Овој материјал ќе помогне да се подобрат вештините на оние кои сакаат домаќинки да подготват вкусни котлети од различни видови месо. За вас, варијации на рецепти за најдобри производи од пилешко, риба и класично мелено месо.
Како да направите вкусни пилешки котлети?
Знаењето за готвење кулинарски експерти тврдат дека тајната на вкусната пилешка коцка лежи во правилната претходна обработка на месото. Ако производот наместо мелење во мелница за месо или блендер едноставно се сече средно со нож, тогаш завршниот вкус на готови производи се подобрува понекогаш. Ајде да ги подготвиме котлетите на овој начин и да земеме примерок за споредба.
Состојки:
- пилешко месо (филе) - 870 g;
- павлака е дебела - 95 g;
- Сијалица на бело - 135 g;
- лук заби - 2 парчиња;
- компир скроб - 65 g;
- Јајце е големо - 1 парче;
- зачини за избор;
- босилек, магдонос и копра - 1 мал заеднички куп;
- сол;
- рафинирано масло од сончоглед.
Подготовка
Значи, пилешкото пулпа се сече на коцки со не повеќе од еден сантиметар и се меша со ист кромид исецкан кромид со бело. Исто така, додаваме кисела павлака, каранфилче од лук, сезона со многу омилени зачини, сол и ставете го топено зеле. Ние ја мешаме добиената база на котлети и ги ставаме во фрижидер неколку часа. По истекот на времето, додадете ја вкупната маса на јајцето, истурете го компирниот скроб и измешајте.
Сега останува само да ги красат котлетите и да ги доведат на готова во загреан тава со рафинирано путер. За да го направите ова, ние ја поставивме подготвената маса во мали делови со лажица и нека ја кафеава од двете страни.
Вкусни домашна риба котлети
За да ја вкусите ритската коцка беше на правилна висина, основата на мелено месо треба да се додаде натопена во млечен леб трошка, како и дополнително пржени во масло кромид, опционално надополнета со моркови.
Состојки:
- секоја риба (филе) - 540 g;
- бел леб (трошка) - 70 g;
- млеко - 50 ml;
- кромид - 140 g;
- моркови - 140 g;
- мешавина на зачини за риби ;
- Јајце е големо - 1 парче;
- зелена (по желба);
- пиперка;
- сол;
- крекери за лепење - 140 g;
- рафинирано масло од сончоглед.
Подготовка
Во рибата филе мелење во мелница за месо или во блендер, ние додадете натопени и wrung леб трошка, а исто така ние се постават претходно зачувани во сончогледово масло и земјата на ист начин како рибино месо кромид со моркови. Додајте колбаси, зачини и бибер до основата на котлетите, возете во јајце и додадете свежи свежи билки доколку сакате.
Со навлажнета дланка, ги украсуваме производите од саканата форма, тавата од сите страни во лебници и кафеава во сончогледово масло без арома од двете страни.
Како да се подготват вкусни котлети од мелено месо?
Вкусот на котлетите со мелено месо директно зависи од пропорцијата на маснотиите што се содржани во него и од правилните пропорции на дополнителни состојки. Подолу е најуспешниот рецепт на производи.
Состојки:
- Свинско мелено говедско месо - 540 g;
- свинско маснотии - 90 g;
- бел леб (трошка) - 120 гр;
- млеко - 90 ml;
- кромид - 90 g;
- мешавина на зачини за мелено месо или котлети;
- Јајце е големо - 1 парче;
- пиперка;
- сол;
- крекери за лепење - 140 g;
- рафинирано масло од сончоглед.
Подготовка
До месото додаваме изопачено сало и кромид, исто така, претходно натопено во млеко и пресечено трошки од леб, ја масата со вкус со сол, бибер и зачини за котлети или мелено месо и темелно се меша, малку дополнително тепање.
Непосредно пред пржење, ги исцртуваме котлетите од посакуваната форма, лепете ги во лебници и испржете ги во загреан тавче од двете страни.