Тирамису - класичен рецепт кој може да се најде меѓу листата на традиционални јадења на италијанската кујна, лесно се прави дома независно. Овој уникатен десерт може да се создаде во форма на торта, торта или делумен слатка деликатес во kremankah.
Како да се готви тирамису?
Вкусна тирамису, класичен рецепт дома, кој може да се избере меѓу разликите наведени подолу, се подготвува земајќи ги предвид почитувањето на едноставни основни правила.
- За дизајнот на слатки, направена е порозна кола од Савоарди, направена во оригинал од протеини или јајца, брашно и шеќер
- Друга неопходна компонента, чие присуство ни овозможува да го сметаме десерт тирамису како класично - меко сирење маскарпон.
- За да се подготви крем, дополнително се употребуваат пилешки протеини и пире од жолчка, и за импрегнирање на виното Марсала и природното кафе.
Савојарди бисквити за тирамису - рецепт
Тирамису бисквитите може да се купат готови или печени со своја рака, користејќи ги препораките подолу. Кога печете производи, не можете да ја отворите вратата од рерната и не е препорачливо да ги извадите од рерната додека не се излади целосно за да се избегне решавање на бисквитот и да се задржи воздушно.
Состојки:
- јајца - 3 парчиња;
- шеќер и брашно - 150 g;
- шеќер во прав - 50 g.
Подготовка
- Јајцата ги одвојувате во жолчки и протеини и размачкајте ги поединечно со шеќер до густа пена и густи врвови.
- Комбинирајте протеини и жолчка пена, додадете брашно.
- Со помош на торба на слаткарот, тие ги отстрануваат лентите на подмачкана пергамент за 10-15 см, фунтираат со прав и се печат на 180 степени за 15 минути.
Крем за тирамису
Кремот за тирамису со маскарпон во автентична варијација се подготвува од сурови јајца, кои се поделени на жолчки и протеини и се темелат со додавање шеќер во прав. Првично, маскарпонот се меша со подготвените жолчки, по што густата протеинска пена се поместува нежно и нежно со светлосни движења.
Состојки:
- маскарпон - 500 g;
- јајца - 4 парчиња;
- шеќер во прав - 5-7 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
- Исплакнете и победи малку со три лажици шеќер во прав.
- Каснете ги белите до тесни врвови, додавајќи прашок на крајот на процесот.
- Делови се мешаат со масата на маскарпон и жолчка, а потоа со лажица протеини.
Рецепт за тирамису со маскарпон и савојарди
Тирамису, точниот класичен рецепт кој го дознавате подоцна, се покажа како неверојатно вкусен и апетитен. Дозволено е да го замениме италијанското вино со слатка аналоген или ликер, а во завршна фаза лекот може да се попрска со какао во прав, наместо рендано чоколадо, користејќи мало сито.
Состојки:
- колачи со савојарди - 200 g;
- маскарпон - 500 g;
- јајца - 4 парчиња;
- Шеќер во прав - 150 g;
- слатко италијанско вино Marsala - 1 стакло;
- ладно еспресо кафе - 300 ml;
- рендано црно чоколадо.
Подготовка
- Сфаќајќи го класичниот рецепт за тирамису со маскарпон, тие се подготвуваат или се здобиваат со савојарди.
- Размахване поединечно белковини и жолчки со шеќер во прав и се меша со маскарпон.
- Комбинирајте го виното со еспресо, вметнете ги во смесата наизменично колачиња за 5 секунди и се прелеете во мувла.
- На врвот, дистрибуирајте половина крем и повторно бисквити.
- Украсете со шприц или торба со десерт со останатиот крем, посипете ги со чоколадни чипови и оставете да се впие.
Торта "Тирамису" - класичен рецепт
Италијанскиот тирамису, чиј класичен рецепт е опишан во следните препораки, е направен во форма на торта на бисквит, според неговите вкусни карактеристики и состав кој потсетува на традиционалните савојарди. За разлика од автентичната деликатес, која се сервира во кроасани и се јаде со лажица, тортата ќе биде исечена на сериски парчиња со користење на акутен нож.
