Кога не се чувствувате како да јадете во топлина, но сепак нешто треба да се јаде со ладни течни јадења, како што се окрошките и студ. Но, ако сè е подготвено за okroshka, тогаш многу луѓе не се обиде да фрижираат, но залудно! Ве советуваме да го исправите ова недоразбирање и да го подготвите ова јадење, само затоа што е лесно!
Едноставен рецепт за белоруски ладене од цвекло на јогурт со краставица
Наместо леб, варен компир се служи на таков студ.
Состојки:
- краставица - 3 парчиња;
- лук - 1 заб;
- варено јајце - 3 парчиња;
- репка - 4 ЕЕЗ.
- зеленчук - 1 голем куп;
- кефир - 1 л;
- корен - 6 ЕЕЗ.
- шеќер - 50 g;
- јаболков оцет - 115 ml;
- сол.
Подготовка
Ние ќе ја собереме една репка, за ова прво мора да се варат. Наполнете со вода, додадете 25 г шеќер, така што тоа е повеќе слатка и варете 40 минути, откако ќе се варат. Потоа исцедете ја врела вода и истурете ладна вода. Чистете, понекогаш тоа е направено со вашите раце, но често мора да се прибегне кон користење на нож. Понатаму ние мелење на ренде и ние ставаме во литарска тегла или друг висок капацитет. Истурете ја марината од 200 ml вода, 100 ml оцет и 25 g шеќер. Течноста треба да биде толку многу што ја покрива цвекло. Затоа препорачливо е да се маринираат 12 часа, т.е. можете да го направите од вечерта, а наутро да се готви или обратно.
Од остатокот на репка, ние подготвуваме супа, за ова ги чистиме клубени и ги сечеме на мали коцки или сламки, добро, или ако е премногу мрзеливо, можете само да го искинеш. Наполнете ја рерната со вода, околу 1,5 литри додадете 15 мл оцет за да одржите светла заситена боја. Се вари по вриење 15 минути, се остава настрана и нека се излади целосно, може да го ставите во фрижидерот за да се олади.
Ние создаваме база за зеленчук за студ, почнуваме со зелена боја. Тоа може да биде било која од вашите омилени зеленчук, па дури и зелена салата и лисја од репка, главната работа што беше многу. Ние ја исечеме фино, посипете со сол и малку ја промените, можете да tolkushkoy, можете директно со вашите раце. Ова е направено така што подобро се предава својот вкус, а потоа не плива одозгора. Ротквица и краставици се сечат во ленти, ако краставицата е тешко на краставицата, а потоа ја сече. Лукот е исто така ситно сецкан и се меша со остатокот од зеленчукот и билки. Сечевме јајца во коцка и испрати ја на зеленчук.
Ние подготвуваме течна основа која произлегува од нашите преференции, обично по порција - ова е 100 мл кефир, иста количина на репка од репка и 2 суп.л-патки. лажички кисела цвекло. Но, можете да се мешате колку што сакате.
Следниот пат кога ќе можете да го замените лукот со сенф, исто така ќе биде многу вкусен.
Сега ставаме база на зеленчук во плочите и го наполнуваме со облекување, ја регулираме течноста по вкус и додаваме сол и бибер.
Рецепт на латински ладно месо од киселица на кисела павлака
И тука е уште еден рецепт за студ за оние кои не сакаат цвекло.
Состојки:
- јајце - 4 парчиња;
- рен - 25 g;
- зелен кромид - 1 куп;
- киселица - 3 гроздови;
- краставица - 3 парчиња;
- зеленчук - 1 куп;
- вода - 3 л;
- сол, шеќер, бибер, лимонска киселина , кисела павлака.
Подготовка
Цревче ние се средиме, моите и се сече со ленти, ставете тенџере со вода на шпоретот, сол малку малку и кога врие се фрла киселица. Да се готви долго време не е неопходно, веднаш штом сите листови ја променија бојата од светло зелена до хаки