Свинскиот црн дроб може да се пржи не полошо од месото, и како да го направиме тоа, ќе ви кажеме сега.
Црниот дроб е вкусен и здрав производ, но многу луѓе не го сакаат тоа само затоа што се покажало дека е тешко и суво. Која е главната тајна и зошто некои мајстори го прават тоа сочно, а други не? Ајде да дознаеме како правилно да готви свинско црниот дроб.
Колку е вкусно да го исушите црниот дроб на црниот дроб во тава?
Состојки:
- свинско разладено црниот дроб - 455 g;
- зачини;
- растително масло ;
- брашно - 55 гр.
Подготовка
Црниот дроб е целосно исплакнат, натопен и останат во вода околу 2 часа. Потоа, течноста се исцеди, а производот се суши, се сече на парчиња и победи, завиткано во чиста кеса за целофан. Потоа, подгответе ги подготвените парчиња брашно, посипете ги со вкус и ставете го работното парче во тава со путер. Спржете ја црниот дроб околу една минута од една страна, а потоа кафеав додека не го подготвите на другиот. На самиот крај ги пробиваме парчињата со камен, и ако се издвои јасна течност од месото, тогаш црниот дроб е подготвен.
Како вкусно да се пржи свинско црниот дроб?
Состојки:
- свинско разладено црниот дроб - 515 g;
- Големи јајца - 2 ЕЕЗ.
- брашно - 20 g;
- сол - 5 g;
- растително масло - 25 ml.
Подготовка
Црнцата се мијат, преработуваат и чистат 35 минути во фрижидерот. Потоа, пресечете го на парчиња, ставете го во торба и лесно ја победувате со тркалачки игла. За да се подготви тесто, се меша во сад за јајца со сол, фрли брашно и се меша. Во тава, истурете малку масло, загрејте ја и раширете ги дробните делови на црниот дроб, прво ги натопите во тестото. Спржете неколку минути од сите страни, покријте го врвот со капак.
Како да пржете свинско црн дроб со кромид?
Состојки:
- Слабински свинско црн дроб - 415 g;
- кромид - 45 g;
- растително масло - 25 ml;
- зачини;
- свеж зеленчук .
Подготовка
Црниот дроб се исплакнува, се истура со ладна вода и се остава 2 часа за да се ослободи производот од непотребна горчина и непријатен мирис. Потоа натопивме крпа, се сече на парчиња и додадеме сол по вкус. Потоа, го исперуваме црниот дроб во брашно и пржете го во црвено-топло растително масло во ружа состојба. Во меѓувреме, го чистиме кромидот, го уништуваме со прстени и фрламе го во тава до црниот дроб. Фрај ги сите заедно уште 5 минути, мешајќи, а потоа служеше на масата, посеан со сецкани билки. Тоа е сè, сега знаете како вкусен и правилно пржени свинско црниот дроб со кромид.