Иако печење, како по правило, бара огромно време за нејзина подготовка, модерните домаќинки и професионалните кулинарски специјалисти веќе долго време успеале да изнајдат начини за надминување на технолошката мудрост и брзо подготвување на оброци, без да го изгубат квалитетот. Следно, ќе зборуваме за рецепти за брзи ролни.
Брзи ролни : бухти
Состојки:
- брашно - 120 g;
- прашок за пециво - 5 g;
- сода - 6 g;
- рендан Пармезан - 35 гр;
- сирење со билки (споено) - 65 g;
- млеко - 110 ml;
- јајце - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Ние ја поставивме температурата на рерната на 180 ° C, и самите ги земаме тестото. Со блендер, или рачно, прво измешајте ги сувите состојки, а потоа додадете ги течностите. Кога тестото станува мазно, преместете го на едвај испрскате со брашно или со сточна маса и превртувајте до дебелина од неколку сантиметри. Се сече во кругови и се дистрибуира на лист за печење.
Печете вкусна бухти во брзање 15 минути, а потоа, додека жешко, маст со стопен путер.
Слатка бухти во брзање
Состојки:
За ролни:
- брашно - 360 g;
- шеќер - 45 g;
- путер - 35 g;
- млеко - 210 ml;
- јајце - 1 парче;
- ванилин;
- квасец - 4 гр.
За глазура:
- мед - 120 ml;
- путер - 28 g;
- земјата цимет - 7 g.
Подготовка
По доведувањето на температурата на рерната на 180 ° C, подмачкувајте ја формата на мафини со 12 клетки со масло. Во садот од кујнскиот мешач лепевме брашно со шеќер и квасец, истурете го топлото млеко, ставете јајце и меко путер. За парфем користи ванилин или ванилна есенција. Измешајте го хомогеното тесто околу 10 минути. Поделете го тестото во 12 порции (некаде во лажица) и нека дојде до удвојување во волумен и се пече 12-15 минути. Бухти веднаш стави на чинија и се става глазура од мешавина од мед со стопен путер и цимет.
Слатка мини бухти со цимет во брзање
Состојки:
За ролни:
- брашно - 420 g;
- прашок за пециво - 11 g;
- јајца на пилешко - 2 парчиња;
- путер - 123 g;
- јогурт или павлака - 145 g;
- шеќер - 80 гр.
За полнење:
- путер - 50 g;
- шеќер - 120 g;
- цимет - 7 г.
Подготовка
Сите состојки од листата за пунџа се комбинираат заедно со миксер, тестото се тркала заедно и остава во топлина 15-20 минути. Поделете го тестото на 3 дела, секој со тркалачки игла во правоаголник, покријте го со мешавина од путер, цимет и шеќер, а потоа преминете во "кохлеа". Ние ги исекуваме ролните на парчиња од 2-2,5 см и ги ставаме на пергамент. Печете 22 минути на 150 ° C, претходно обложување на површината со мала количина млеко или претечено јајце.
Бухти во брзање - рецепт
Состојки:
За ролни:
- Путер - 170 гр;
- шеќер - 60 g;
- ореви - 50 g;
- лиснато тесто (замрзнато) - 1 пакување.
За полнење:
- путер - 34 g;
- шеќер - 125 g;
- цимет - 7 g;
- суво грозје - 80 гр.
Подготовка
Ние ја доведуваме температурата на рерната до 200 ° C. Ние тријте маслото со шеќер и лежеше на лажичка од смесата на дното на калапи за мафини. Таму испраќаме ореви. По печење, путерот и шеќерот ќе се претворат во златна карамела, која ќе ги покрие бухти со сјај.
Остатоците од шеќер се комбинираат со цимет. Тестото се одмрзнува и се поставува на маса во прав со брашно. Подмачкајте го тестото половина од маслената смеса, дистрибуирајќи ја на таков начин што ќе оставиме еден раб слободен, ширина од 2,5 см. Над слојот од маслото ги шириме суво грозје, кое, доколку е потребно, треба претходно да се пареа.
Преклопете го листот за тесто со "полжав" и пресечете го на парчиња со висина со вашата форма. "Улиците" од тестото се ставаат во клетките на мувла и подмачкуваат преостанатото масло. Ние шириме половина од суво грозје на врвот. Печете брзо пунџа за половина час, а пред да ја отстраните од формата, почекајте 5 минути.