Chokeberry е Бери со вкус на курва и резерва на медицински својства, често се користи за правење домашна слатки, како и алкохолни пијалаци. Бери сам по себе е лишен од било кој изразен вкус и затоа често треба да биде во соседството на посветли состојки, како што се црешни лисја.
Ликер на црна чоколада со цреша лисја пилешко и сладок алкохол, кој, за разлика од многу други алкохоли, може да се вкуси речиси веднаш по готвењето.
Ликер на црна чоколада со листови од цреша - рецепт
Состојки:
- Аронија боровинка - 500 g;
- листови од цреша - 120 g;
- шеќер - 345 g;
- лимонска киселина - 5 g;
- вотка - 1,1 л;
- вода - 1,7 литри.
Подготовка
Исплакнете и суви листови од цреша се истури со вода и варете под капакот 10 минути, а потоа извадете ги со бучава. Додадете вишни од цреша до цреша вода и вријте околу 15 минути. На бобинки се става шеќер, се вари сироп за 7 минути, истурете ја лимонската киселина и веднаш извадете ја мешавината од огнот. Ние го изладиме пијалокот, го филтрираме преку газа, го притискаме сокот од притиснати плодови директно во инфузијата. Се прелива водката во подготвената мешавина, се меша и се прелива во стаклен сад.
Пијалак од црна чоколада со цреша лист
Состојки:
- црно-бери бобинки - 450 гр;
- шеќер 420 g;
- вода 970 мл;
- вишни лисја - 90 гр;
- вотка - 450 ml;
- лимонска киселина - 5 g.
Подготовка
Бобри бобинки, исплакнете и суви. Подготвени Роуан и вишни лисја истурете вода, почекајте зоврие и готви бобинки 5-7 минути. По истурање на шеќерот, се вари 4 минути. Ставете ја лимонската киселина во сируп неколку минути пред крајот на готвењето. Изладете го сирупот, вирус и истурете во соодветен контејнер за складирање. Истурете во вотка од сируп, промешајте, запечатете го садот и ставете го ладно до употреба. Приготвениот ликер ќе има сила од 27-30 степени.
Алкохол од црн песок со листови од цреша
Состојки:
- вишни лисја - 180 g;
- бобинки од планински пепел - 950 g;
- вода 1,4 литри;
- шеќер - 950 g;
- вотка - 540 ml.
Подготовка
Подготвените бобинки бланкат неколку минути во вода што врие, а потоа пресврт во мелница за месо и истиснување на сокот. Цреша остава исплакнете и варете 15 минути. Стврднат супа вирус, отстранете лисјата од него и додадете шеќер, се врати во оган. Сирете го сирупот 20 минути, периодично отстранувајќи ја пената од површината. Измешајте го сокот од роуан со сируп, изладете го пијалокот, потоа ставете во вотка и измешајте го готовиот пијалак. Како резултат на тоа пијалак се истура врз стаклени контејнери и се складира.
Ликер од пепел со листови од цреша
Подготовката на алкохол под овој рецепт трае малку подолго, со оглед на фактот дека Бери го дава својот сок природно.
Состојки:
- цреша остава -110 g;
- бобинки боровинки - 480 g;
- вода 980 мл;
- шеќер - 480 g;
- лимонска киселина - 5 g;
- алкохол - 250 ml.
Подготовка
Расклопени и изми бобинки се полни со вода заедно со вишни лисја и оставете го на висока температура додека не врие. Откако ја отстранивме контејнерот од огнот, ги испраќаме бобинки да киснат 15 часа. Застана време, филтрирање на инфузија, притискање на бобинки и отстранување на вишни лисја. Истурете мешавина од шеќер со лимонска киселина, го чекаме почетокот на вриење, но не врие. По ладењето на смесата, додадете алкохол, измешајте ја алкохолот и пополнете ги резервоарите со пијалок. Можете да ги вкусите алкохолот во рок од неколку часа.