Компотирањето на сливи со соодветна подготовка ќе биде достојна алтернатива на купените пијалаци и нејзиниот прекрасен светол вкус ќе го подигне расположението во облачни денови вон сезона. И класични, и повеќе рафинирани и оригинални рецепти ќе ги најдат своите верни обожаватели.
Како да се готви компот од сливи?
Скомптот на слива е подготвен во основните и посебните кулинарски вештини не се потребни. Сепак, одредени правила за создавање на пијалок ќе помогнат не само да се добие идеален пијалок во сите параметри, туку и да се обезбеди нејзино безбедно зачувување долго време.
- Сливи може да се земат со зрелост. Главната работа е да се изберат квалитетни примероци, а не смачкани, без оштетувања, скапани области и црвенило.
- Овошје внимателно мијат претходно, исушени.
- Ако подготвите компота од сливи за вистинска потрошувачка, овошјето едноставно се истура со вода, се вари за една минута, додавајќи шеќер и дозволувајќи му на пијалокот да се олади.
- Набавката на пиење за идна употреба е попроменлива и има многу верзии на рецепти. Во некои случаи, бобинки се надополнети со сируп, по што банките се стерилизираат во контејнер со врела вода, но често го користат методот на повторено истурање со врела вода и сируп.
- Сируп за компот од сливи за зима може да се готви повеќе, помалку слатка, или, ако сакате, може да го напиете пијалокот целосно без шеќер.
Компотирање на сливи лето
Лето компот на свежи сливи може да се готви за неколку минути. Извадените бобинки може да се остават со коски или да се извлечат од нив, делејќи ги плодовите во половини. Пијалакот ќе биде особено вкусен ако додадете неколку мешавини од мешана мешавина, исечени јаболка, круша или мешавина од нане во садот при готвење.
Состојки:
- сливи - 1 кг;
- шеќер - 1 стакло или по вкус;
- вода - 2 л;
- адитиви (по желба) - по вкус.
Подготовка
- Во вода, подгответе подготвени сливи и, ако сакате, адитиви.
- Ставете го садот на шпоретот, загрејте ја содржината до вриење, засладувајте го пијалок по вкус.
- Една минута подоцна го исклучите огнот, покријте го садот со капак и оставете го додека не се излади целосно.
- Летниот компот се испорачува од тонелите во ладна форма.
Компотирање на слива за зима без стерилизација
Компотирање на слива за зима, едноставен рецепт кој подоцна ќе се опише, се подготвува во еден чекор без стерилизација и повеќе пломби. Важно е да се обезбеди стерилитет на контејнерот, да се земаат квалитетни суровини и да се пополни во контејнери со исклучително стрмни врела вода. Чувајте таков бел, по можност на ладно и, нужно, темно место.
Состојки:
- сливи - 1 кг;
- гранулиран шеќер - 350 g;
- лимонска киселина - 1 лажичка;
- вода - 2,5-3 л.
Подготовка
- Излупени сливи се поставуваат во престерилизирани тегли.
- Додадете шеќер и лимонска киселина директно во контејнерот.
- Истурете ја содржината на садовите со врела вода, веднаш капа, се тресат за да се исчезнат кристалите.
- Комбинирана конзервирана конзервирана топлина од тонелите додека не се излади целосно, превртувајќи ги теглите наопаку.
Слива компот за зима со коски - рецепт
Компотирање на сливи - рецепт кој може да се изврши без никакво сомнение, зачувување на бобинки со коски. Единствениот услов е тоа што пиењето треба да се консумира во текот на првата година на складирање. На крајот на овој период, пруската киселина, содржана во коските, може да го направи пиењето бескорисно и дури штетно.
Состојки:
- сливи - 1 кг;
- гранулиран шеќер - 200-350 g;
- вода - 2,5-3 л.
Подготовка
- Подготвените мие сливи целосно се ставаат во конзерви.
- Наполнете го плодот со врела вода 15 минути.
- Водата се истура во тенџере, се варат, додавајќи шеќер.
- Получениот сироп што врие се врие во мијалници, пополнувајќи ги контејнерите под низа.
- Запечатете го компот од мијалници, свртете ги садовите наопаку и загрејте ги додека не се целосно олади.
Компотирање на жолта слива
Компотирање на жолта слива за зимата, рецепти од кои најчесто се слични на оние од други видови на бобинки, изгледа дека се максимално сончеви по боја и светли по вкус. Степенот на сладост на почетниот производ ќе даде можност да користи помалку шеќер. За хармонијата на палетата на непцата, слаткиот сируп се надополнува со лимонска киселина или сок од лимон.
Состојки:
- сливи - 1 кг;
- гранулиран шеќер - 1 стакло;
- лимонска киселина - 0,5 лажици;
- вода - 2,5-3 л.
Подготовка
- Подготвени, изми сливи, сите или без јами, се поставени во стерилни тегли.
- Истурете ги плодовите со врела вода, оставете ги 20 минути.
- Водата е исцедена, се додава шеќер, лимонска киселина, се внесува во вриење и повторно се истура во конзерви.
- Запечатете го компот од жолти сливи со варени капаци, завиткајте.
Компота на круши и сливи
Незаборавниот вкус добива компота од круши и сливи за зимата. Кружни плодови се препорачуваат да избираат миризливи, зрели и сочни. Мали примероци може да се полнат целосно во конзерви, а поголемите може да се исечат на половини, четвртини или парчиња, притоа отстранување на јадрото со семиња.
