До неодамна, ракчиња се сметаа за ретка деликатес од морето. Сега овој производ може да се купи во било кој супермаркет или дури и мала продавница, што го прави достапен за секого. Со ракчиња, се подготвуваат различни јадења, од супи до разни канапи и тартлети. Денес нудиме рецепти за едноставни, но многу вкусни салати со ракчиња за секој вкус.
Најмногу едноставна салата со ракчиња, пченка и домати
За да ја направите оваа салата, ќе потрошите не повеќе од една четвртина од еден час, што е сосема неизмеримо со својот деликатен вкус.
Состојки:
- ракчиња - 300 гр;
- шеќер пченка - 250 g;
- домати - 2 парчиња;
- Варено јајце - 3 ЕЕЗ.
- сирење - 200 g;
- Пекинг зелка - 200 g;
- мајонез.
Подготовка
Исечете кинеска зелка во тенки ленти, домати и јајца - коцки, мелете го сирењето на ренде. Сите исечени состојки се истурија во чаша салата, додаваме излупени ракчиња и пченка и пополнуваме со мајонез. Ако сакате, можете да се прелива и бибер.
Едноставен рецепт за салата од Цезар со ракчиња
Во оваа популарна салата, главната улога се игра, се разбира, ракчиња, но најважно после ракчиња е сосот. Се разбира, може да се земе и обичен мајонез, но подобро е да се обиде малку и да се подготви најдобро можно за сос "Цезар" гориво. Верувај ми, нема да жалам за потрошеното време и пари. Во овој рецепт, сосот е малку поедноставен. врз основа на веќе подготвената мајонеза.
Состојки:
- ракчиња - 200 g;
- мајонез - 6 суп.л-патки. лажици;
- салата санта мраз или било кој друг - 6 листови
- цреша домати - 7 парчиња;
- бел леб - 4 парчиња;
- Пармезан - 100 g;
- лук - 4 заби;
- лимон - ½ парчиња.
- Ворчерски сос - 1 суп.л-патки. лажица;
- аншоа - 2 ЕЕЗ.
- маслиново масло, бибер, соја сос.
Подготовка
Лисјата на зелена салата треба да се измијат и исушат.
Едрилиците се чистат и маринираат во мешавина од маслиново масло, еден чешне лук и лук и сос од соја.
Од лебот го соблекуваме кората и ја пресекуваме во коцки. Во тава истурете маслиново масло и исцедете 1 чешне лук, буйте буквално 30 секунди и истурете ги круните. Многу е важно да ги измешате наеднаш за да се распределат нафтата подеднакво. Кук додека крекери не се podzolotyatsya.
Во мајонез, додадете 4 суп.л-патки. лажици од маслиново масло, две чешниња од сецкан лук. Сок половини од лимон, Ворчестер сос (може да се замени со соја), рендан филети на сардината (може да се замени со 1 лажиче сос од риба), пиперка. Сето ова е добро измешано, конзистентноста треба да наликува на нискомаслената павлака.
Ракчиња од ракчиња, ако имате сурови ракчиња, ќе им требаат 3-4 минути додека не станат розови и ќе ја изгубат нивната транспарентност. Ако ракчиња веќе се варат, тогаш не ги готвате долго, инаку тие ќе бидат премногу тешки, само неколку минути.
Марулата остава рипчиња на големи ливчиња, додадете половина крекери и рендан Пармезан, сезона со сос и добро се мешајте. Ние се шири од врвот ракчиња, цреша домати, се сече на половина, останатите suhariki и Пармезан. Патем, Пармезан исто така може да се замени со секое тврдо сирење. Друга тајна: ракчиња не треба да се изладат, инаку тие ќе станат гумени.
Едноставна салата со авокадо и ракчиња
Состојки:
- ракчиња - 300 гр;
- сусам - 3 суп.л-патки. лажици
- јаболко зелена - 1 парче;
- краставица - 2 парчиња;
- тврдо сирење - 150 g;
- авокадо - 1 парче;
- лимон - ½ парчиња.
- маслиново масло - 4 суп.л-патки. лажици;
- пиперка, соја сос, сол.
Подготовка
Сусам пржени во сува тава и се остава на страна да се излади. Исечете ја јаболката во мала коцка. Со краставица ние ја отстрануваме кожата, се сече на половина и се сече семе со лажица. Ние сечеме во сегменти со дебелина од половина сантиметар. Авокадо изрез, отстранете го каменот и се ослободи од кожата. Се сечеме прилично големи, парчињата треба да бидат околу 2 см. Сирење три плитко на ренде. За сок од сок, половина лимон се меша со маслиново масло, црн пипер и сол. Можете да додадете малку балсамински оцет и соја сос. Сите состојки се мешаат, зачинети со сос и попрскани со тост семе од сусам.