Понекогаш се чини дека времето не паѓа под таванот од леано железо . По 5, 10, па дури и 20 години, сите тие исто така добро ги извршуваат своите функции и остануваат најдобри асистенти во готвењето. Меѓутоа, ако се користи неправилно, производот може да се кородира, што ќе влијае на квалитетот на варената храна. Зошто таванот од чугун и 'рѓа и што да прави во случај на расипување на ваков скапоцен прибор? За ова подолу.
Причини за корозија на леано железо
Површината на таванот направена од леано железо е покриена со мали пори кои се појавија во фабриката за време на ладењето на металот. Овие пори се најранливите места на јадења - ако тавата не е покриена со посебна маст, тогаш постои голем ризик од 'рѓа. За чистење на металот од корозија, потребно е да се става растително масло во ново јадење и да се става во загреана рерна за 170-180 ° C 40 минути. Маслото е изгорено и формира заштитна обвивка, што не дозволува да се запали храната и појавата на 'рѓа.
Ако сакате тава за леано железо да ви служи многу години, тогаш следете ги следните препораки:
- не чувајте храна во неа;
- Не чистете ги со абразивни средства за чистење и не ги бришете со метални сунѓери;
- Немојте да го впивате долго во водата;
- по миење, избришете ја површината на садовите или оставете ја да се исуши на отворено место;
- Не чувајте садови во затворени влажни простори.
Исто така е корисно да се знае дека производите од леано железо не се плашат од метални кујнски алатки. Затоа, можете безбедно да ги користите ножевите, вилушките и лажиците.
Методи за борба против изгледот на 'рѓа
Да речеме дека не сте биле запознаени со особеностите на работата на леаната железо и направивте многу грешки, по што почна корозијата. Што треба да направам во оваа ситуација? Во овој случај, треба да ја следите оваа инструкција:
- Четкајте го ливчето со сапун и вода. Слојот 'рѓа мора целосно да се отстрани.
- Избришете го садот за сушење и солете сол во неа. Приклони го на шпоретот 1-1,5 часа. Исклучете ја рерната и оставете ја тавата додека не се излади целосно. Не истурајте ја солта.
- Исплакнете го производот со топла вода. Подмачкајте го со сончогледово масло и загрејте го во рерна / на шпорет 1 час. Ако се појави чад за време на калцинацијата, само отворете ги тавите за вентилација и вклучете го аспираторот. Не исклучувајте го плочата.
По овие постапки, на површината на леано железо ќе се појави нелеплив слој, кој ќе ја спречи храната и рѓосувањето на храната.