Ѓумбирот е тревни растенија на ѓумбирското семејство. Од санскрит името се преведува како "рог корен", но ѓумбир се повеќе се нарекува чуден корен. Ѓумбирот дојде во Европа во средниот век, а во Русија ѓумбирот одамна е миленик на готвачи.
Ѓумбирот во словенската култура
Како да се јаде ѓумбир не знаеше по слушање уште нашите предци. Прво, ѓумбир стана една од главните состојки на месото од Тула. Покрај тоа, без овој зачин, други пекарски производи не беа издадени. Врз основа на ѓумбир, тие подготвија медовина и квас. Ѓумбирот беше интегрален "зачинат" за џем, тој беше додаден во сбиттни и каша.
Традиционална медицина
На корисни својства на ѓумбир, ние се уште кажуваме, но не можеме да не успееме да ги споменеме различните лековити својства на ѓумбир во народната медицина.
Од ѓумбир во прав, компреси се подготвуваат за болки во грбот, мигрена, болки во зглобовите и ревматизам. Со мускулна болка им се помага на ѓумбир бањи - ѓумбир супа се додава во бањата.
Со "морска болест", гадење или токсикоза кај бремени жени мешаат ѓумбир во прав со вода и пијат половина час пред јадење. Ѓумбирот помага со настинки и воспалителни процеси на компанијата и грлото. За третман се препорачува да се чува парче ѓумбир во вашата уста, цицање. Истото може да се направи со забоболка, само ѓумбир треба да се стави токму на болен заб.
Со дигестивни нарушувања, ѓумбирот се меша со морско оревче и јогурт.
Состав
Милиони луѓе се збунети од прашањето како да губат телесната тежина со помош на ѓумбир, и сè, бидејќи овој корен содржи безбројни корисни супстанции. Ѓумбирот содржи витамини од групата Б и витамин Ц , магнезиум, цинк, силициум, германиум, железо, фосфор, линолеинска киселина, олеинска киселина, никотинска и каприлна киселина, есенцијални масла, хром, гингилол и многу повеќе.
Готвење
Ако научите како да јадете ѓумбир за храна, процесот на губење на тежината ќе биде полесен на моменти, бидејќи нејзиното многу пенетрација во телото едноставно го запали целиот дигестивен тракт.
Ѓумбирот се јаде во сите форми: сушен, конзервиран, свеж. Ѓумбирот може да биде дури и во форма на захаросани овошја, зашто тоа е излупено и наполнето со сируп. Покрај тоа, ѓумбирот се сервира за суши во кисела форма.
Ѓумбирот, како што веќе рековме, се додава на слатки, а особено на джинджифилово. Британците дури произведуваат ѓумбир пиво. Сепак, најлесниот начин да се консумираат ѓумбир на телесната тежина е да се направат различни чаеви на база и со додавање на ѓумбир.
За ѓумбир чај, можете да го користите и свеж ѓумбир, и се продаваат во кесички, сушени и прав. Се разбира, ефектот на свеж корен ќе биде многу позабележлив.
Ѓумбирот е совршено комбиниран со разни супи: зеленчук, месо, риба и овошје. Исто така, ќе одговара и на топли, па дури и на месни јадења. Одлична сенка на вкусот на јадења од зеленчук, полнети тиквички, пиперки и модар патлиџан.
Ако додадете парче ѓумбир корен за конзервација - краставици, домати, печурки, ќе бидете изненадени од новиот и пикантен вкус на банални маринирани и кисела краставици.
Контраиндикации
И покрај неоспорливите придобивки од оваа фабрика, се уште постојат бројни контраиндикации, во кои употребата на ѓумбир само ја влошува ситуацијата.
Прво, ѓумбирот не може да се зема за време на настинки со треска, бидејќи ја зголемува треската.
Не можете да јадете ѓумбир пептични чирови, пациенти со гастритис, како и сите други воспаленија на мукозната мембрана.
Ѓумбирот може да биде опасен по првиот триместар од бременоста, како и за хипертензивни лица и луѓе предсулто и преинфаркт. Важно е да се знае дека го зголемува притисокот.
Ѓумбирот ја влошува јачината на камењата на црниот дроб и бубрезите (ако има), па затоа не може да се користи во присуство на бубрежни и хепатални заболувања.
Ѓумбирот го зголемува крварењето, што значи дека е контраиндицирано кај хемороидите и сите процеси на крварење, вклучувајќи крв од носот.