Всушност, бисквит е слатка порозна торта, која нужно вклучува пченично брашно, шеќер и јајца, понекогаш се додаваат и некои други состојки кои влијаат на текстурата, вкусот и вкусот на производот. Постојат многу видови и различни рецепти за бисквити.
Ви кажам како да направите нафта бисквит.
Од конвенционалното класично бисквитно масло, на некој начин, се разликува од начинот на подготовка и состав: рецептот вклучува голема количина на нафта. Затоа путер бисквитот е повеќе густа.
Бисквит од путер од путер - рецепт
Состојки:
- пченично брашно со ниска содржина на глутен - 150 g;
- шеќер - 150 g;
- јајца на пилешко - 5 парчиња;
- млечна маст или крем - 50 ml;
- путер - 50 g;
- ванила или цимет - 2 нотка;
- ракија овошје, рум или виски - 2 лажици. лажици;
- какао во прав - 1-3 ст. лажици;
- сода - 1 нотка;
- сок од лимон.
Подготовка
Вклучете ја рерната 10 минути пред да започнете со тестото. Најдобрата температура е до 200 - 210 степени.
Подготовка на нафта бисквит бара внимание и концентрација. Точно следете го рецептот и сè ќе излезе.
Измешајте какао со половина шеќер и жолчки од јајца, размахване со рака размахване. Во исто време, вториот дел од шеќерот се бутнува во мешалка заедно со протеините до состојба на стабилна пена.
Се топи стопениот путер во водена бања со млеко или крем, истурете ракија, додадете ванила. Оладете го до 30 степени.
Подмачкајте ја формата за печење со путер (можете да ја ширите со подмачкана хартија за печење).
Ние дејствуваме брзо.
Се поврзуваме во работна сад со мешавина на чоколадо, жолчка од протеински шеќер и крем-млеко. Додадете сода, изгаснат со сок од лимон и преливно брашно. Дополнително можете накратко да го камшикувате тестото со миксер за раце.
Истурете го вареното тесто во сад за печење. Ставете ја формата во рерната. По 10 минути
Во процесот на печење, рерната не може да се отвори, па дури и да се отвори малку, во спротивно бисквитот ќе се смири.
За да може полесно да се отстрани завршената торта, ставете ја формата на влажен ладен пешкир. Почекајте 30 минути пред да ја отстраните.
Ако треба да се пече бисквит без чоколада , само да го запалам од какаовиот рецепт и да додадете малку брашно или скроб.