Свинскиот бусет варен во кромид лушпи, излегува неверојатно мирисна и има златна аппетитна кора. Ова мезе совршено ќе ја замени штетната колбас и ќе стане добредојдено јадење на вашата маса.
Рецептот за варена лушпа во кора од лук
Состојки:
- свинско месо - 1 кг;
- вода - 1 л;
- сол - 115 g;
- лук лушпи - 2 шака;
- лук - 3 чешниња;
- зачини - по вкус.
Подготовка
Кромидните лушпи се шират во сито и темелно се мијат под чешмата. Потоа се шири на крпа и оставете да се исуши. Бришката се исплакнува и се премачка со салфетка. Во тенџере, комбинирајте ја солта со лушпата, пополнете ја со ледена вода и поставете ја на силен оган. Донесете го саламура во врела и оставете месото внимателно. Свинско ребра во лушпи луксузни готви околу 20 минути, намалувајќи го пламенот. Следно, извадете ги садовите од огнот, покријте ги со капак и оставете ги додека не се излади целосно. Потоа го отстрануваме тенџерето во фрижидерот и го маринираме месото 10 часа. Потоа извадете ја од вода и избришете го со салфетка. Во мешавината на пилетот, лукот и црвената пиперка поминаа низ печатот. Со добиената мешавина, ние го протриваме бришекот од сите страни, завиткајте го во прехранбен филм и испратете го во фрижидер за 5 часа. По овој пат, извадете го свинското месо, свртете го и пресечете го на тенки парчиња.
Рецепт за варено свинско стомак во кора од лук
Состојки:
- свинско месо - 500 гр;
- Лук лушпи - 2 шака;
- вода - 1 л;
- лаврен сув лист - 2 парчиња;
- голема сол - 2 суп.л-патки. лажици;
- чад течност - 4 суп.л-патки. лажици;
- лук - 3 чешниња;
- зачини.
Подготовка
Во тенџере, истурете филтрирана вода, фрли лушпи лушпи, додадете црн пипер и ловоров лист. Варете ја супата 10 минути, а потоа покријте ја со капак и инсистирајте на половина час. Понатаму, инфузијата се филтрира низ сито,
Свинско бискет стави во чиста сад и истурете го готвениот саламура. Гответе го месото 1,5 часа, а потоа внимателно извадете го, исцедете и изладете. Чоколадни каранфили се чистат од суви лушпи и тријат на мал ренде. Ние ги шириме шишенцето од сите страни со паста од лук, ставете го во пластична кеса и оставете го за подобра импрегнација околу еден ден. Ние го чуваме варени сланина, варен во кромид лушпа, во замрзнувачот, а пред сервирање, го одмрзнуваме и се сечеме на парчиња.