Мусака, чијшто рецепт може да варира во зависност од територијалното потекло или едноставно од имагинацијата на готвачот, секогаш излегува изненадувачки вкусен, ароматичен, заситени и дава најпријатни впечатоци за дегустација.
Мусака - класичен рецепт
Мусака на грчки јазик со модар патлиџан е сложено јадење кое бара време, што е несомнено компензирано со идеален резултат. Основните основни моменти кои го придружуваат класичниот рецепт и неговите варијации:
- Модар патлиџан и сечење на компир се донесува на половина варено во тава или во рерна.
- Сецкан месо се пржи со база на домати, зачини и вино.
- Зеленчук и месо СРЈ се ставаат во сад за печење во слоевите на рерната.
- Конечниот слој е бешамел и чипс за сирење.
Мусака со компири и мелено месо
Следно, ќе научите како да направите мусака со компири. Во оригинал, сецкан јагне треба да се користи како компонента од месото. Но, не секој го сака овој вид на месо, така што тие често се говедско месо, поретко свинско и пилешко. Филета парчиња се извртени на мелница за месо или се мелат со мешалка. За да направите 6 порции на храна, ќе трае 2 часа.
Состојки:
- компир - 1,5 кг;
- модар патлиџан - 1 кг;
- фармерки - 900 g;
- кромид - 150 g;
- доматен пире - 150 g;
- домати - 300 g;
- вино - 100 ml;
- сирење - 250 g;
- маслиново масло и крем - 150 гр;
- брашно - 100 g;
- млеко - 1 л;
- зачини.
Подготовка
- Зеленчук се сече и пече 10 минути.
- Фрај месо и кромид со маснотии, инјектираат домати, вино, пире од компири, зачини.
- На масло, се преликува брашно, се истура млеко, сол, бибер, морско оревче се додава и се загрева до густа.
- Положи слоеви на зеленчук и база на месо, попрскувајќи секој со сирење.
- Врвот со сè сос и сирење.
- Мусака се пече на грчки на 180 степени 40 минути.
Мусака со мелено месо
Месо мусака, чијшто рецепт е даден подолу, се подготвува без компири, што се заменува со дополнителен број на основни состојки. За месните јадења, оваа опција ќе им се допадне повеќе, бидејќи омилениот производ станува еден од главните. Традиционалниот бешамел заменува поедноставна мешавина сос. Од наведениот износ за 2 часа ќе има 6 порции.
Состојки:
- модар патлиџан - 1,5 кг;
- фармерки - 1 кг;
- кромид - 150 g;
- домати - 500 g;
- Пармезан - 250 g;
- павлака - 100 гр;
- јајца - 6 ЕЕЗ.
- масло - 100 ml;
- зачини.
Подготовка
- Овој рецепт за мусака е лесен за спроведување.
- Исто така, пржете го месото со кромид и кромид.
- Поставете состојки со слоеви од домати, посипете ги со пармезан.
- Измешајте јајцата со кисела павлака, пополнете ја мешавината со содржината на обликот, фунтајте ја со пармезан и печете на 200 степени за половина час.
Мусака зеленчук
Мусака со модри патлиџани, рецептот на кој ќе дознаете подолу, се подготвува без месо, кое во овој случај ќе биде заменето со црвена леќа. Карактеристиките на вкусот на храната не се влошуваат од ова, туку, напротив, добиваат оригиналност и необична пикантност. Доколку е потребно, јајцата може да се заменат со мешавина од брашно и млеко. За 2 часа можете да направите сад за 6 лица.
Состојки:
- модар патлиџан - 1 кг;
- Бугарски пиперки - 250 гр;
- кромид - 250 g;
- леќа - 200 g;
- домати - 400 g;
- каранфилче лук - 4 ЕЕЗ.
- Ricotta - 250 g;
- јогурт - 250 g;
- сирење - 100 g;
- јајца - 5 ЕЕЗ.
- масло - 80 ml;
- зачини.
Подготовка
- Фрај во различни капацитети чамци од модар патлиџан и друг зеленчук со кромид и лук.
- Леќата се варат и се меша со печење.
- Како резултат на маса се шири во калап, наизменично со модри патлиџани.
- Јогурт мешан со рикот, јајца и зачини, се шири одозгора и посеан со сирење.
- Вегетаријанската мусака се пече 40 минути на 200 степени.
