Мусака со модри патлиџани и компири - рецепт

Мусака е тенка печена парчиња модар патлиџан со слој од месо и зеленчук. Постојат многу рецепти за ова јадење и ние сме среќни да ви кажам како да направите мусака од модар патлиџан и компири.

Мусака со модри патлиџани и компири во рерната

Состојки:

• мелено месо - 200 гр;
• модар патлиџан - 2 парчиња;
• компири - 2 парчиња;
• сијалица - 1 парче;
• домат - 1 ЕЕЗ.
• домат паста - 1 суп.л-патки. лажица;
• маслиново масло - 3 суп.л-патки. лажици;
• сирење - 100 g;
• зачини.

Подготовка

За да се подготват мусака, модар патлиџан и компир се мијат и излупени. Потоа сече зеленчук во кругови, и уништете ја сијалицата со половина прстени. Потоа пржете ги во растително масло, додека не се закопчајте и ставете ја во чинија. После тоа додадете мелено месо, добро измешајте и додадете сол по вкус. Измијте го доматот, истурете го на ренде и мешајте ја смесата во тава. Додајте доматни природни тестенини, зачини за вкус и добро се мешајте. Намалете ја топлината на минимум и ослабнете ја под капакот уште 10 минути. Формата е покриена со хартија, ги шириме слоевите компири, модар патлиџаните и врвот со сос од тава. Посипете со рендано сирење и испратете го грлото мусака со модар патлиџан и компири за половина час во загреана печка.

Мусака со модри патлиџани и компири - рецепт

Состојки:

• модар патлиџан - 500 g;
• тиквички - 1 парче;
• компири - 2 парчиња;
• дом за фармерки - 500 g;
• сијалица - 1 парче;
• домат паста - 1 суп.л-патки. лажица;
• зачини;
• растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
• лук - 1 каранфилче.

За сос:

• јајце - 2 парчиња;
• Солта е плитка;
• сирење - 100 g;
• брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
• павлака со малку масти - 2 лажици. лажици.

Подготовка

Модар патлиџан се мијат, обработуваат и се сечат во тенки кругови. Потоа додадете сол и оставете половина час. Сијалицата се чисти, ситно рендан, а лукот е смачкан преку лук. Ние ја ставаме мултиварка во режим "печење", размачкајте ја садот со путер, фрлете го зракот, лукот и passeruem да златни. Потоа, додаваме компири со тиквички - излупени и сецкани коцки. Меленото месо го зачинуваме со зачини, лепете го на печење и оставете го уште 20 минути. Потоа ја воведуваме доматната паста, ја мешаме, затвораме со капак и готваме 10 минути.

Во меѓувреме, измешајте го сосот: победете ги јајцата со сол, ставете кисела павлака, фрлете рендано сирење, брашно и се мешајте сè додека не се изедначи. Модар патлиџаните се дистрибуираат прецизно во текот на полнењето, истурете го сосот и печете мусака со компири, тиквички и модар патлиџан во мултивитарката уште 20 минути.