Ние сите знаеме варијација на класичната италијанска лазања : мелено месо во составот на Болоњскиот и крем бешамел , наизменично со тенки листови од тестенини. Но, што ако се оддалечиме од традиционалната опција и застанеме на поиновативен рецепт, на пример, на рецепт за лазања со морска храна.
Како да се готви италијанската лазања со морска храна?
Состојки:
- мешавина од морска храна (рак, ракчиња, школки, лигњи итн.) - 500 g;
- лук - 3 чешниња;
- бело вино - 1/4 век;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. лажица;
- путер - 5 суп.л-патки. лажици;
- брашно - 4 лажици. лажици;
- млеко - 3 предмети;
- рендан Пармезан - 1/2 ул.
- сол, бибер - по вкус;
- Сирење Рикотта - 450 гр;
- сирење од моцарела - 1/2 суп.л-патки;
- спанаќ - 300 g;
- јајце - 1 парче;
- листови за лазања.
Подготовка
Во тава, се топи путер и СРЈ на неа мешавина од морска храна за неколку минути. Вода на морска храна со вино и сок од лимон, додадете мелени каранфилчиња од лук и чекајте течноста да испари за половина.
Во друг сад на растопениот путер, прелијте го преостанатиот лук со брашно до златно, по што се става во млечни делови, постојано мешајќи го сосот. Го отстрануваме бешамелот од огнот и додаваме пармезан, сол и бибер.
Сирето Ricotta се меша со свеж шпанец и јајце, додадете рендано сирење од моцарела и чаша сос од бел бешамел до мешавината од сирење. 1/4 од мешавината се истура на дното на садот за печење, на врвот ги ставаме малку варените лазањски плочи, ставете слој од морска храна и пополнете ги со чаша сос од безалкохолен бешамел.
Повторно, ги ставаме листовите за лазања, остатоците од сирењето и повторно слој на листови за лазања. Јадењето го завршуваме со слој од крем сос и рендан пармезан. Лазања ја ставаме со морска храна во загреана печка за 180 степени за 45-60 минути.
Лазања со морска храна и печурки од лаваш
Таков едноставен метод на готвење ќе се вклопуваат не само за лазања со морска храна, туку и за готвење на традиционални различни јадења.
Состојки:
- лаваш тенок - 9 парчиња;
- ракчиња - 500 g;
- крем сос бешамел - 1 ст.
- рак месо - 500 g;
- маслиново масло;
- шампињони - 300 g;
- лук - 2 чешниња;
- крем сирење - 350 g;
- јајце - 1 парче;
- рендано тврдо сирење - 100 g;
- маслинки.
Подготовка
Едноставна лаваш од лаваш може да се подготви на следниов начин. Во маслиновото масло, пржете ја сецканата чешне лук, додека не испушти мирис, потоа истурете ја морската храна во тава со путер од лук и попржете ги неколку минути.
Во посебна тава пржете шампињони до златно кафеава боја. Крема сирење и размахване со јајце и сезона за вкус со сол и бибер.
Формата за печење е подмачкана со масло и ја става на дното двослоен леб од пита. Подмачкајте го лебот од пита со половина крем сос и шијте ги печурките над површината.
Следно, го положиме следниот слој од пита леб и го покриваме со слој од сирење. Ние дистрибуираме половина од сите морски плодови. Повторете ја редоследот на слоеви: слој од леб од пита со печурки и бешамел, а по пита леб со крем и морска храна. Покријте го последниот
Ако сакате да се готви лазања со морска храна во мултивазијата, ширете ги слоевите пити леб на дното на подмачканата чинија на уредот по истиот редослед, а потоа вклучете го режимот "Печење" за 40-50 минути. 10 минути пред оброкот, посипете го садот со рендано сирење.
Пред да служите лазања со морска храна, треба лесно да се излади за да ја задржи својата форма при режење. Послужете го садот во топла форма.