Placinds со тиква - рецепт

Нудиме рецепти од молдавската чинија и подготвуваме вкусни миленичиња со тиква. Традиционално, тие се пржени во тава во масло, но можете исто така да направите таков сад во рерната, значително намалувајќи ја калоричната содржина и правејќи ја повеќе диетална и корисна.

Молдавски placids со тиква во тава - рецепт

Состојки:

• вода - 320 ml;
• пченично брашно - 600-650 g;
• Путер - 220 g;
• растително масло - 200 ml;
• сол - 10 g;
• жолчка од јајце - 1 парче;

За полнење:

• тиква - 520 g;
• кафеав шеќер - 125 гр.

Подготовка

Од педесет грама растително масло, брашно, сол, жолчка од јајце и топла вода, поставивме стрмно, целосно нелепливо тесто и оставивме триесет минути да застанеме на собна температура. Потоа го делиме на девет еднакви делови. Се топат 150 гр путер, додадете 50 мл растително масло и се мешаат.

Секој дел од тестот за плантажите со тиква е поставен наизменично на голема површина подмачкана и се протега речиси до транспарентност, потполно подмачкувајќи ги рацете во истото масло. Преклопете ги тенкиот слој од кутии од три парчиња, во центарот го ставаме полнењето од ренданата тиква со кафеав шеќер, исечете ги рабовите во вид на греди, завртете ги и притиснете малку. Вкупно добиваме три производи. Фрај placids во мешавина од путер и растително масло, првично ги поставува на тава со спој надолу, а потоа се замаглува на другата страна.

Плацинди со тиква на кефир во рерна - рецепт

Состојки:

• кефир - 420 ml;
• пченично брашно од највисоко одделение - 480-520 g;
• путер - 120 g;
• сува квасец - 15 g;
• гранулиран шеќер - 50 g;
• сол - 10 g;
• јајце - 1 парче;
• растително масло - 15 ml;

За полнење:

• тиква - 450 g;
• гранулиран шеќер - 125 гр.

Подготовка

Во удобен сад го квасиме пченичното брашно, додајте сув квасец и се мешаме. Потоа растворете во малку топло кефир шеќер и сол, истурете во сува мешавина и измесете меко, лепливо тесто, додавајќи го на крајот од серијата стопен путер. Ние го одредуваме брашното на топло место, покривајќи го со чиста крпа. Кога нејзиниот волумен е двојно, ние правиме пена за миење, а потоа нека дојде повторно.

Извлекуваме топка што се појави, околу големината на мало јаболко, и ретко ја раскинуваме попрскана со брашно користејќи тркалачки игла. На целата површина ја дистрибуираме тиквата, претходно исчистена и помина низ голем рентер, повлекувајќи се од рабовите еден и пол сантиметар, треснајќи лесно со шеќер и отфрлајќи го слојот со полнење со ролни. Ние цврсто ги штитиме рабовите и извиткуваме како резултат на колбас во вид на полжав во различни насоки. Добиваме убав геврек во форма на "долар" со искривени рабови. Ние лежевме на плантажите со тиква на подмачкан сад подмачкан со растително масло и подмачкувајќи ја нивната површина со тепан јајце.

По триесет минути престојувајќи во рерната загреана до 180 степени, пластените стануваат заоблени и подготвени.