Италијанското сирење веќе долго време е прифатено на нашите маси. Ricotta наоѓа место не само во ладни предјадења, туку и во рецепти за печење (солени и слатки), како и топла јадења и десерти. Ако станете сопственик на тегла од рикот или го подготвувате со своја рака, не пропуштајте ја можноста да ги испробате рецептите со ова сирење што го собравме во овој материјал.
Едноставен рецепт со кукла со рикот
Рецептите за печење со рикотта не се инфериорни во едноставноста на нашите тестенини. Директен доказ за ова е рецептот на традиционалната американска кукла на италијански начин. Десерт, печен со оваа технологија, содржи тиква во својот состав, но алтернатива надвор од есенската сезона може да биде сушените плодови и плодови.
Состојки:
За основа:
- ореви - 2 1/2 ставки;
- гранулиран шеќер - 55 g;
- путер - 55 g;
- брашно - 35 g;
- нотка на цимет.
За кукла:
- рикотта - 455 g;
- павлака - 280 g;
- гранулиран шеќер - 145 g;
- јајца - 5 ЕЕЗ.
- брашно - 155 g;
- Тиква пюре - 425 g;
- цимет - 1 лажичка.
Подготовка
Овој рецепт за кукла со рикот е подготвен на основа надвор од полицата: ако во класичен десерт тортата е направена од руши колачиња, тука ја заменуваме со трошка ореви.
Во садот на мешалка, мелење на сите состојки за торта се додека не се формира хомогена паста. Дистрибуирајте ја пастата со тенок слој на дното на обликот опфатена со пергамент и ставете ја во замрзнувачот.
Чизкејк самата исто така е подготвена едноставно, сите состојки од листата се ступа со миксер, а потоа се истури во текот на орев кора. Следно, останува само да го поставите куклата во загреана печка до 180 степени за час, по што десертот треба да се дозволи целосно да се излади пред декор и да се сервира.
Палачинки со рикот - рецепт
Се разбира, тировото сирење лесно се комбинира со сите слатки работи што ги користевте за палачинки, но ќе застанеме во солената варијација на мезето и ќе готвиме палачинки со рикот и месни адитиви.
Состојки:
За палачинки:
- јајца - 6 ЕЕЗ.
- брашно - 175 g;
- маслиново масло - 65 ml;
- млеко - 255 ml.
За полнење:
- кромид - 130 g;
- мелено месо - 420 гр;
- суво бело вино - 55 ml;
- Ricotta - 460 g;
- шунка - 110 гр;
- тврдо сирење - 180 гр.
Подготовка
Започнете со тесто за палачинки, за чија подготовка е доволно да ги комбинирате сите состојки со хомогеност. Парчињата на тестото ги исушете во сува тава до тендерот.
Сега до пополнување. Прво, зачувајте го смачканиот кромид, додадете го мелено месо и оставете да се кафеав. Истурете го белото вино и нека целосно испари. Измешајте ја рикотата со лади месо, парчиња шунка и рендано сирење. Поставете делови од пополнување во центарот на секоја палачинка и преклопете со плик. Испратите палачинки во рерна за 15 минути на 180 степени.
Лазања со рикот - рецепт
Меѓу целата разновидност на рецепти за јадења со рикот, не треба да се заборави варијацијата на класичната лазања, која се подготвува со додавање на сирење.
Состојки:
- листови за лазања - 340 g;
- Говедско месо - 510 g;
- кромид - 135 g;
- Ricotta - 260 g;
- рендан моцарела - 1 предмет;
- спанаќ - 95 g;
- јајце - 1 парче;
- сос од домати - 480 ml.
Подготовка
Спасеруйте кромид и додадете го мелено месо. Кога последното ќе дојде, подгответе го со сос од домати и отстранете го од топлина.
Одделно, вратете го спанаќот, па исчезнува, изладете го и измешајте го со рикот и јајце.
Варете ги лазанските листови до половина подготвени и почнете да ги ширите слој по слој, наизменични слоеви на месо со сос од домати и рикот со спанаќ. Посипете го јадењето со рендана моцарела и ставете го печењето на 180 степени за 35-40 минути.