Печурки салата со краставици е сад за секој ден, кој со соодветно сервирање ќе го најде своето место на празничната маса. Свежо, а во исто време, срдечно јадење, сигурно ќе ги задоволи сите.
Салата со пилешко, печурки и краставица
Состојки:
- пилешко филе - 1 кг;
- шампињони - 12 парчиња;
- сол, бибер - по вкус;
- свеж краставица - 2-3 парчиња;
- нане, зелен кромид - 1 куп;
- Пекинг зелка - 1 глава;
- маслиново масло - половина век;
- масло од сусам - 1/4 век;
- оризова оцет - половина век;
- Дифен сенф - 3 суп.л-патки. лажици;
- соја сос - 2 лажици. лажици;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- Ретки ѓумбир - 2 лажици.
- лук - 1 каранфилче;
- кикиритки - 1 грст;
- сок од лимон - 1 лажиче.
Подготовка
Прво ги мешаме сите состојки за полнење на гориво: оцет, сенф, шеќер, ѓумбир, лук, сок од лимон и двата вида путер што поминаа низ печатот.
Пилешко се сече во дебели парчиња и се става во длабок сад со печурки. Пополнете печурки и кокошки со половина од полнењето, темелно измешајте и оставете да маринираат 30 минути. Ние загреваме скара или тава и пржете го пилешкото на 5-6 минути на секоја страна. Печурките пржете околу 4-5 минути. Исечете пилешко и шампињони во парчиња.
Зелка се исечка и се меша со исечени краставици, нане и зелен кромид. Ние се прелива салата облекување, се промешува, а на врвот лежеше парчиња пилешко и шампињони. Посипете го садот со кикирики. Салата од краставици и шампињони е подготвена да служи.
Салата со шампињони, шунка, краставица и јајца
Состојки:
- шампињони - 300 g;
- грав од зелена низа - 100 g;
- путер -1 суп.л-патки. лажица;
- Парма шунка - 6 парчиња;
- зелена салата - 1 глава;
- краставица - 1 парче;
- јајца - 6 ЕЕЗ.
- маслиново масло - 8 суп.л-патки. лажици;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. лажица;
- магдонос и тарагон - 1 куп;
- босилек - 1 куп;
- лук - 1 каранфилче;
- Дипп сенф - 1 лажичка.
Подготовка
Исечете ги капачињата од печурки и исечете ги на дебели парчиња. Ако сакате, можете да подготвите салата од краставици и кисела печурка, пресечете ги во четвртини. Свежи печурки се пржи во путер до златно и испарување на вишокот на влага. Ние ги пренесуваме топлите печурки на чинија и го наполнуваме со половина облекување направено од путер, сок од лимон, сенф , сецкани зеленчук и лук.
Ние расклопуваме зелена салата на листовите, темелно исплакнете ги и исушете ги. Наградете ја салатата со рацете и ставете ја во чаша салата измешана со парчиња краставици. Јајцата се вари "во торба", се ладиме, чистиме и пресекуваме на половина. Полжавите од јајцата се поставени на лисја од зелена салата. Од првите места парчиња пржени печурки и парчиња шунка од Парма.