Лукот е многу популарен и корисен производ со уникатен вкус и лековити својства. Лук се додава како акутна сезона на разни јадења, се базира на различни сосови од лук и преливи, тие се погодни не само за едноставни растителни салати, туку и за посложени - со месо, риба и морски плодови.
Значи, ние купуваме лук и продолжиме. Не заборавајте дека овој производ не може да биде термички третиран, поради тоа, сета своја корисност речиси оди во "не".
Лук облекување за салата
Состојки:
- лук - 2-5 дентикул (зависи од големината);
- растително масло од првото ладно пресување (маслиново, сенф сончоглед) - 3 мерки (на пример, 6 лажици);
- оцет вино природно (или било кое друго овошје) - не повеќе од 1 мерка (односно 1-2 лажици);
- малку сол.
Подготовка
Лук шета со сол во малтер или удирајќи преку рачно печатење. Се меша со путер и оцет. Чекаме 5-8 минути, можете да го затегнете полнењето преку цедилка или да ја зачините салатата без филтрирање.
Приближно на ист начин, лимон-лук облекување за салата се подготвува со исти пропорции, наместо оцет се користи само свежо исцеден сок од лимон.
Во медитеранските европски земји, овој сос вклучува и жолчка или белка од јајце (но не и заедно). Подобро е да се користат јајца за перење за да се избегне салмонелоза. Исто така, додадете некои готови сенф .
Лук облекување за салати во Далечниот Исток стил
Состојки:
- лук - 2-5 дентикул;
- црвена пиперка;
- вар;
- масло од сусам;
- коријандер земјата;
- соја сос.
Подготовка
Ние притиснуваме преку пресот на лук, додаваме кориандр од земјата, масло од сусам, свеж сок од сок од соја и соја од соја. Зачинете со топла црвена пиперка.
Пополнување на лук за кнедли
Состојки:
- лук - 5 дентикул;
- растително масло (сончоглед) од првото ладно притискање - 2 лажици. лажици;
- пилешко месо или вода - 150 ml;
- зелени пука на млад лук;
- копра;
- сол.
Подготовка
Лукот е смачкан со малку сол. Зеленило ситно сецкани. Измешајте го смачканиот лук со сецкан зеленчук, додадете растително масло и супа.
Со оваа мешавина, масти го готови свежо печен памушки со силиконски четка.
Молдавскиот лук-сос-облекување "Маж" се подготвува приближно за истиот рецепт. Состојките исто така вклучуваат свежи билки: босилек, магдонос и цилинтро. Мажите се изобилно зачинети со топол црвен и црн пипер. Служат со какви било јадења. Ако служи за риба јадења, можете да се готви со риба супа.