Пржена риба во тесто

Риба пржени во тесто, излегува особено сочно, го задржува максимумот на корисни својства и изгледа апетитот. Почесто за подготовка на таков начин се користи рибино филе, кое по желба пре-маринирано во зачини.

Како да пржете рибини филети во тесто во тава?

Состојки:

• филети од риба - 400 гр;
• сол - по вкус;
• бибер - по вкус;
• рафинирано масло од растително потекло;

За тесто:

• јајца - 1 парче;
• мајонез - 2 суп.л-патки. лажици;
• Леќата за риби - по вкус;
• брашно - 65-90 g;
• сол - по вкус.

Подготовка

За да готви тесто, се меша јајце со мајонез, сол и зачини за риби. Потоа додадете малку брашно и измешајте се до конзистентноста на тестото како палачинка. Масата треба да биде хомогена и да не содржи брашно грутки.

Филето филе се мие и мора да се суши. Потоа се сече парчиња од саканата големина, сезона со сол и бибер, натопи готвеното претходно тесто, и пржете додека не се готви и руди во добро загреан тава со растително масло.

Пржена риба во пиво тесто

Состојки:

• филети од риба - 600 гр;
• сол - по вкус;
• мелен пипер - по вкус;
• рафинирано масло од растително потекло;

За тесто:

• јајца - 1 парче;
• светлосно пиво - 250 ml;
• Леќата за риби - по вкус;
• брашно - 65-90 g;
• сол - по вкус.

Подготовка

Филе филе измиени, добро сушени со хартиени крпи и се сече на парчиња од саканата форма и големина. Потоа протријте со пиперка и умерено сол.

За подготовка на пиво тесто се меша жолчка од јајце, пиво и брашно. Потоа го победиме протеинот со малку сол во пена и додадете го мешавината на брашното.

Потопете го секое парче риба во варен тесто и испржете го на топло растително масло до убава суровост од двете страни.

Црвената риба пржена во тесто

Состојки:

• филети од црвена риба - 450 гр;
• сол - по вкус;
• сок од лимон - 1,5 лажици. лажици;
• сецкани зеленило од копра и магдонос - 15 g;
• мелен пипер - по вкус;
• рафинирано масло од растително потекло;

За тесто:

• јајца - 3 парчиња;
• млеко или вода - 200 ml;
• брашно - 200 g;
• сол - по вкус.

Подготовка

Измијте ги филети од црвена риба исечени на парчиња од посакуваната форма и големина, додадете во садот, зачинете со сол, мелен пипер, сок од лимон, додадете сецкан зеленчук, малку растително масло и добро се меша. Ние даде promarinovatsya дваесет или триесет минути.

Во меѓувреме, го пиеме брашното во топло млеко, додајме жолчки, смееме со сол, лажица растително масло и оставиме петнаесет минути. Потоа камшик протеини во пена и додадете го уредно на млеко и брашно маса.

Во тава, се става во растително масло, добро се загрева на висока топлина, и испржете ги парчивите црвени риби на неа додека не се подготви, по натопување во вареното кнедло.