Легендарната слизна торта од весникот "Њујорк тајмс" направи бучава не само во родните земји, туку и меѓу странските јадења.
Се разбира, има само еден рецепт за таа пита, а ние ќе го кажеме тоа на прво место. И тогаш ќе го посветиме материјалот на варијации што ќе помогнат да се диверсифицира садот за сите оние кои имале време да бидат задоволни со автентична деликатес.
Американски слив пити - рецепт од весникот "Њујорк тајмс"
Историјата на таа слива од Њујорк тајмс е невообичаена. Овој рецепт беше објавен во весникот речиси десет години (од 1983 до 1995 година) на барање на читателите. Во 95-то трпеливоста на уредникот заврши и рецептот беше објавен за последен пат.
Бидејќи рецептот е американски, тогаш се подготвуваме за фактот дека сите компоненти ќе треба да се мерат со специјални мерни чаши и лажици. Една чаша е наменета за 240 ml течност, а лажица - за 15 ml.
Состојки:
- шеќер - 1 предмет;
- путер - ½ век;
- брашно - 1 предмет;
- сливи - 12 парчиња;
- прашок за пециво - 1 кафена лажичка;
- јајца - 2 парчиња;
- малку сол;
- нотка на земјата цимет.
Подготовка
Пред да готвите пита од слива, рерната треба да се загрее до 180 степени со ставање на решетката на просечно ниво.
Околу ¾ од шеќерот со коцки со мек путер се додека не се крем. Додајте брашно, прашок за печење, неколку јајца и малку сол на кремот. По внимателно мешање, шијте го тестото во форма на облога обложена со пергамент (со дијаметар од околу 20 см). Покријте ја површината на тортата со половини од излупени сливи, натрупувајќи ги надолу.
Измешајте го цимет со остатокот од шеќерот и посипете ја мешавината со површината на тортата. Се пече за 45-50 минути и служат само по ладење за да се загрее.
Американците сакаат да служат овошни пити во друштво на сладолед од ванила, и обидете се со вас.
Вкусна американска слива - рецепт
Како и погоре, ние детално ја расклопувавме таа многу класична пита, сега ќе поминеме на не помалку вкусни варијации на рецептот. Извршените промени се незначителни и само малку влијаат на промената на пропорциите на состојките, во главно се засноваат на додавање на компоненти со изразен вкус и арома.
Состојки:
- путер - 115 g;
- шеќер - 155 g;
- брашно - 115 g;
- јајца - 2 парчиња;
- сок ½ лимон;
- прашок за пециво - 5 g;
- малку сол;
- сливи (мали) - 6 парчиња;
- кајсии (мали) - 6 парчиња;
- цимет - 1 лажичка.
Подготовка
Измешајте го омекнат путерот заедно со шеќерот додека не се добие кремаста конзистентност. Без да го спречи ударот на миксер, еден победи еден пар јајца, потоа додадете сол и мешавина на суви состојки во форма на прашок за пециво и брашно. Дополнете го тестото со цимет и сок од лимон. Дистрибуирајте ја добиената мешавина во форма од 20 см за печење и изложувајте парчиња сливи и кајсија на врвот.
Печете ја њујоршката слива од торта за 50 минути на 180 степени. Служи топло со лажичка сладолед.
Како да се пече слива од слива од Њујорк тајмс?
Состојки:
- гранулиран шеќер - 165 g;
- путер - 115 g;
- сок од слива - 45 ml;
- брашно - 135 g;
- јајца - 2 парчиња;
- екстракт од ванила - 5 ml;
- сливи - 12 парчиња.
Подготовка
Победете ги првите пар состојки заедно до крем. Додајте пар јајца на добиениот крем од путер, продолжете да камшикувате и ставете во ванила заедно со сок од слива. Се мешаат сите состојки со брашно и се дистрибуираат во мувла. Положете ги половините на сливите и гответе на 185 степени за 45-50 минути.