И повторно тема за љубителите на брзи и едноставни рецепти. Денес ние ќе подготвиме мрзливи белаши од тесто за кефир без исцрпување на својата vymeshivaniya и без време трошоци за ферментација и бесплатен.
И покрај прилично едноставниот рецепт на тестот и навидум примитивниот принцип на самиот процес на подготовка, производите се покажаа како неверојатно вкусни и апетитни.
Рецепт за мрзливи белиш со месо на кефир
Состојки:
За тестот:
- пченично брашно - 280-320 g;
- кефир - 500 ml;
- свежо пилешко јајце - 1 парче;
- гранулиран шеќер - 1 кафена лажичка;
- сода, изгаснат со оцет - 0,5 лажици.
- сол - 0,5 лажици.
За полнење:
- мелено месо - 250 g;
- кромид - 60 g;
- лук - 2 заби;
- свеж зеленчук - 2-3 sprigs;
- земјата црн пипер - изклинвам;
- сол - краен случај;
- рафинирано растително масло за пржење белаја.
Подготовка
Првично, подгответе го мелено месо за мрзливи бели. За да го направите ова, ние чистиме и сечеме што е можно помало кромид и свежи билки, излупете лук преку преса и измешајте го зеленчукот со мелено месо. Зачинете ја масата со црн пипер од сол и земјата, темелно измешајте и оставете ја на собна температура неколку минути.
Во тоа време, подгответе го тестото за мрзливи бели. Сода малку се угаснува со оцет, се става во кефир и се меша. Во посебен сад, победи јајцата до раскошот, а потоа додадете шеќер и сол, повторно размахване и додадете во кефир со сода. Промешајте ги сите добро и со мали порции почнете да влегувате во брашното, мешајќи го цело време. Ние ја постигнуваме конзистентноста на тестот, како и во fritters . Кога резултатот ќе се постигне, ние го заземаме формирањето на белаја.
Од полнењето формираме мали рамени колачи со дијаметар од околу два и пол сантиметри и привремено ги поставуваме на сад.
Во тава, загрејте доволно количество рафинирано масло без мирис и, со помош на лажица, нанесете малку тесто на растојание едни од други (како кога печење палачинки). На врвот на секоја "fritters" лежеше подготвени месо колачи и истурете ги на врвот на мал слој тесто, оставајќи го центарот на мала непокриена површина од најголема можна кружна форма. Ние издржуваме мрзливи белаши на среден интензитет, огрејувајќи ги наизменично од двете страни.
На подготвеност, ние извадиме мрзливи belyashas за неколку минути на хартија крпи, а потоа се префрлат на сад и служат.
Како да се готви брзо мрзливи белаши на кефир?
Состојки:
- пченично брашно - 420-500 g;
- кефир - 520 ml;
- гранулиран шеќер - 45 g;
- сода, изгаснат со оцет - 1 кафена лажичка без слајд;
- фармерки - 450 гр;
- кромид - 100 g;
- Рафинирано растително масло за пржење мрзливи белиаси;
- земјата црн пипер - по вкус;
- сол - по вкус.
Подготовка
Во кефир растворуваме шеќер и сол, додаваме и сода, која претходно беше изгаснат со оцет и добро се меша. Сега, во мали порции, истурете го претходно просејното брашно и месете дебел тесто во конзистентност слична на тесто на палачинки или дебела павлака.
Во оваа фаза, додаваме на тестото мелено месо и претходно излупениот и стопен сецкан кромид и промешајте додека не се рамномерно распоредени.
Во тава со дебело дно, истурете доволно количество рафинирано масло без мирис, загрејте го со средна топлина и нанесете малку тесто со мелено месо со лажичка за маса. На двете страни сме кафени мрзливи лајсни, а потоа ги извлекуваме во хартиени салфетки за да се ослободиме од преостанатото масло, да го ставиме на сад и да му служиме на масата. Одделно, можете да служите кисела павлака или било кој друг сос на вашиот вкус.