Печено месо на француски во рерна е омилено јадење кое често се подготвува за празнична гозба. Третманот има многу варијации, затоа, го подготвува, може да ги изненадите гостите со своите способности во секое време. Подгответе го јадењето може да биде од свинско, говедско или живина и дополнување не само со сирење, туку и со зеленчук, па дури и со овошје.
Како да се готви месо на француски?
Основниот рецепт за готвење месо на француски е многу едноставен. Сите активности се намалуваат до печење секачи со кашкавал за сирење. Постојат некои суптилностите кои треба да се земат предвид, така што третирањата се вкусни, сочни и апетитни.
- Месото на француски во рерна е рецепт што вклучува печење тенок отпадок со зеленчук и сирење. Подгответе го садот брзо, затоа што треба постојано да го набљудувате, така што парчињата не се надгласуваат.
- Една од главните состојки на садот е киселиот кромид, треба однапред да се подготви. Два часа пред готвењето, кромидот се сече на половина прстени, се истура во вода и оцет 1: 1. За едно печење треба околу 4 големи глави на кромид.
- Вкусното месо на француски јазик ќе излезе само кога ќе користиш квалитетно сирење, треба да биде масно, со пријатен крем вкус.
- Садот може да се направи во форма на тепсија, користејќи месо, исечено со слама или мелено месо и дополнување на садот со компири и друг зеленчук.
- По правило, како сос, нанесувајте мајонез, можете да го замените со кисела павлака, незасладен јогурт, дополнет со сецкан лук или зеленчук.
- Како оригинално полнење и за сочноста додадете ананас, печурки свежи или солени или домати.
Месо на француски во свинско печење
Класично месо на француски од свинско месо - рецептот е познат на речиси секоја водителка. Сè што се готви исклучително едноставно - месото е тепано тепано, солено, переработено и оставено 30 минути. Кромид е исто така пре-мариниран. Ако сите компоненти се подготвени за готвење ќе потрае не повеќе од половина час. Бројот на делови се пресметува со присуство на рифови.
Состојки:
- свинско месо - 6 парчиња;
- кисела кромид - 3 парчиња;
- сирење - 200 g;
- мајонез;
- сол, бибер.
Подготовка
- Месо ситно победи, сол бибер, куп, оставете 15 минути.
- На подмачканата тава за печење поставете ги рифовите, шијте го кромидот, истурете ја мрежеста мајонеза.
- Посипете со сирење.
- Печете го месото на француски во рерна за 25 минути на 200.
Месо на француски од пилешко
Многу брзо пилешко месо на француски од пилешко во рерна, важно е да не се пропушти моментот кога целата течност испарува, тогаш месото почнува да се исуши. Како по правило, печење бара не повеќе од 20 минути. Како зачини е подобро да се даде предност на мешавина од пиперки, па класичниот вкус на храна ќе се чува колку што е можно.
Состојки:
- рипс од филети - 1 кг;
- мариниран кромид - 2 парчиња;
- павлака - 100 ml;
- сирење - 200 g;
- сол, мешавина од пиперки.
Подготовка
- Одгледувачите се шират на лист за печење, не оставајќи никакви лумени меѓу парчињата.
- Сол и сезона со пиперка.
- Положи кромидот и посипете со кисела павлака.
- Посипете со сирење, печете 20 минути на 200 степени.
Месо на француски во говедска рерна
Нешто поинаку од вообичаениот рецепт - месо на француски од говедско месо. Во овој случај, подготвен entrecote, кој се топи во рерната под скара, служи во друштво со богат крем сос. Неспоредливото европско јадење ќе ги освои дури и искусните гурмани, а кулинарските луѓе ќе ја сакаат брзината на готвење и достапноста на состојките.
Состојки:
- entrecote - 2 парчиња;
- бибер грашок - 15 g;
- крем - 20 ml;
- кромид - 1 парче;
- путер - 50 g;
- сол;
- коњак - 20 ml.
Подготовка
- Ситно исечете го кромидот во тава во масло, истурете го во коњак и вриејте 3 минути.
- Фрли бибер, истурете во крем, сол.
- Гответе го сосот за 5 минути, додека малку задебели.
- Исечете го ентретот со крпа, ставете го на скара во топла рерна (200 степени) под скара.
- Фрај 10 минути од двете страни.
- Се сервира топло месо со сос.
Месо на француски со компири во рерната
А полноправно самодоволно јадење - месо на француски со компири, не бара гарнир, се служи во светлина салата компанија. Таа е печена сите во исто време под дарежлив сирење "капа", трчањето оди сочно, апетитот и нездраво вкусно. Како зачини, можете да нанесете малку рузмарин и црн пипер, а сосот - е идеален за бешамел.
