Кол Слау

Салата "Cole slou" - традиционално класично јадење од северноамериканска кујна. Името "Cole slaw" може да се преведе како "рендан зелка". Обично, оваа салата се служи заедно со разни месни и рибински закуски. Може да се каже дека ова јадење е готвено на свој начин во секое американско семејство (може да забележите некои регионални особености), меѓутоа можно е да се наведат заеднички карактеристики: салатата од кол се подготвува од сечкана зелка (понекогаш неколку видови), моркови и преливи.

Специјално полнење

Сезонот за колчевиот слој е комплексна мешавина на павлака, мајонез, вински оцет, сенф, сол, бибер, семе од целер, анасон и коријандер, понекогаш со додавање на гранулиран шеќер. Познати се варијанти на полнење со рендано семе од рен и / или афион или семе од сусам. Можни и исхрана опции за бензински пумпи, кои се базираат на природен живо jogurt. Треба да се напомене дека од гледна точка на диететиката, горивото засновано на јогурт е несомнено покорисно.

Салата Кол Слау - рецепт

Состојки:

• бела зелка - 0,5 глава;
• црвена зелка - 0.25 глава;
• моркови - 1 ЕЕЗ. просечната големина;
• кромид црвено - 1-0.5 светилки.

За полнење гориво:

• природен јогурт природен - 100 ml (или мајонез, но подобро е дома подготовка);
• кисела павлака природна 20% - 100 ml;
• природен вински оцет - 1-2 суп.л-патки. лажици;
• подготвен за синап (подобро е да се меша од Дижон, Сарептиан и руски сенф) - 4 кафени лажички;
• шеќер-2 лажички;
• семе на целер (исто така може да се користи семе анасон и / или ким) - 1 кафена лажичка;
• семе од сусам - 1 лажиче;
• лук - 1-2 каранфилче;
• црвена лута пиперка - по вкус;
• црн пипер - по вкус;
• сол.

Подготовка

Пресметка на состојки за 4-6 порции.

Во зелка, извадете ги надворешните листови и исечете ги со тенки сламки. Ние исто така го правиме моркови. Кромидот се чисти и исечени тенки половини прстени или квартални прстени. Се мешаме сè во чинија салата.

Ние го подготвуваме горивото: притискаме лук преса, колку што е можно, ситно исецкајте ја зачинета пиперка. Се меша со останатите компоненти за полнење. Пополнете салата и се меша. Карактеристична карактеристика на американските салати - сосот не треба да биде мал, туку салатата треба да "плови" во неа. Се разбира, достапноста на свежи билки (магдонос, зелен кромид, босилек, рузмарин и коријандер) на листата на состојки само ќе го подобри вкусот на салатата на кол.

Служете ја оваа салата со хамбургер , или добар стек и вашето семејство ќе биде среќно. Бон апетит!