото. Нутриционистите препорачуваат луѓето да јадат барем една порција лосос неделно.
Во салати лососот се користи на различни начини: свежи, пржени, пушени, кисели, па дури и задушени. Тоа оди добро со зеленчук, сирење, зеленчук и овошје. Како салат облекување, сок од лимон и маслиново масло се идеални.
Салата со лосос и ориз
Состојки:
- лосос конзервирана - 300 g:
- ориз - 200 g;
- јајце - 3 парчиња;
- мајонез - 150 ml;
- сол - по вкус.
Подготовка
Ние земаме тегла со конзервиран лосос, го земаме и внимателно ги отстрануваме сите коски. Потоа ситно се исецка рибата. Однапред, вријте ориз во малку солена вода, посебно варете јајца. Исчистете ги јајцата и исечете ги на мали коцки. Ние стави салата сад конзервирана лосос, јајца, ориз, додадете мајонез. Соли да се вкуси и добро се меша. Пред сервирање, декорација салата со лосос свежи билки.
Салата со солени лосос
Состојки:
- компир - 500 гр;
- пушеле лосос - 200 гр;
- јаболко - 2 парчиња;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- павлака - 100 ml;
- леб - 3 ЕЕЗ.
Подготовка
Земеме јаболка, кора, сече на половина и внимателно го отстрануваме јадрото. Потоа пресечете ги во тенки ленти. Претходно заварени компири се сечат на мали коцки. Кромидот се сече на половина прстени и се натопени во ладна вода. Сите состојки се темелно измешани и зачинети со павлака, додадете ситно скршен леб. Салата од малку солени лосос е подготвена. Ние го красат со копра и служат на масата.
Топла салата со лосос
Состојки:
- филе лосос - 500 гр;
- праз (само бел дел) - 1 парче;
- arugula - 1 куп;
- сенф - 3 суп.л-патки. лажици;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. лажица;
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- мед - 1 лажица масло. лажица;
- соја од соја - 1 кафена лажичка;
- cilantro - по вкус.
Подготовка
Cilantro и rukkola треба да се мијат и да се стави на рамен јадење. Зелен кромид и смачкана. Исечете филе лосос на мали парчиња. Во посебна плоча се меша сенф со сок од лимон и ставете ги овие парчиња маринирани лосос. Минути низ 10 пржете го киселиот лосос во тава со растително масло. Го ставивме готовите парчиња на нашето јадење. Во тава додадете 1 суп.л-патки. една лажица вода, кромид и чорба за 5 минути до светло-кафеава. Додај соја сос, мед и парчиња лосос. Топло за 5 минути. Префрлете ги топлите парчиња риба во "зелено" јадење и истурете топол сос. Веднаш, додека садот не е студ, ние му служиме на масата.
Салата со ракчиња и лосос
Состојки:
- лосос - 150 гр;
- ракчиња излупени - 100 g;
- сирење - 150 g;
- јајце - 6 парчиња;
- црвен кромид - 1 ЕЕЗ.
- мајонез - 150 ml;
- грозје оцет - 1 суп.л-патки. лажица;
- зелен кромид - по вкус.
Подготовка
Варите риба во солена вода и додадете ги лисјата и бибер за вкус. Готвење на лосос, отстранете ги коските и ситно сече. Кромидот се чисти, се сече на полу-прстени и се потопува во оцет од грозје. Оцет треба да се разреди со вода во сооднос 1: 1. Додека кромидот е мариниран, ги вариме јајцата и ги делиме во жолчки и верверички. Протеини и сирење нанесуваат на голем ренде. Едрата се варат и ситно се исецка.
- жолчките, на врвот на мајонез;
- рендано сирење и мајонез;
- лосос;
- кисела кромид и мајонез врвот;
- ракчиња;
- зелен кромид, майонеза мрежа;
- Ролетни жолчки на парична казна ренде.
На врвот ги красат сецкани свежи билки и служеа на масата. Бон апетит!