Се повеќе и повеќе луѓе го дополнуваат своето мени со нискокалоричен зеленчук и овошје. Модар патлиџан може безбедно да се нарече водечко мени на луѓе кои се борат со вишок килограми, бидејќи тоа е диететски зеленчук кој содржи огромна количина на растителни протеини.
Кога се подготвува модар патлиџан со мелено месо, печено во самата рерна мелено месо донира сок од садот и го нагласува горчливиот вкус на зеленчукот.
Модар патлиџани полнети со мелено месо, печени во рерната
Состојки:
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- кромид - 50 g;
- мелено пилешко месо - 280 g;
- свежи домати - 320 g;
- сирење со малку маснотии - 50 g;
- растително масло - 25 ml;
- свеж зеленчук - 70 гр.
Подготовка
Модар патлиџаните се поделени на половина, го земаме телото и го посипеме со сол. Оставете го зеленчукот да лепи 20 минути за да се отстрани огорченоста. По некое време, измијте ја солта, каша и кромид, измешајте, чорба околу 5 минути. Ситно ја уништува зеленилото, мешајте го со мелено месо и додадете мелено месо на мешавината на модар патлиџан. Ние ги пополнуваме претходно подготвените "калапи" од модар патлиџан со месо од исхраната, додајте ги на фолија покриена со фолија, врвот на половина прстени од домати, покријте ги со фолија за да ја сочувате ситноста на садот. Модар патлиџани со мелено месо и домати во печката за печење на 200 степени 40 минути, а потоа отстранете го фолиото и посипете со нискокалоричен рендан сирење за пикантност.
Модар патлиџани "чамци" полнети со мелено месо, печени во рерната
Состојки:
- модар патлиџан - 4 парчиња;
- мелено месо - 350 g;
- домати - 230 g;
- магдонос - 30 g;
- нотка на земјата црн пипер;
- кромид - 55 g;
- лук - 2 заби;
- црвени слатки пиперки - 115 g;
- растително масло - 45 ml.
Подготовка
При подготвувањето на модар патлиџан, пресечете ја "опашката" на основата и направете надолжна инцизија на зеленчукот, а не исечете го телото до крај. Модар патлиџарите се истуриле 15 минути. За мешавината на кутии, исечете ги доматите, кромидот, лукот и пиперките и испржете ги растителни состојки за 7 минути. По додавањето мелено месо, зачинета со црн пипер, и донесувајте ја смесата на подготвеност 10 минути. Подготвени модар патлиџани пржени во тава од сите страни, отворете подолжен засек на омекнат зеленчук и ставете го чоколадото, зачинувајќи го со сецкан магдонос. Се движиме мочуриштата во загреана рерна на 180 степени за 20 минути.
Пченкарен рецепт "вентилатор", печен во рерна со мелено месо
Поради својот изворен изглед, навивачите-обожаватели заслужуваат место дури и на празничната маса. Полнет зеленчук, сличен на опашката на паун, ќе изврши достоинствена декорација на било кој банкет.
Состојки:
- модар патлиџан - 3 парчиња;
- млеко - 380 г;
- домати - 180 g;
- кромид - 70 g;
- сирење - 115 g;
- растително масло - 50 ml;
- свеж зеленчук - 30 гр.
Подготовка
Подготвени модар патлиџани пресечени со тенки плочи, оставајќи прицврстени на опашката. Ја ставаме дланката на опашката, вложувајќи напори да ги исфрлиме модри патлиџани. Ние ја ставаме модар патлиџан во врела солена вода и бланширајте 3-4 минути за да ја отстраните горчината. Истовремено, подгответе го чоколадото, препуштајќи го со сецкан кромид во тава за 7 минути. Blanch на домати, кора и се сече на прстени. Поставете го подготвениот модар патлиџан на лист за печење, поставете ги лешниците со домати во отворените плочки на зеленчук, покријте го со рендано сирење и ставете го печењето на 180 степени за 25 минути.
По аналогија со обожавател, можно е да се подготват модар патлиџан со мелено месо, печени во рерна во кругови, поставувајќи кругови од зеленчук на лист за печење, наизменично со делови од полнење месо.