Состојки:
- јајца - 10 парчиња;
- шеќер - 1 чаша;
- брашно - 180 g;
- Ванила - по вкус;
- прашок за пециво - 1 пакет;
- маскарпон - 500 g;
- Шеќер во прав - 100-150 g;
- слатко вино и кафе - 1 стакло;
- сол - нотка.
Подготовка
- За тестото размачкано поединечно за 6 протеини и жолчки, додавајќи ½ чаша шеќер.
- Комбинирајте ја масата заедно, измешајте го брашното, ванилата и прашокот за пециво.
- Печете бисквит на 175 степени 40-50 минути, се лади, се сече на два дела.
- Од преостанатите јајца, маскарпон и прав подготвуваат крем.
- Импрегнирани со мешавина на алкохол и кафе колачи, крем, стави на врвот на едни со други, ги красат.
- По неколку часа, тортата "Тирамису" дома е внесена и подготвена за дегустација.
Торта "Тирамису" - рецепт
Торта "Тирамису" е варијација на класичниот десерт, кој има карактеристичен деликатес исклучителен деликатен вкус, но различен од вториот и начинот на подготовка и изглед. Садот е подготвен без употреба на пилешки јајца, а целиот процес на обработка на четири порции трае подолго од триесет минути.
Состојки:
- савојарди - 200 гр;
- маскарпон - 100 g;
- силно кафе - 50 ml;
- суштината на рум - неколку капки;
- какао во прав или рендано чоколадо.
Подготовка
- Савојарди е мрзлив во блендер на парична казна трошка.
- Додајте една лажица силно кафе, мешајќи го секој пат додека не се добие влажна крм.
- Се меша во многу суштина и маскарпон, ги красат основните топки, ги превртуваат во какао или чоколадо и дозволуваат да се вари малку во фрижидерот.
Тирамису во чаша
Тирамису, едноставен класичен рецепт на кој е изложен во следните инструкции, е направен во чаша, без потреба од присуство на исклучителни специјални прибор. Дури и ако варениот крем не ја држи формата добро и се шири, во овој случај тоа нема да доведе до негативни последици и нема да го расипе целокупниот впечаток на дегустација на деликатес.
Состојки:
- јајца - 6 ЕЕЗ.
- шеќер - 120 g;
- савојарди - 300 g;
- слатко вино - 50-75 ml;
- кафе - 300 ml;
- маскарпон - 500 g;
- какао, шеќер во прав за декорација.
Подготовка
- Жолчките се мелат со половина шеќер и бел, помешан со маскарпон.
- Додајте шлаг со остатокот од шеќерот до врвовите на протеините.
- Измешајте го виното со кафе, впијте ги бисквитите во мешавината.
- Изработка на тирамису во очила , ширење слоеви крем и колачиња, попрскувани на врвот на какаото, украсени со прашок и дозволено да се впијат 10-12 часа.
Јагода тирамису
Тирамису можете да го подготвите со свои раце и со свежи јагоди. Контрастот на употребените компоненти создава неверојатен состав достоен за највисока пофалба. Во овој случај за импрегнација наместо кафе, се користи сируп од јагода и портокал или било кој друг овошен сок.
Состојки:
- јајца - 4 парчиња;
- прав - 100 g;
- савојарди - 200 гр;
- алкохол - 60 ml;
- Јагоди - 400 g;
- маскарпон - 300 g;
- сок - 100 ml.
Подготовка
- Подгответе го кремот со мешање на маскарпон со шлаг засладени жолчки и протеини.
- Импрегнираат савојарди во мешавина на сок, рендано јагоди и алкохол, ставени во форма во слоеви, наизменично со крем.
- Дајте тирамису со јагоди за да впие.