Мусака со тиквички
Мусака, чиј рецепт не е помалку интересен од претходните, е направен со тиквички. Тие целосно можат да ги заменат модрите патлиџани, ако не се при рака или употребуваат дует од два зеленчуци. Пожелно е да се избере овошје со млади семиња со меки семиња. За да направите вкусно грчко јадење за 6 луѓе ќе поминат еден час и половина.
Состојки:
- тиквички - 0,5 кг;
- модар патлиџан - 0,7 кг;
- фармерки - 700 g;
- кромид - 150 g;
- домати - 300 g;
- вино - 100 ml;
- сирење - 250 g;
- маслиново масло и крем - 100 и 75 g;
- брашно - 90 g;
- јајца - 2 парчиња;
- млеко - 700 ml;
- Орегано и цимет - за Ѕ лажиче;
- зачини.
Подготовка
- Зеленчук се сече на чинии, пржени во тава или печен во рерна.
- Сецкан говедско месо со кромид исечени на маснотии, истурете вино, додадете домати, зачини и гответе до меко.
- За да го зачувате маслото во брашно, истурете го во млекото, загрејте додека не се дебели, внесете јајца, половина од сирењето.
- Поставете ги компонентите во слоеви во сад, покријте ги со сос и преостанатите чипови.
- Завршете го готвењето на мусаки со печење до црвено.
Мусака на бугарски
Мусака е бугарска, чијшто рецепт е реализиран полесно и побрзо од останатото е индивидуализирано. Подготвените полу-подготвени чашки од зеленчук се поставени во контејнер вертикално наизменично со хармоника. Садот може да се изработи и со зеленчук и со додавање на компонента од месо во облик на пржени со мелено месо од домат. За еден час можете да направите 4 порции храна.
Состојки:
- компири и модар патлиџан - 3 ЕЕЗ.
- Бугарски пиперки - 2 парчиња;
- домати - 4 парчиња;
- лук - 3 заби;
- јајца - 3 парчиња;
- павлака - 200 g;
- Пармезан - 100 g;
- зачини.
Подготовка
- Сфаќајќи го бугарскиот мусака рецепт, малку јајца за јајца готви чај, се вари до половина готви и уништени на ист начин компири и намалување на домати.
- Стави состојки во калап, истурете ја јајце-кисела мешавина со зачини и лук, посипете со сирење.
- Печете половина час на 200 степени.
Српска мусака - рецепт
А вкусна мусака, чиј рецепт е популарен во Србија, се подготвува од компири и месо со поедноставна технологија. Излупениот компир овој пат се сече на тенки кругови и се пече во сурова форма. Домати кора од кора и уништени малку подебели. За фрлање, компонентите едноставно се мешаат заедно до униформа. Во 1,5 часа ќе можат да јадат 6 јадења.
Состојки:
- компир - 1 кг;
- кромид и моркови - 100 g;
- фармерки - 800 g;
- домати - 500 g;
- Пармезан - 150 g;
- За да се пополни:
- млеко - 250 ml;
- јајца - 3 парчиња;
- масло - 150 ml;
- зачини.
Подготовка
- Полнети картофи со кромид и морков исечени, зачинети.
- Стак компир и домати чаши, пржете слоеви, истурете во пополнување.
- Српската мусака се пече 30 минути под фолија и истата без неа.
Мусака во мултиваријатот
Грчката мусака со компири и полнење изненадувачки богати и вкусни се добива во мултиваријат. Садот се пече во режим "Печење", а времето зависи од капацитетот на уредот. Како сос, наместо препорачаното полнење, можете да го користите бешамел од половина литар млеко и да се зачуваат во нафтени брашно (50 грама). За 1,5 часа, сад за 4 лица.
Состојки:
- модар патлиџан - 800 g;
- компир - 200 гр;
- кромид - 100 g;
- сецкани месо - 500 гр;
- доматен пире - 100 g;
- сирење - 200 g;
- кромид - 100 g;
- јајца - 2 парчиња;
- масло - 50 g;
- павлака 150 гр
- зачини.
Подготовка
- На масло СРЈ во лак лак на месо, истурете во пире, сезона по вкус.
- Над лежеше компир, а потоа модар патливите чаши.
- Пополнете сите јајце-кисела маса, pritrushivayut сирење чипови и вклучете го уредот.