Што да се пече од толку прекрасен полу-готов производ како лиснато тесто ? Се разбира, меки и нежни колачиња! Ако има остатоци од џем во фрижидерот, можете брзо да готвите лиснато печиво.
Лисна пецива колачиња со џем
Состојки:
- тесто замрзнат - 1 кг;
- кајсија или цреша џем - 330 g;
- Пилешко јајце, не големи - 1 ЕЕЗ;
- путер, мека - 20 гр.
Подготовка
Додека тестото се одмрзнува, подгответе го џемот. Ние го ставаме во сито за да го наместите сирупот, или нежно со блендер ќе се претвориме во хомогена маса, но тоа не треба да биде течност. Кога тестото се одмрзнува до посакуваната фаза, подмачкајте го листот за печење со масло или наредени со подмачкана хартија, така што колачето не се држи. Јајцето е поделено на протеини и жолчка, посебно изматени. Тестото се свиткува во торта со дебелина од околу 3 мм. Ако сте го купиле тестото што е веќе закачено и исечено - дури и подобро. Ние ги исечеме квадратките од тесто со страна околу 10 см, во средината ширивме една лажица џем. Во прилог на кајсија или цреша, јагоди, праска, џем од слива се добри за ова куки. Следно, двете соседни страни на нашиот плоштад се подмачкани со протеини и се преклопуваат со тестото така што се добива триаголник, при што поврзувајќи ги непосадените страни со маснотиите. Лесно притиснете и поставете триаголници на плехот за печење. Подмачкајте го жолчката и испратете ја за печење. Колачето е подготвено кога станува златно и мирисот на вкусно печење ги буди сите за појадок.
Џем не е секогаш, и не секој може. Затоа, како опција, предлагаме печење колачиња "Уши" направени од лиснато печиво со шеќер. Таквите колачиња можат да им се дадат и на децата во училиште, и да се земе со нив на патот.
Колачиња «Уши» од лиснато печиво со шеќер
Состојки:
- бело пченично брашно - нешто помалку од 0,5 кг;
- млеко - ¼ чаша;
- масло "Фармер" - 1 пакет;
- Пилешко јајце - 2 ЕЕЗ.
- шеќер - 1 чаша;
- Ванилин - 1 кесичка.
Подготовка
Го растопуваме путерот и го ставаме "на рака" додека го мачкаме тестото, треба да се олади. Јајцата се комбинираат со ванилин и половина шеќер и почнуваат да се мешаат до времето кога масата станува кремаста и воздушна, потоа се става во млекото и постепено се става во брашното и го мачка тестото. Треба да испаднат да биде меко, не стрмен, па брашно можеби ќе треба малку помалку. Кога тестото не се држи до страните од садот и рацете, ние го преместуваме на масата, се тркалаат
Ако користите збришан урда како полнење, ќе добиете корисно и вкусно свинско лисна тесто.