Коцки, варен во рерна со сос, се совршен додаток на било кој гарнир. Производите секогаш изгледаат како неверојатно сочни, божествено ароматични и апетитни.
Пилешки котлети во рерна со сос - рецепт
Состојки:
- пилешко филе (гради) - 670 g;
- бел леб - 170 гр;
- млеко - 340 ml;
- кромид светилки - 2 парчиња;
- каранфилче лук - 1-2 парчиња;
- класичен мајонез - 65 g;
- средно пилешко јајце - 2 парчиња;
- Сирење тешко - 190 g;
- орев орев орев - 1 нотка;
- свеж зеленчук - по вкус;
- сол е голем и мешавина од пет пиперки - по вкус;
- сончоглед, масло без мирис.
Подготовка
За почеток, пилешки гради (филе) треба да се претворат во мелено месо. За да го направите ова, натопете ги парчиња леб во млеко, исчистете ги и поделите на парчиња еден кромид и лук заби, а исто така исечете ја претходно измиената и исушената пилешка пулпа. Сега, со помош на мелница за месо, мелеме месо, кромид, лук и леб, кој е исцеден темелно од вишокот на влага. Возевме до добиената тежина на јајце, додаваме две третини од сите количини рендани на рендери на сирење, ја зачинуваме основата на котлетите со сол, земјата со мешавина од пет пиперки и внимателно се мешаме.
Ние правиме пилешки котлети од мелено месо и ги кафени неколку минути од две страни на висока топлина во тава. Ромите ги префрлуваме во сад за печење и го подготвуваме сосот. Излупениот и сецкан кромид го шириме кромидот на мекост во мала количина сончогледово масло, додаваме мајонез, истурете во чаша млеко, ја додаваме мешавината со сол, бибер и орев од морско оревче, фрлајте малку сецкани зелени, оставете ја масата да врие и исклучи го огнот. Пополнете ги котлетите со котлети во форма, ги протриваме производите на врвот на преостанатото сирење и ги испраќаме 10 минути за да се печеме во загреана рерна на 180 степени.
Месо котлети, печени во рерна со сос од кисела павлака
Состојки:
- свинско месо (пулпа) - 335 g;
- говедско месо (пулпа) - 335 g;
- пулпа од бел леб - 120 g;
- млеко - 80 ml;
- кромид крушка - 130 g;
- каранфилче лук - 2-3 парчиња;
- сушен босилек - 1 нотка;
- Италијански исушени билки - 1 нотка;
- јајце - 1 парче;
- содржина на маст од павлака од 15% - 260 g;
- путер - 65 g;
- пченично брашно - 95 g;
- сол големи и црн пипер - по вкус.
Подготовка
Свинското и говедското пулпа се исплакнуваат со ладна вода, се сушат, се сечат на парчиња и се преработуваат со мелење со месо, заедно со олупена кромид и лукчиња. Ние додаваме мрзнето млеко и пресече трошка леб во млеко, победиме јајце, фрламе малку сол на исушен босилек, бибер сол црно и внимателно мачкам. Ние ја даваме основата на котлетите за пиење во фрижидер околу триесет минути и формирајте ги котлите од неа. Ги паваме во брашно, ги ставаме во подмачкана форма и ги испраќаме на просечно ниво, загревано до 185 степени, околу петнаесет минути. Во ова време ние го подготвуваме сос од павлака. За да го направите ова, нека изгубат лажица брашно во тава во тава, потоа додадете кисела павлака, доведете ја масата со сол, бибер и ставете ја со италијански билки. Ние им овозможуваме на содржината на тава да се згусне, истурете ги котлите во облик и печете ги уште петнаесет минути.
Како да се готви сочни риба котлети со сос во рерна?
Состојки:
- рибино филе - 620 g;
- месо од бел леб - 90 g;
- млеко - 70 ml;
- кромид - 90 g;
- чешниња лук - 2 парчиња;
- масло од сончогледово масло без мирис - 70 ml;
- доматна паста - 95 g;
- риба супа - 460 ml;
- песок шеќер - 5 g;
- ловоров лист - 1 ЕЕЗ.
- сол големи и црн пипер - по вкус.
Подготовка
Рибино филе, излупени кромид и лук заби мелење мелење месо, додадете потопено во млеко и пресечена крпа од леб, фрлете сол по вкус, пиперка и внимателно мешајте ја добиената основа за коцки од риба. Сега ние ги формираме производите навлажнета со дланки и ги кафени од двете страни на маслото во тава.
Ние ги преместуваме рибните котлети во длабок сад за печење и го подготвуваме сосот. Ние ја подигаме доматната паста во рибиното супа, истурете ја во тенџере и ставете ги плочите на плочата за готвење. Се мешаат домати со сол, шеќер, пиперка, додадете го ливорскиот лист, нека се вари и истурете во котлетите. Покријте го обликот со капак или затегнете со сечење фолија и испратете го во рерна дваесет минути за копнеж на температура од 185 степени.