Пастрмката, покрај неговите корисни својства, исто така има неверојатни вкусови. Затоа, да разгледаме со вас денес некои рецепти за готвење стекови од пастрмка.
Како да се готви стек од пастрмка. во тава?
Постојат многу опции за правење стек од црвена риба. Сепак, најдобрата опција се смета за риба пржена во тава. Непосредно пред готвењето, марински парчиња риба во сок од лимон, сезона со зачини, а потоа садот ќе испаднат да биде многу сочно, нежно и мирисна.
Состојки:
- стекови од пастрмка - 600 g;
- лимон - 0,5 парчиња;
- рузмарин - 1,5 лажици.
- маслиново масло;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Секое парче е измиено, избришано со крпа, на сите страни нанесуваат со сол, бибер и рузмарин. После тоа, посипете пастрмка со сок од лимон и оставете да маринираат 20 минути.
Сега ајде да видиме како да пржете со стеблото од пастрмка. Потоа, земете длабок сад за тавче, истурете го маслиновото масло и загрејте го. Ние се шири на риба стекови и СРЈ на средна топлина од две страни, околу 8 минути. Потоа ја намалуваме топлината, покривајте го тавчето со капак и варете уште 10 минути. Послужуваме подготвени јадења со компири или ориз. Како пијалок, добро суво бело вино, кое совршено ги открива сите вкусови на рибите, е совршено.
Стипки од пастрмка во рерна
Состојки:
- стеуки од пастрмка - 4 ЕЕЗ.
- замрзнати ракчиња - 200 гр;
- сирење - 100 g;
- лимон - 1 парче;
- бадеми - 5 суп.л-патки. лажици;
- копра - 1 куп;
- маслинки - 5 парчиња;
- Орегано, сол, мешавина од пиперки - по вкус;
- маслиново масло.
Подготовка
Ние нудиме уште една опција, како да се подготви стек од пастрмка. Одмрзнување на ракчиња и чистење. Сирење тријте на мала газа, и мелење на маслинки со прстени. Формата за печење е наредена со фолија и лесно подмачкана со маслиново масло. Стегите се мијат, сушат и се ставаат на фолија.
На врвот на рибата изложуваат ракчиња. Ние сече лимон и посипете ракчиња со сок. Појас на сол, бибер, посипете со бадеми, копра, сушен оригано. И на крај, ги извадиме прстените од маслинки, завиткајте се во фолија и печете го пастрмката од пастрмка во рерна 30 минути на температура од 180 степени. Во процесот на готвење, додајте ги омилените зачини по ваша дискреција и вкус. Подготвеното јадење се сервира топло, украсено со парчиња лимон и свежи билки. Оваа пастрмка е добра како независно јадење, и во комбинација со било која гарнитура.
Стек од пастрмка во микробранова печка
Состојки:
- стеуки од пастрмка - 4 ЕЕЗ.
- сијалица - 1 парче;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- лимон - 0,5 парчиња;
- магдонос, коријандер, копра - 1 куп;
- сол - краен случај;
- шеќер - изклинвам;
- мелен пипер - по вкус.
Подготовка
Стерките исплакнете со ладна вода и избришете го вишокот вода со салфетка. Ние лежеше риба парчиња во сад наменети за микробранова печка. Исто така се меша сол, шеќер и пипер. Тука главната работа е да се набљудуваат пропорциите и да не се претера со зачини. Завршени зачини, прво посипете една од страните со стекови, потоа свртете ја и истријте ја втората страна. Врвот со вода
Додека рибата е маринирана, ние ја отстрануваме од лушпите и сече кромидот во тенки полукругови. Ние го положивме на врвот на рибата и ги посипуваме сите рендерирани зеленило. Бугарските пиперки шинджаат прстени и се шират на рибата. Покријте го садот со римскиот капак и оставете да маринираат 30 минути на собна температура. Тоа може да се направи во текот на ноќта, тогаш рибата ќе биде уште подобро натопена и маринирана. Потоа го поставивме микробрановото на 600 W и го програмираме времето 16 минути. Најважно е да не се претерува температурата, а потоа рибата ќе стане сува и не сочна.
Риба стекови, исто така, може да се направи од лосос или лосос , тоа ќе излезе не помалку вкусни и оригинални.