Класичниот штруд може да се замени со вкусни јаболка во лиснато тесто. Слаткото и миризливо месо од јаболкото, печено под кора од кора - е прекрасна опција за "чај", особено ако одеднаш гостите се веќе на прагот.
Јаболка во тесто печиво - рецепт
Овој рецепт наликува на класични puffs, а не на необични печени јаболки, сепак, големи парчиња јаболка се многу различни од здодевни џем во пополнување.
Состојки:
- тесто ронлив - 500 g;
- јаболка (средна големина) - 4 парчиња;
- путер - 50 g;
- јајце - 1 парче;
- шеќер - 3 лажици. лажици;
- орев, сушени цреши, суви кајсии - по вкус.
Подготовка
Јаболка се чистат, се отстрануваат јадрото од нив, се сече на четвртини. Во сауте тавата, ние подготвуваме карамел од путер и шеќер, во кој нашите јаболка се "задушени" 10 минути. Додека јаболката се готви, се сече тестото на плоштадите со страна околу 10 сантиметри, во средината на која ги шириме смачканите исушени плодови и карамелизирани јаболка. Ние го заштитуваме колкот за тесто и го подмачкуваме претепан јајце. Готви според рецептот назначен на пакетот за тестирање (обично 15-20 минути на 180 степени). Јаболка во лиснато тесто се сервира со попрскување со големи гранулирани шеќери.
Печени јаболка во лиснато тесто
Овој рецепт е сличен на мус на јаболко: нежна пудра од јаболко во пилешка кошница ќе биде запаметена за вас и за вашите гости долго време.
Состојки:
- тесто ронлив - 500 g;
- јаболка - 4 парчиња;
- нане - ½ зрак;
- шеќер - 100 g;
- цимет - 15 g;
- мед.
Подготовка
Прво подготвуваме шеќер од нане: половина од целиот шеќер се меле во малтер, или блендер со нане, сè до хомогеност. Исечете ги на половина, излупете ги семињата и ставете ги на плехот за печење. Во средината на секое јаболко, направете продлабочување лажичка, која е исполнета со нашиот шеќер од нане. Ние стави јаболка печени во фолија за 20-25 минути на 180 степени. Во меѓувреме, ние ги подготвуваме нашите кошници. Целата површина на лиснато тесто се подмачкува со масло или вода, посеан со преостанатиот шеќер и цимет, и завиткани со "колбаси". Исечете го "колбасот" на парчиња со дебелина од 2-2.5 сантиметри. Секое парче се свиткува во палачинка со мал дијаметар и го става на дното на превртеното стакло, за да се извади "здолништето" од тестото. Ние ги исперуваме нашите кошници за 15-20 минути на 180 степени. Завршени крцкави бази пополнуваат месо од јаболко одвоено од кожата и вода со мед. Алтернатива на мед може да послужи како рачно изработена карамела: едноставно измешајте вода и шеќер во сооднос 1: 2 и додадете малку ванила суштина за вкус. Оваа смеса се загрева во тенџере додека не се задебели, а потоа истури топла десерти подготвени за импрегнација.
Јаболка печени во лиснато тесто
Состојки:
- јаболко - 1 парче;
- лиснато тесто - 1 лист;
- бонбони - 1 парче;
- суво грозје - 1 лажичка;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- цимет - ½ лажиче;
- јајце - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Јаболкото е целосно исчистено од кожата и јадрото, без поткажување (!). Излупете ја јаболката во мешавина од цимет и шеќер, а во срцето, наместо семиња, ставаме карамела и суво грозје. "Полнети" јаболко завиткано со ленти од лиснато тесто и покриено со шлаг од жолчка од јајце. Од преостанатото тесто ги отсекуваме парчињата во вид на лисја и го красат нашето јаболко. Се пече во фолија за 15 минути на 200 степени, а потоа, соблекувајќи ја фолијата, ќе печеме до кора од кора. Печени јаболка во лиснато тесто служи со сладолед топка. Бон апетит!