Германска супа "Аинтофф"

Aintopf е традиционално и оригинално јадење на германската кујна, заменувајќи ручек со два курса . Во германски, тоа значи "сите во еден сад".

Рецепт за германска супа "Аинтофф"

Состојки:

свинско месо - 1 кг;
шампињони - 300 g;
вода - 2 л;
компир - 1 кг;
моркови - 2 парчиња;
грав - 250 g;
сијалица - 3 парчиња;
растително масло - по вкус;
зачини.

Подготовка

Сега ви кажам како да подготвите германска супа "Аинтофф". Грав се подредени, се мијат и оставаат да се впијат неколку часа. Потоа се вари во солена вода се додека не се подготви и не се фрли во сито. Овој пат го обработуваме свинското месо, пресечете го на коцки и пржете го на растително масло во леано железо.

Следно, истурете ја водата, така што малку го покрива месото и чорбата сè додека не се меки. Исчистете ги зеленчуците, чистиме, компири ги исекуваме во коцки, кромид - семки, пиперки и моркови - сламки. Печурките ги исекоа плочите, а потоа ги пренесуваме до златни. Потоа лежеше на месо сите слоеви: грав, зеленчук, печурки, сол и додадете вода. Исушете го јадењето 30 минути и извадете ја дебела супа на чинии.

Германски "Aintopf" со колбаси

Состојки:

говедско месо на коската - 500 g;
вода - 1 л;
компири - 2 парчиња;
сијалица - 2 парчиња;
Виенски винири - 500 g;
салама - 200 гр;
кисела зелка - 500 g;
солени краставици - 3 парчиња;
домат паста - 2 лажици. лажици;
зачини.

Подготовка

Од говедско месо и 1 литар вода, гответе ја супата. Потоа ставете го целиот излупен компир и чорба додека не го направите. Потоа нежно извади говедско месо и компири од супа, пресечете го месото од коските и ситно исечете го, и компирот кеси во пире. После тоа, ќе ставиме сè назад во супа со малку вриење. Ние го чистиме кромидот, разредуваме заедно со колбаси и колбаси прстени и пржете во мала количина на масло. Потоа додадете мелени кисели краставички , ставете кисела зелка и паста од домати. Запејте на слаб оган околу 10 минути, а потоа поместете го печењето во супа, сол и варете под капакот 40 минути.