Состојки:
- сливи - 700 g;
- круши - 500 g;
- гранулиран шеќер - 300 g;
- лимонска киселина - 0,5 лажици;
- вода - 3 литри.
Подготовка
- Водена вода со шеќер и лимонска киселина.
- Истурете ги подготвените круши и сливи во сирупот.
- По повторното вриење на садот, гответе го 5 минути.
- Истурете го компирот што врие заедно со парчиња овошје во стерилни контејнери.
- Запечатете ги капките цврсто и завиткајте го празно со нешто топло додека не лади.
Компотирање на јаболка и сливи
Сливите совршено се комбинираат во сите делови со јаболка, а компот не е исклучок. Пијалокот се чувствува мирисна и заситена за вкус, боја, со пријатна киселина. По можност користете пријатно овошно јаболко. Пропорциите на основните компоненти можат да се менуваат по сопствена дискреција, секој пат кога ќе добиете поинаков резултат.
Состојки:
- сливи - 500 g;
- јаболка - 500 гр;
- гранулиран шеќер - 300 g;
- вода - 3 литри.
Подготовка
- Во стерилизирани тегли се поставени цели или излупени сливи, половинки од јаболка или парчиња.
- Истурете ја содржината на контејнерите со врела вода, стојте 20 минути.
- Исцедете ја водата, се вари со додавање на шеќер, истурете го сиропот од слива со јаболка.
- Запечатете го компотот на сливи и јаболка за зимата со стерилизирани капаци, загреани до ладење.
Концентриран компот на сливи за зимата
Супер компот за зимата - рецептот на кој ќе биде опишан подолу, излегува концентрирано. Сепак, овој начин на бербата ви овозможува да заштедите тара и да го ставите во оставата, чајната кујна. Сливи во таков пијалок се слатки, многу вкусни и може да се користат како пополнување печење или како адитиви во слатки десерти.
Состојки:- сливи;
- гранулиран шеќер - 350 g;
- вода - 1 литар.
Подготовка
- Подготвените цели сливи или половини се полни со стерилни лименки.
- Пополнете ги плодовите со врела вода и оставете да киснат, покривајќи ги контејнерите со капаци 20 минути.
- Исцедете ја водата, додадете шеќер, варете го сирупот, мешајќи 5 минути.
- Истурете ја слатката вода во тоне, садовите се цврсто затворени, завиткани.
Компотирање на сливи и грозје
Неверојатната арома и прекрасниот вкус на пијалок, варен според следниов рецепт, ќе ги изненади и искусените гурмани. И тоа не е неопходно да се преземат Исклучителна сорти на грозје со големи бобинки. Грозјето со зрели, мали, но мирисна грозје е идеален додаток за слатки и кисели сливи.
Состојки:
- сливи - 500 g;
- грозје - 300 гр;
- гранулиран шеќер - 250 g;
- вода - 3 литри.
Подготовка
- Полнети во конзерви од сливи со грозје истурете вода што врие 10 минути.
- Исцедете ја водата, се вари, истурете повторно во тегли и стојте 15 минути.
- Истурете ја инфузијата во тенџере, додадете шеќер, донесете го сирупот до вриење, мешајќи за да дозволите кристалите да се растворат.
- Пополнете ги содржината на сирупот во контејнери.
- Запечатете го компотот на грозје и сливи за зима, завиткајте.
Компотирање на сливи со портокал за зимата
Особено вкусно и мирисна ќе добие компота од сливи без јами за зима, ако ја додадете базната компонента со портокалови парчиња. Цитрусот е предуслов за неколку минути во вода што врие, а по режењето се ослободуваат од јами, што може да предизвика несакана горчина во пијалокот.
Состојки:
- сливи - 700 g;
- портокал - 1/3 парчиња;
- гранулиран шеќер - 300 g;
- вода - 3 литри.
Подготовка
- Слива се сече на половини, се ослободи од камења, и магацинот во банките.
- Додај во секој контејнер неколку портокалови парчиња, истурете ја целата врела вода за 20-30 минути.
- Исцедете ја миризбата на инфузијата, се вари со додавање на шеќер
- Пополнете го сирупот со половини со сливови.
- Веднаш, садовите се затворени со стерилни капаци, топло завиткани додека не се оладат.
Компотирање на сливи без шеќер
Ако е потребно, ако употребата на слатки е контраиндицирана или постои желба да се добие повеќе исхраната и здравиот пијалок, можете да подготвите компота од сливи без шеќер за зимата . Без продолжена стерилизација во овој случај е неопходен, особено ако резервоарите ќе се складираат во чајната кујна во собни услови.
Состојки:
- сливи;
- вода.
Подготовка
- Сливи се темелно измиени, а по желба, тие се поделени на половини, отстранувајќи ги коските.
- Наполнете ги подготвените суровини со чисти контејнери до врвот, две третини или половина, во зависност од саканиот степен на заситеност на готовиот пијалок.
- Истурете ја содржината на садовите со врела вода, покријте ги со капаци и фрлете во сад со врела вода.
- Стерилизирајте половина литарски лименки 10 минути, литар - 15 минути, а трилитарските контејнери се вари околу половина час.
- Садовите се запечатени, превртени наопаку и топло завиткани.