Кога сме досадни со слатки, колачи и разни колачи, и започнуваме да бараме нешто од ваков вид, а потоа привлекуваме внимание кон нестандардни опции за десерт. Еден од нив е шпанскиот десерт "Лече фрита" (Лече фрита). Излегува дека е задоволувачки и доста високо во калориите, но многу вкусно во исто време.
Пржено млеко - рецепт
Значи, ако го сакаш млекото и сакате да готвите од него необичен и вкусен десерт, ќе споделиме начин како да готвиме "пржено млеко".
Состојки:
- млеко - 1 л;
- шеќер - 250 g;
- јајце - 5 ЕЕЗ.
- цимет - по вкус;
- пченкарно брашно или брашно - 120 g;
- кора од лимон и портокал (по желба) - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Истурете 750 ml млеко во сад, додадете цимет и кора од лимон во неа, запали и внесувајте до вриење. После тоа, исклучете го топлината, покријте и оставете 10 минути. Растворете го скроб или брашно во остатокот од млекото, за да се добие хомогена маса.
Размачкајте ги двата жолчка во посебна чинија, а потоа се комбинираат со масата на скроб. Во топла млеко, додадете шеќер, ставете го на мал оган и измешајте додека целосно не се раствори. Потоа додадете во млеко мешавина на скроб и жолчки, постојано камшикување со размачкана и готви,
На крајот, треба да добиете нешто како дебел крем. Истурете ја оваа маса во правоаголен контејнер, подмачкан со масло, и оставете да замрзне најмалку неколку часа, а можеби и ноќе. Потоа, свртете го контејнерот на масата и пресечете го кремот во квадратни или правоаголни парчиња.
Во одделни садови, истурете го брашното и ги кршите јајцата, истурете го маслото во казанок (треба да биде многу слично кога пржете со помфрит). Потопете парче крем прво во брашно, потоа во јајце, а потоа повторно во брашно и пржете во путер до златно кафеава боја. Печете го десертот во шеќер. Послужете "пржено млеко" разладено со овошје или сладолед.