Состојки:
- месо - 1 кг;
- компир - 1 кг;
- сирење - 250 g;
- бешамел - 150 ml;
- сол, црн пипер, рузмарин.
Подготовка
- Исечете го месото на мали парчиња, земете малку.
- На садот за печење поставете ги месовите и компирните парчиња, додајте сол, сезона со зачини.
- Истурете бешамел, посипете со сирење.
- Печете месо на француски со компири во рерна за 30 минути на 200.
Месо на француски со печурки
Невообичаено вкусно ќе биде месо на француски со печурки во рерна, ако користите солени мед печурки или лисици, зашто сакаат такви, купените печурки на банката исто така ќе се вклопат. Кромидот во овој рецепт не мора да биде мариниран, подобро е да се користи бела или сина сорта, тие немаат карактеристична горчина.
Состојки:
- рифови - 1 кг;
- кромид - 2 парчиња;
- солени печурки - 400 гр;
- мајонез;
- сирење - 200 g;
- сол, бибер.
Подготовка
- Исечете го шишето на подмачкан лист, додадете сол и бибер.
- Половина прстени на кромид, проследено со печурки.
- Истурете мајонез, посипете со сирење.
- Печено месо на француски со печурки во рерна за 30 минути на 200.
Месо на француски со мелено месо
Месо на француски од чорба во печка - брз, нездраво задоволувачки и потполно самодоволен третман, што ќе го сакаат сите гости. Додајте го чинијата со компири, домати и кисела кромид. Зеленчук се сече со тенки плочи, па печење ќе трае само 20 минути, само кога сирењето е позлатено.
Состојки:
- свинско месо говедско месо - 500 гр;
- компир - 700 гр;
- кисела кромид - 3 парчиња;
- домати - 3 ЕЕЗ.
- мајонез;
- сирење - 200 g;
- сол, бибер, мајчина душичка.
Подготовка
- Извадете ја маснотијата во тава, додајте сол и црн пипер.
- Во форма стави половина од компири, се сече на тенки кругови.
- Поставете го крилетот, кромидот и доматите.
- Истурете мајонез, оставете ги преостанатите компири.
- Посипете со сирење, печете 20 минути на 190.
Месо на француски со домати
Месо на француски со домати и сирење - излегува многу повеќе, во овој рецепт можете да нанесувате пилешки или филети од Турција, тоа не се исуши. Како пополнување, не е неопходно да се примени мајонез, павлака, мешана со лук и сецкан лук, ќе се покаже добро.
Состојки:
- филети од живина - 1 кг;
- мариниран кромид - 2 парчиња;
- домати - 3-4 парчиња;
- сирење - 200 g;
- павлака - 100 ml;
- лук - 1 заб;
- зеленчук - 1 грст.
Подготовка
- Исечете го шишето на сад за печење, додајте сол, зачинете со зачини.
- Ставете кромид, проследено со кругови од домати.
- Измешајте павлака со сецкан лук, зеленчук.
- Додај месо сос и посипете со сирење.
- Печете го месото на француски во рерна за 20 минути на 200 степени.
Месо на француски со ананас
Вкусно и долгорочно јадење - месо на француски со ананас во рерна. Комбинацијата на тропско овошје со кисела кисела кромидка ќе се допадне од сите, како основа што е препорачливо да се користи филе од пилешко или турција. Како сос може да одговараат и мајонез, но може со сигурност да се замени со кисела павлака или со грчки јогурт.
Состојки:
- филети - 1 кг;
- маринирани кромид - 2 парчиња;
- ананас прстени - 400 g;
- сирење - 200 g;
- јогурт - 150 ml;
- сол и бибер.
Подготовка
- Сече филето во рифови, лежеше на подмачкана сад за печење, додадете сол, бибер.
- Положи кромид, истурете со јогурт, на врвот на шолјата од ананас.
- Посипете со сирење, печете 30 минути на 200 степени.
Месо на француски во саксии
Месото на француски јазик, чиј оригинален рецепт е опишан подолу, е формализиран нешто на невообичаен начин. Јадењето се служи во керамички садови , додека составот на состојките останува класичен, а вкусот на третирањата е многу познат. Како гарнир, компири со печурки се готват во истиот сад. Состојките се дизајнирани за 2 садови.
Состојки:
- компир - 400 g;
- кисела печурка - 200 гр;
- Путер - 40 g;
- рифови - 2 парчиња;
- сирење - 100 g;
- мариноване кромид - 1 ЕЕЗ.
- мајонез, сол и бибер.
Подготовка
- Во саксии, се стави на намалување на компири, додадете сол, додадете печурки и путер, се прелива во Ѕ суп.п. вода.
- Се става на врвот сека, сол, бибер.
- Стави кромид, истурете мајонез, посипете со сирење.
- Печете 30 минути под капакот и 10 минути без капак.