Мекиот, миризлив и сладок леб ќе биде одличен додаток на чаша топло кафе, свежо сварено чај или топло млеко. Ајде да дознаеме со тебе рецептите за правење сладок леб во печката и за производителот на леб.
Кисело сладок леб
Состојки:
- сува квасец - 14 g;
- брашно - 1 кг;
- портокал - 1 парче;
- кисело млеко - 300 ml;
- мед - 230 ml;
- Путер - 60 g;
- јајце - 3 парчиња;
- Приземна кардамон - 1,5 лажици.
- сол - краен случај;
- бадеми - за декорација.
Подготовка
Од портокалово истиснување на сок и Бришење на кора од лимон. Во сад ние квасиме чаша брашно и се мешаме со сув квасец и сол. Следно, се поврзуваме со сунѓерести млеко, путер, мед и сок од портокал . Се мешаме на шпоретот и се загреваме до околу 40 степени. Потоа додадете ги сите преостанати состојки на сунѓер, измешајте го хомогеното тесто, ставете го во сад за печење и печете го лебот во рерната на 220 степени 35 минути.
Печен сладок леб во тава
Состојки:
- жолт грашок - 2 парчиња;
- вода - 30 ml;
- палмова шеќер - 2 ставки;
- кардамон - 1 кафена лажичка;
- морско оревче - 0,5 лажици.
За тестот:
- брашно - 2 предмети;
- растително масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- куркума - 0,5 лажици.
- вода - 1 предмет;
- Путер.
Подготовка
Ние нудиме уште една опција како да пржете слаткиот леб Пеше однапред натопете 4 часа во вода, а потоа се вари додека не се меки. Потоа додадете го шеќерот за шеќер и внимателно го мачете додека не формира пире. Масата ја загреваме на слаб оган, мешајќи постојано додека не се згусне.
Извадете го од плочата, додадете мускат и кардамон, измешајте. Од добиената мешавина формираат околу 20 мали топчиња и ги ставаат настрана. Одделно поврзете го брашното, куркумот и растителното масло. Постепено се става во вода, формирајте тест и се тркалаат 20 топки. Потоа извртувајте ги нивните кругови, ставете ги на топчето за полнење и лепете ги рабовите на тестото за да ги направите patties. Потоа превртете ги во кружни колачи и пржете го слаткиот леб од двете страни во топла тава.
Бугарски сладок леб
Состојки:
За тестот:
- брашно - 600 g;
- шеќер - 60 g;
- сол - краен случај;
- кефир - 200 ml;
- млеко - 50 ml;
- сува квасец - 1 суп.л-патки. лажица;
- маргарин - 75 g;
- јајце - 2 ЕЕЗ.
За подмачкување:
- жолчка - 2 парчиња;
- млеко - 2 лажици. лажици.
За полнење:
- путер - 2 суп.л-патки. лажици;
- мед - 2 суп.л-патки. лажици;
- ореви - 1,5 ст.
- шеќер;
- цимет - краен случај.
За глазура:
- Шеќер во прав - 0,5 ст.
- млеко - 3 лажици.
- ванилин.
Подготовка
Млекото се загрева и се раствора во него квасец. Маргарин се стопи во течна состојба. Сега се поврзуваме одделно домашен јогурт , јајца, шеќер, сол, додадете квасец и маргарин. Во добиената мешавина постепено истурете го пресеченото брашно, го мачкам мазнетото тесто и го шириме во садот на производителот на леб, подмачкан со растително масло.
За да го направите полнењето, измешајте мед и путер, одделно комбинирајте шеќер, цимет и ореви. Веднаш направете и глазура: млеко размачкајте заедно со миксер, истурете во шеќер во прав и ванилин.
Подигнете го тестото што го делиме на два дела, го нанесуваме горниот дел со медна мешавина, посипете ги со ореви и покријте го со друг дел од валаниот слој. Во центарот ставаме чаша, го пресекуваме тортата во 12 сегменти и секоја од нив внимателно се искривува за 2 пати. Го оставаме деликатесот малку за да се кренеме, а потоа печете сладок леб во лебот за 15-20 минути. По ладењето, напијте го тестото со глазура.