Говедско месо со зеленчук не е само вкусно, туку и исклучително корисно, со оглед на количината на витамини содржани во овие производи и елементите и супстанциите потребни за телото. Затоа, рецептите предложени подолу се несомнено приоритет за исхраната на оние кои се стремат кон здрава исхрана.
Запушен говедско месо со зеленчук - рецепт во мултиваријат
Состојки:
- говедско месо - 985 g;
- модар патлиџан - 550 g;
- сквош овошје - 650 g;
- Бугарски слатки пиперки - 350 гр;
- цреша домати - 350 g;
- Путер - 160 g;
- растително масло - 30 ml;
- кромид - 2 парчиња;
- средни моркови - 2 парчиња;
- лук - 2-3 заби;
- Земено црно, мирисна и топла црвена пиперка;
- Лавра - 2-3 лисја;
- сол - неколку изклинвам;
- ароматични сува билки по ваш избор;
- земјата коријандер;
- свеж зеленчук.
Подготовка
Прво, пржете го месото. Билната пулпа се мие, внимателно се натопи од влагата со салфетки и се сече на мали парчиња. Ние ги ставаме во подмачканиот капацитет на мулти-уредот и ја вклучуваме функцијата "Frying" или "Baking" дваесет минути. Во ова време ќе подготвиме измиен зеленчук. Ги исекуваме коцките од модар патлиџан и тиквички, ги уништуваме прстените со излупени луковици и морков и бугарските пиперки. Црешаните домати се сечат на половини или четвртини, и се исецка на лук плочи, не заборавајќи да го исчистите однапред.
Се шири кромидот и морковот со слоеви на руди месо, потоа модар патлиџан и тиквички и да заврши со бугарска пиперка и цреша домати. Секој слој, вклучувајќи месо, зачинет со сол и зачини и зачини на вашиот вкус.
Исто така, додаваме лук и лавски лисја до садот, лепете парчиња путер на врвот, истурете во половина чаша супа или вода, го промените режимот во "Крунирање" и тежат месо и зеленчук на час и половина. По истекот на времето, оставивме сад да остане уште триесет минути, без мешање или отворање на капакот на апаратот, а потоа можеме да служиме со свежи билки.
Говедско чорба со зеленчук во рерната
Состојки:
- говедско месо - 985 g;
- мали компир клубени - 250 g;
- праз - 2 стебла;
- целер од карфиол - 2 парчиња;
- супа од говеда или супа од зеленчук - 290 ml;
- доматна паста - 50 g;
- растително масло - 75 ml;
- брашно - 75 g;
- шеќер кафена - 25 g;
- кромид - 1-2 парчиња;
- 1 голем морков;
- збир на исушени миризливи италијански билки;
- земјата црн пипер;
- сол - неколку изклинвам;
- свеж зеленчук.
Подготовка
Брашно измешано со малку сол, исфрлена во добиената мешавина од парчиња говедско месо, пржете во мали порции во тава во загреан растително масло до рож. Го ставаме во карфиол или тенџере, погоден за готвење во рерната. Потоа го пренесуваме истиот тава на сецкан кромид, моркови и карфиол целер и префрлување на месото. Пополнете ги состојките во Казанка со мешавина од супа и доматно пире, загреана до вриење, зачинете со кафеав шеќер, сол, ароматични италијански билки и бибер, нека вари на шпоретот, а потоа покријте го со капак и ставете го загреана до 155 степени рерната. Десет или два часа или до мекоста на говедско месо, потоа додајте го излупениот и исечете го на половина мал компир, исечете го празот и гответе уште половина час додека зеленчукот не е подготвен.
На подготвеност, го подготвуваме чинијата со свежи билки и веднаш служиме до жежок.
Говедско месо во тава со зеленчук во кинески - рецепт
Состојки:
- говедско месо - 620 g;
- зрнести грав - 320 g;
- бугарските пиперки - 220 гр;
- кромид - 320 g;
- лук - 6-7 заби;
- соја од соја - 120 ml;
- ориз оцет - 35 ml;
- скроб - 120 g;
- земјата црна и црвена пиперка;
- сол - неколку изклинвам.
Подготовка
Говедско месо се сече на тенки парчиња на еден сантиметар и ги натопува еден час во маринада од мешавина од 60 милилитри сос од соја, ориз оцет и четири исцедени лук заби, додавајќи и малку сол и црн пипер.
Во ова време, ќе ги исечеме излупените бугарски пиперки со сламки, излупени кромид со полу-прстени и да го подготвиме облекувањето. Две три чешниња лук, измешани со нотка црвен пипер и останатиот сос од соја.
Земете кисело месо од маринадата, исцедете го и уривајте го во скроб. Во мали порции свинско месо го скршнуваме во врело масло од сите страни и го шириме во соодветен широк контејнер. По месо пржете во масло наизменично слатки пиперки, кромид и под грав до меки и се шири на месо. Пополнуваме јадење со мешавина од соја и лук, се меша и може да служи.